Recetas de crema para postres
Receta tomada de la página web de Nestlé Ingredientes 1 tableta de chocolate NESTLÉ DESSERT Negro 6 huevos 1 pizca de sal 1Fundir el chocolate partido en trozos pequeños al baño María o a fuego lento. Cuando esté completamente derretido, remueve suavemente para …
Ingredientes 1 tableta de NESTLÉ DESSERT Chocolate Black 6 huevos 1 pizca de sal 1Funde el chocolate partido en trozos pequeños al baño María o a fuego lento. Cuando esté completamente derretido, remover suavemente para obtener una pasta suave. Retirar del fuego y dejar enfriar. 2Montar los huevos separando las yemas de las claras. Añadir la sal a las claras y batir a punto de nieve. 3Verter el chocolate fundido sobre las yemas mezclando enérgicamente. 4Mover con cuidado con una espátula 1/3 de las claras batidas y añadir el resto poco a poco levantando la preparación hacia arriba para distribuir el chocolate uniformemente sin que se caigan las claras. Dividir en 6 verrines. 5Hacer la espuma 3 horas mínimo en la nevera. Servir bien fresco.
Restos de crema nestle
Más o menos una vez al mes, tengo un antojo casi insaciable de chocolate. Un chocolate rico, negro, cremoso y suave. Al querer algo más suave y decadente, sin todo el alboroto, nació esta Mousse de Chocolate NESQUIK.
Con cuatro simples ingredientes y sólo 30 minutos de preparación, mi antojo de una vez al mes se convirtió rápidamente en un hábito semanal. Mira el vídeo para ver el tutorial completo y comprueba por ti mismo lo fácil que es esta receta.
Como vegetariana con hijos que comen carne, a menudo me preocupa si les estoy proporcionando los nutrientes que necesitan para el crecimiento de sus pequeños cuerpos. El chocolate en polvo NESQUIK no sólo le da a esta receta un rico y cremoso sabor a chocolate, sino que también ayuda a garantizar que mis hijos reciban el tan necesario calcio, un nutriente crucial del que a menudo carezco.
Sirve una tanda de esta Mousse de Chocolate NESQUIK en copas de vino elegantes y adórnala con chocolate o bayas para impresionar a tus invitados, o pásala directamente del cuenco a la boca con una cuchara, de cualquier manera, ¡no te juzgaré mientras me invites cuando esté lista!
Recetas de Nestlé
La mousse, por otro lado, tradicionalmente no se cocina en absoluto. Se hace mezclando la base de su sabor en las claras de huevo batidas. Esto hace que la mousse sea más ligera y esponjosa, con bonitas burbujas de aire.
La buena noticia es que si el chocolate se agarra, hay una solución fácil. Basta con mezclar un poco de agua hirviendo en el chocolate agarrotado, 1 cucharadita cada vez, para que vuelva a tener una consistencia suave.
*Si las yemas de huevo están demasiado frías, harán que el chocolate se agriete. Si esto ocurre, no te asustes. Deja de añadir las yemas al chocolate. A continuación, simplemente mezcle un poco de agua hirviendo en el chocolate incautado, 1 cucharadita cada vez, hasta que el chocolate vuelva a tener una consistencia buena y fina. Cuando el chocolate vuelva a tener una buena consistencia, puedes seguir añadiendo las yemas de huevo (una vez que estén lo suficientemente calientes).
SarahSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en la elaboración de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
Familia Nestlé
Una opción decadente y deliciosa para el postre, la mousse de chocolate negro es muy sencilla de hacer con sólo cuatro ingredientes. Tiene una textura ligera y sabe a chocolate sin ser abrumadora. Esta receta incluye una cobertura de suntuosa crema batida de mascarpone que es demasiado buena para resistirse.
Los ingredientes de la mousse de chocolate negro son chocolate negro, nata montada, claras de huevo y azúcar. Si realmente quieres simplificar, mezclando el chocolate fundido y la nata montada obtendrás una crema de chocolate rápida.
Puedes probar, pero la textura cambiará y no será la misma que la de la mousse recién hecha. La mousse es ligera y esponjosa debido al aire que se incorpora a la mezcla al batirla. Volver a batir la mousse ya batida puede dar lugar a una mezcla más parecida a un glaseado de chocolate.
La mousse de chocolate se puede congelar sin problemas, y durará en el congelador hasta 2 meses. Cuando vaya a utilizarla de nuevo, no intente calentarla de ninguna manera. Pásela al frigorífico y déjela descongelar hasta que pueda servirla con una cuchara.
