Receta hojaldre jamon york y queso

Danés de jamón y queso

Hojaldre con jamón y queso es una frase que me conquistaría en casi cualquier situación, pero especialmente en el caso de estos pastelitos hechos con hojaldre, jamón de pata cortado en finas lonchas y queso suizo fundido con nueces.

Me comería estos hojaldres con queso en cualquier momento, pero son especialmente buenos para un entretenimiento rápido. También son una forma estupenda de utilizar las sobras de jamón de las fiestas. Si has llegado al final de la cola de la comida navideña y aún te queda jamón, envuélvelo en hojaldre con queso y nadie pensará que estás sirviendo sobras.

Yo horneo estos hojaldres en mi horno de vapor, lo que hace que el hojaldre esté más hojaldrado e hinchado, ¡pero tampoco conozco a nadie que los rechazara si salieran de un horno normal! El hojaldre de jamón y queso es una delicia salada y mantecosa enrollada en un pequeño paquete, y si quieres añadir espárragos como yo, incluso tendrás tus verduras.

Eso es todo para lo básico. También he añadido espárragos frescos a mis pasteles porque están de temporada y me encantan. Pero un poco de espinacas o brócoli picados también funcionan, al igual que las hierbas frescas como la albahaca, el tomillo o el perejil. O bien, ¡aprovecha el jamón y el queso solos!

Receta de bolsillos de hojaldre de jamón y queso

¡Bolsillos calientes de jamón y queso para adultos! La combinación de hojaldre, conservas de albaricoque, jamón con miel y queso suizo hace que estas sabrosas tartas sean perfectas para el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso una cena ligera. Acompáñelas con una sencilla ensalada verde mixta con vinagreta de Dijon, algo de fruta fresca o una cesta de magdalenas de moras. ¡Los croissants caseros de jamón y queso están listos para el horno con sólo 15 minutos de preparación!

Esta receta de croissants caseros de jamón y queso, o “bolsillos calientes de jamón y queso” para todos los compañeros de los años 80, es un atajo fácil que aprovecha las hojas de hojaldre congeladas para la corteza hojaldrada y mantecosa de las tartas dulces y saladas. Añade un poco de carne y queso, además de una cucharada de mermelada, y tendrás una masa casera digna de la pastelería local. Lo mejor de todo es que los bolsillos calientes son fáciles de montar y pueden adaptarse a los gustos de su familia.

Aunque nos encanta la clásica combinación de jamón y suizo, puedes mezclar los ingredientes y probar una variedad de carnes y quesos. Por ejemplo, utilice pavo o roast beef, pruebe con quesos brie, cheddar o Monterey Jack, o cambie la confitura de albaricoque por mermelada de melocotón, confitura de higos, mostaza con miel o una fina capa de Dijon picante. Adorne los bolsillos calientes de jamón y queso con tomillo terroso, una pizca de perejil fresco o un chorrito de miel. La receta es completamente personalizable para que todos los comensales estén contentos.

Bolsillos de hojaldre de jamón y queso

Hojaldre hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón, queso suizo, cebollas caramelizadas y un lavado de huevo con ajo y hierbas. Esta tarta de hojaldre de jamón y queso es ideal para el día del partido, un brunch informal o para utilizar las sobras de jamón de las fiestas.

Me he divertido mucho revisando algunos de los viejos libros de recetas de mi madre de los años 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas nos han hecho reír un poco a las dos, pero muchas me han servido de inspiración para algunos platos reinventados.

En esta receta retro reimaginada, pongo una capa de hojaldre mantecoso y hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón en lonchas finas, queso suizo rallado y cebollas caramelizadas. El hojaldre de jamón y queso se hornea hasta que se hincha y se dora, y tiene una presentación bonita pero rústica. Es perfecta para reuniones informales con amigos.

La receta de la que procede esta tarta se llamaba “pizza griega”, aunque ni mi madre ni yo entendemos bien el nombre, porque no tiene nada de “griega”. (Se parece mucho más a una pasta francesa de jamón y queso llamada “Feuilleté Au Jambon”).

Tarta de hojaldre de jamón y queso

Este es un aperitivo que repetirás una y otra vez porque es así de fácil y delicioso. Las sobras de jamón reciben un lavado de cara con queso crema ácido y queso suizo con sabor a nuez para un sabor irresistible. Al utilizar hojaldre congelado, estos pequeños hojaldres se preparan en un instante, y se acaban igual de rápido. Hazte un favor y duplica la receta – ¡no digas que no te avisamos!

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