Receta masa para rollitos primavera

Receta de rollitos de primavera de verduras

Los auténticos rollitos de primavera chinos tienen una piel ligera y crujiente y son lo suficientemente pequeños como para disfrutarlos en cuatro bocados. Normalmente, el relleno es ligero, lleno de verduras tiernas y crujientes, y se puede saborear y distinguir cada uno de los ingredientes del relleno.  Los envoltorios de los rollitos de primavera pueden ser difíciles de encontrar si no se vive cerca de un supermercado asiático. Si no son fácilmente accesibles, lo mejor es hacerlos usted mismo.

Esta es una receta fácil, de tres ingredientes, para los envoltorios estándar de harina y agua que se utilizan para hacer los rollitos de primavera chinos. Tenga en cuenta que no son los envoltorios de papel de arroz translúcido, húmedo y suave que se utilizan para los rollitos de verano vietnamitas.

“Nunca se me habría ocurrido hacer mis propios envoltorios de rollitos de primavera, y me sorprendió lo fácil que era. Asegúrate de dejar reposar la masa, ya que ayuda a que se extienda en la sartén, ¡y estarás listo para hacer rollitos en un abrir y cerrar de ojos!” -Tracy Wilk

Envoltorios de rollitos de primavera desde cero

Prepara los mejores rollitos de primavera vegetarianos como en tu restaurante o cafetería china favorita. Los rollitos de primavera son un popular aperitivo de la cocina china y un favorito asiático. En los países asiáticos los encontrará prácticamente en todas partes, desde restaurantes de lujo hasta patios de comidas, pequeñas cafeterías y tiendas ambulantes. Estos rollitos de primavera crujientes y hojaldrados se rellenan con verduras crujientes ligeramente sazonadas y a veces incluso se les añade carne. En este post comparto la forma más sencilla de hacer deliciosos rollitos de primavera de verduras que se pueden freír u hornear.

El rollito de primavera es un aperitivo tradicional chino en el que se rellena una hoja de masa con verduras, se enrolla y se fríe. Las verduras de primavera, como la col, las cebolletas y las zanahorias, se utilizan para el relleno. Como tradicionalmente se elaboran durante la fiesta de la primavera con verduras de primavera, se conocen como rollitos de primavera.

Esta comida china centenaria ha viajado por toda Asia y se ha convertido en un tentempié popular en casi todos los países asiáticos. Hoy en día se pueden encontrar numerosas versiones de estos rollos en varios países. Algunos llevan carne o huevos junto con verduras. También hay versiones dulces y algunas no necesitan cocción alguna.

Envoltorios de rollitos de primavera

Envoltorios para rollitos de primavera¿Cuáles son los mejores envoltorios para rollitos de primavera? Los envoltorios de rollitos de primavera son la opción tradicional para los rollitos de primavera vietnamitas y tailandeses. Fabricados con una pasta de harina de arroz y agua que se estampa en esteras de bambú y se seca, los envoltorios de papel de arroz son translúcidos, frágiles y delicados, lo que significa que pueden ser difíciles de trabajar. En nuestros viajes a los mercados asiáticos también vimos envoltorios hechos con harina de trigo o tapioca molida. Compramos los tres tipos y volvimos a la cocina para probarlos.

Rollo de primavera Tyj

Para hacer nuestros rollitos de primavera favoritos, el primer paso es hacer los envoltorios de rollitos de primavera, que no se encuentran fácilmente en todos los sitios. Y son bastante fáciles de hacer, lo único es que llevan tiempo, así que siempre puedes hacerlos con un día de antelación y guardarlos en la nevera durante 1-2 días.

14)Ahora, en una plancha caliente, engrásala con aceite y luego quita el aceite sobrante y pon tu envoltorio enrollado encima y cocina durante unos segundos hasta que empieces a ver pequeñas burbujas en cada lado,

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