Alubias blancas salteadas
Este abundante estofado de alubias blancas aporta todos los ricos y frescos sabores de la cocina toscana a la mesa con una ventaja añadida: ¡es completamente vegano! Es la cena familiar perfecta para una noche de semana ocupada o una receta fácil de preparar.
Este abundante estofado de judías blancas aporta todos los ricos y frescos sabores de la cocina toscana a la mesa con una ventaja añadida: ¡es completamente vegano! Es la cena familiar perfecta para una noche de semana ocupada o una receta fácil de preparar.
¡Esta es una gran receta de preparación de comidas! Los ricos y cálidos sabores toscanos de esta sopa se intensifican maravillosamente con un poco más de tiempo. Hazla con antelación o guarda las sobras en la nevera para el resto de la semana. Se espesa un poco, así que añade un chorrito de caldo de verduras antes de recalentarlo.
¡No te apresures con las verduras! Cuando tienes prisa, parece una tontería cocinar primero las verduras. ¿Por qué no ponerlo todo en la olla y cocinarlo todo junto? Existe una ciencia real sobre las reacciones químicas relacionadas con los compuestos aromáticos, pero todo se reduce a esto: Saltear bien las verduras, al principio, crea un sabor más suave, más equilibrado y mejor integrado (y ligeramente más dulce) para todo el plato.
Alubias cannellini con verduras
×Usted está aquí: Inicio / Recetas / Platos principales / Sartén de alubias cannellini toscanasEsta sartén de alubias cannellini toscanas, rápida y fácil, es sana y deliciosa. Se prepara en pocos minutos y contiene un montón de verduras frescas de temporada.
Hola, amigos. ¿Qué es esto? ¿Una nueva receta? Sé que he estado muy desaparecida durante el último mes, y honestamente es sólo porque he estado muy ocupada con el trabajo. He estado recogiendo toneladas de turnos extra porque hemos estado tan abrumados con los niños enfermos. Tengo la esperanza de que a medida que se acerca la primavera, las cosas se ralentizarán y podré dedicarme un poco más a este blog. Ayer preparé esta rápida sartén de alubias Cannellini para vosotros, ¡y no podía esperar a compartirla! Es súper simple, sabrosa, saludable y naturalmente basada en plantas. Espero que os guste.
Yo también he tenido un bajón de recetas, además de todo lo demás. Como… si tengo un día libre, estoy tan cansada que no quiero cocinar o hacer una lluvia de ideas o incluso preocuparme de programar contenidos. Hojeé mi lista de ideas para futuras recetas, y me decidí por “ensalada de judías y verduras asadas”. Mientras hacía la compra, se formó en mi cabeza una receta más concreta. Decidí saltear todo en lugar de asarlo, y elegí judías cannellini en lugar de mis adorados garbanzos para variar. Esta sartén toscana de alubias cannellini combina las alubias blancas con ajo, calabacín, col rizada, tomates pequeños, aceite de oliva y hierbas italianas para obtener un plato delicioso. Puedes comerlo como plato principal (y reforzarlo con un poco de pan crujiente o un huevo por encima), o servirlo como guarnición. En cualquier caso, ¡está delicioso!
Recetas vegetarianas de verano con alubias
¡Conoce nuestra receta de sopa de alubias de cabecera! Esta sopa casera de verduras y alubias blancas es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. Además, es vegana si utilizas caldo de verduras. Ir a la receta de sopa de judías blancas con limón
Si buscas una comida reconfortante repleta de proteínas, fibra y verduras, esta fácil sopa de alubias es perfecta. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa es tan buena que querrás tener una tanda en el congelador siempre. Si te gustan las alubias blancas tanto como a nosotros, prueba nuestro chili de pollo con alubias blancas.
Normalmente hacemos esta sopa de alubias blancas y utilizamos alubias blancas de lata para hacerla, pero cualquier alubia cocida o de lata funcionará en la sopa. Puedes ver cómo cocinamos las alubias negras o los garbanzos si quieres cocinar las alubias desde cero.
También se pueden utilizar lentejas o guisantes partidos. Cuando se utilizan lentejas o guisantes partidos, no es necesario cocerlos antes de añadirlos a la sopa. Simplemente añádelas junto con el caldo y cuécelas hasta que estén tiernas antes de añadir la pasta. Es posible que esto añada 10 minutos más de cocción.
Salteado de verduras con judías
Esta receta está inspirada en una sopa de uno de nuestros lugares favoritos para comer en Kansas. Es cálida, caldosa, rica en salsa de tomate y tomates asados al fuego, y está repleta de verduras abundantes como calabaza, cebolla, zanahoria y patatas. Las alubias blancas añaden aún más fibra y proteínas para un poder de permanencia extra y un acabado mantecoso.
Una sopa de invierno en una sola olla, caldosa y con tomate, repleta de verduras sustanciosas como la calabaza, la col rizada y las patatas. Las alubias blancas aportan proteínas adicionales y un acabado mantecoso. La comida o cena saludable perfecta para los meses más fríos.
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