Tapas españolas
Sobre: Hola, soy Matej, marido y padre de 3 hijos. Me encanta cocinar para mi familia y finalmente he decidido compartir algunas de mis recetas con el mundo. Me gusta la cocina sencilla, nada de creaciones culinarias de alto nivel…
ResponderUpvoteEsta receta de huevos rotos con jamón no es la mejor, en mi caso utilizo aceite de oliva virgen extra para freír los huevos y las patatas, en lugar de hervirlos/utilizar aceite de girasol. Prueba a utilizarlo y compara ambos resultados.0rafununu
ReplyUpvoteAfaik el aceite de girasol no debe usarse para freír debido a su baja temperatura de carbonización. Es mejor el de oliva o el de arachid (lo sé..). De todas formas, seguro que probaré este delicioso plato no exento de colesterol.
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Si estás buscando la mejor receta de huevos revueltos con jamón y queso, no busques más. Estos huevos revueltos han sido un gran éxito en mi familia durante años y estoy seguro de que serán igual de populares en tu casa.
En nuestra casa gastamos por lo menos una docena de huevos cada semana, lo que viene con el territorio de tener una familia grande, pero los huevos son una proteína bastante barata y fácil de preparar, ¡así que no me quejo! He hecho esta receta tantas veces que personalmente he perdido la cuenta y gracias al ingrediente “secreto” de la mezcla, estos huevos salen fabulosos y sabrosos cada vez. Estos huevos esponjosos son perfectos para el desayuno o el brunch, así que coge unos gofres o galletas y siéntate para disfrutar de una comida maravillosa.
Es una receta sencilla de huevos revueltos con la adición de otros ingredientes como el jamón, el queso, el aderezo ranchero y el cebollino que le dan un sabor, una apariencia y una textura maravillosos que no se pueden superar en ningún otro lugar. Esta receta casera de huevos revueltos salados es una de las que acompañan a cualquier buen desayuno y se puede preparar en minutos.
Tapas de queso de cabra
Los huevos rotos son uno de los platos más populares en las tabernas de toda España. Se trata de una combinación increíblemente sencilla de patatas fritas, chorizo o jamón y huevos perfectamente fritos que puede servirse a cualquier hora del día. De hecho, los españoles suelen comer este sabroso plato como comida o cena.
Para preparar esta receta de huevos rotos, basta con freír patatas y cebollas y cubrirlas con chorizo o chistorra ligeramente salteados y huevos fritos (cocinados al sol). Antes de servir, hay que romper los huevos, dejando que las yemas queden libres.
Recetas tradicionales españolas
Has seguido todos los consejos al seleccionar tus huevos en la tienda, eligiendo huevos limpios y sin grietas de las cajas refrigeradas. Pero te encuentras con un bache en el camino y uno o más de tus huevos se rompen de camino a casa. ¿Qué debe hacer?
Si los huevos se agrietan, póngalos en un recipiente limpio, tápelo bien, manténgalo refrigerado y utilícelo antes de dos días. Asegúrese de cocinar bien los huevos, con la clara y la yema firmes, a una temperatura lo suficientemente alta como para destruir las bacterias que puedan estar presentes en la yema o la clara.
Lo único que no puedes hacer con esos huevos rotos es hervirlos. Los guisos, las tortillas, los huevos revueltos, las quiches y las frittatas son opciones estupendas. The Incredible Egg ofrece muchas ideas de recetas, como este revuelto en taza de café para microondas, la frittata de brócoli y queso cheddar y la quiche Lorraine.
