Receta lentejas con costillas olla express

Lentejas al curry en olla instantánea

Tal y como prometí, la receta de lentejas de Deborah Madison. Son las que se ven en la mesa del fondo de este post, una receta que me sé de memoria. Estas sencillas lentejas glaseadas con vino me acompañaron durante mis veinte años, y luego durante mis treinta. Las hacía a menudo en mi primer apartamento en solitario en San Francisco. Y, como viajan bien, me han mantenido bien alimentada en una serie de vuelos: Dar es Salaam y Bangkok incluidos. Cuando me pidieron que dijera una receta favorita de Cocina vegetariana para todos, ésta fue la receta que elegí.

Yo opto por la mantequilla y el estragón (en lugar del aceite de oliva y el perejil), y siempre uso lentejas verdes francesas o de Umbría. Deborah pide vino tinto, pero a veces lo hago blanco (lo que esté abierto, en realidad), e incluso he cambiado por cerveza belga en alguna ocasión. Lo que quiero decir es que lo mejor es el tinto, pero no te desanimes si no tienes una botella abierta o a mano, usa lo que tengas.

Por último, para los entusiastas de la miel, estos enormes tarros de miel de flores de olivo están etiquetados y listos para llegar a sus nuevos hogares: es espesa y preciosa, con notas de maíz dulce y albaricoque seco. Algo especial. xo -h

Receta de lentejas a la francesa olla instantánea

¿Te encuentras pidiendo siempre la sopa de lentejas de nuestro Fresh Express? Ahora compartimos la receta para que puedas hacer la Sopa de Lentejas de Todos los Días del Chef Shashank desde la comodidad de tu propia cocina. Se trata de un plato delicioso y económico que puede hacerse tal cual para nuestros amigos veganos y vegetarianos, o con proteínas como pollo o pavo magro para una comida más sustanciosa. Por no mencionar que se congela bien y se puede servir para el almuerzo o la cena. Ten a mano una gran cantidad para cenas rápidas y fáciles de limpiar.

Lentejas tiempo olla instantánea

Justina Huddleston14 de julio de 2022Las recetas de la olla instantánea están de moda, así que es natural que nos alejemos de nuestras queridas Crock-Pots para revisar un método de cocción verdaderamente clásico: la cocción a presión. Probablemente te estés imaginando la terrorífica olla de años atrás que era conocida por dejar restos de judías verdes en el techo. Pues bien, los tiempos han cambiado definitivamente. Las ollas a presión eléctricas de hoy en día son más bien una versión rápida de una olla lenta y tienen poco o ningún riesgo de arrancarte las cejas. Tanto si quieres invertir como si te han regalado una y no tienes ni idea de qué hacer con ella, sigue leyendo para descubrir recetas fáciles de ollas a presión que son perfectas para un principiante.

Puede parecer que la cocción a presión es demasiado intensa para los huevos delicados. Todo lo contrario: el calor húmedo hace maravillas para mantenerlos esponjosos y el resultado es siempre perfecto. (vía Kitschen Cat)

Ya sabes que la avena cortada al acero es una forma más nutritiva de desayunar, pero también tarda una eternidad en cocinarse. Si empiezas esta receta con sabor a rollo de canela en la olla a presión nada más levantarte, tu desayuno estará listo antes que tú. (vía Pressure Cooking Today)

Cuánto líquido para cocinar las lentejas en la olla instantánea

Antes de tener la Thermomix también las hacía en la olla, pero desde que las hago en este maravilloso robot me gustan mucho más. Se hacen lentamente y quedan perfectas, enteras. Como al principio pelamos y trituramos las verduras, sólo encontramos las lentejas y las patatas, por eso a los niños que no les gusta encontrar las verduras, las cogen perfectamente. Por si aún no tienes un pelador, aquí tienes uno a buen precio:

Las lentejas son uno de los platos típicos y clásicos. Así que, sólo con decir estos dos adjetivos sobre ellas, sabemos que no pueden faltar en nuestros menús semanales. Son perfectas para los días duros y fríos del invierno, aunque en otras épocas también se pueden consumir. ¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas lentejas?

Hacer lentejas en Thermomix es muy cómodo, tan fácil como añadir todos los ingredientes y programar 45 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Por supuesto, el éxito como siempre en este tipo de recetas estará en utilizar ingredientes de muy buena calidad.

Sin embargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad de lenteja pardina, que son las más pequeñas, que podemos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo será de unos 45 o 60 minutos, según el gusto de cada uno, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.

X