Haga esta receta para la cena y se sorprenderá
En realidad, eso no es correcto. No hay nada pequeño en ello. Seis pulgadas de blanco esponjoso cayeron rápida y furiosamente al final de mi día de trabajo y en mi viaje al trabajo, lo que significa que lo que usualmente es un viaje de 30 minutos se extendió a un poco menos de dos horas, lleno de colas de pescado y de arrastre lento y, bueno, agarrando el volante mientras luchaba contra las lágrimas.
Al primer bocado, me recordó a esos pollos asados que se pueden comprar en el supermercado – que, si me espiaran cuando necesito una comida rápida, es el tipo de cosas que me verían agarrar, junto con una barra de pan italiano fresco y crujiente.
Y supe, al estabilizar mi vehículo en la última colina dos semáforos antes de llegar a casa, que sería una cena cálida, reconfortante y satisfactoria en una noche en la que me sentía fría y húmeda y con necesidad de algo sustancioso.
*La FDA de EE.UU. recomienda 165°F como temperatura mínima de cocción para las aves de corral, pero eso tiende a cocinar demasiado la pechuga. Muchos cocineros profesionales intentan alcanzar los 150°F en la pechuga y los 170 – 180°F en la parte más profunda del muslo nada más salir del horno. El ave seguirá cocinándose un poco después de sacarla del horno. Usted está advertido y es responsable de sus propios actos.
Pechuga de pollo al horno fácil – ¡Receta rápida de pollo!
No hay nada mejor que un buen pollo asado un domingo por la noche. El delicioso asado de los domingos. Este pollo asado es una de mis comidas favoritas para hacer. Siempre puedo contar con que salga perfecto y las sobras hacen una increíble ensalada de pollo asado.
Precalentar el horno a 425f grados. Retira el pollo del envoltorio de plástico y quita los menudillos que haya en la cavidad. Enjuague el pollo por dentro y por fuera. Retire los restos de plumas que puedan quedar colgando y seque el exterior. Colocar el pollo en una bandeja de asar grande. Salpimentar generosamente el interior del pollo. Cortar el limón y la cabeza de ajo por la mitad.
Atar las patas con hilo de cocina y meter las puntas de las alas bajo el cuerpo del pollo (este paso es opcional). Asar el pollo, sin tapar, durante una hora y media aproximadamente o hasta que los jugos salgan claros al cortar entre una pata y un muslo. La temperatura de la parte más gruesa del pollo (sin tocar el hueso) debe ser de 165 grados F cuando esté hecho.
NutriciónCalorías: 470kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 35g | Grasas: 34g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 185mg | Sodio: 168mg | Potasio: 424mg | Vitamina A: 1835IU | Vitamina C: 12.2mg | Calcio: 24mg | Hierro: 2.9mg
Pollo a la barbacoa fácil y rápido con 3 ingredientes MÁS 3 formas de
Si una especia merece la etiqueta de “única” es el lentisco, también llamado mastiha. Sólo hay un lugar en el mundo donde se produce, en Quíos, una pequeña isla del mar Mediterráneo. Su rareza y su compleja producción se reflejan en un precio muy superior al de la mayoría de las especias.
El árbol de la mastiha crece en otras partes de Grecia y del Mediterráneo, pero sólo “llora” en Quíos, como los lugareños llaman a veces al proceso de desgarro al que se somete el árbol para producir su especia resinosa.
Cocinar con lágrimas de lentisco es muy especial. Antes de empezar, huela su sabor. El lentisco es una especia preciosa y muy versátil que mejora casi todos los platos. Tiene un sabor característico, fresco y ligeramente parecido al del pino. Una pequeña cantidad da para mucho. Dale un nuevo sabor a tu plato favorito, sigue una de nuestras recetas para empezar o encuentra tu receta favorita en nuestra web. Importante Decida primero cómo prefiere utilizar la bolsa de Lágrimas de Lentisco incluida, como aceite aromatizado o como polvo molido. Ambas formas necesitan preparaciones diferentes.
Lágrimas de pollo deutsch
El schnitzel más conocido es el Wiener schnitzel, posiblemente el plato nacional de Austria. Se elabora con carne de ternera finamente machacada, empanada con una característica corteza ondulada, y tiene, como mínimo, el tamaño de un plato. Todo lo que necesita es un chorrito de zumo de limón para completarlo.
Inspirándome en los sabores, las texturas y las técnicas utilizadas para hacer el Wiener schnitzel, voy a centrarme en el pollo. El schnitzel de pollo se hace machacando pechugas de pollo hasta que queden de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor, empanándolas en pan rallado fino y friéndolas hasta que estén doradas y crujientes. El pollo queda húmedo y tierno.
El zumo de limón fresco se exprime sobre las chuletas al servirlas: es brillante, ácido y ayuda a cortar la grasa. El empanado es ligero, crujiente y no absorbe mucho aceite, siempre que se mantenga el aceite de freír a la temperatura adecuada (más adelante). Mientras se fríe, no parece una comida pesada.
Se convertirá en un pilar en su cocina. Prepáralo con antelación para una cena rápida y satisfactoria entre semana o impresiona a tus invitados sirviéndolo con tus guarniciones favoritas. ¡Seguro que será un éxito!
