Receta de gofres de Lieja sin gluten
<p>I’m a 60 year old man living in south Arkansas with my wonderful wife. we’ve been married almost 35 years and we both love to cook. I became disabled and confined to a power chair in 1990 so I have a lot of time to try new recipes. In our church I’m famous for my melt in your mouth briskets. But nobody grills a porterhouse steak like my sweetie. We are looking for new recipes all the time. When I found RecipeZaar I new I had hit the jackpot. Our favorite restaurant is an all you can eat place called The Old Feed House; <br />Catfish, froglegs,ribs, etc with all the trimmings. Standing room only at times.</p>
Gofres veganos
Desde hace 6 años, hago los gofres belgas de Lieja. Creo que vi un reportaje en la televisión sobre este tipo de gofres que llevaban un tipo especial de azúcar, y sentí la suficiente curiosidad como para buscar la receta y los ingredientes. A diferencia de la típica masa para gofres, ésta es una masa a base de levadura. Además, utiliza lo que se llama azúcar perlado, que puedo encontrar en una tienda local que lleva ingredientes europeos. También lo he visto en Internet.
Me gusta hacerlas para desayunar en la mañana de Navidad, y he dado con una buena receta apta para alérgicos. Es bueno porque es fácil de tirar los ingredientes juntos la noche anterior y luego hornear a la mañana siguiente.
Este año me pasó algo curioso: la noche anterior había mezclado la masa y la había guardado en la despensa. Sin saberlo, a la mañana siguiente mi madre había hecho los panecillos para la cena de Navidad. Panecillos que tenían lácteos, huevos y harina de trigo. Ella había puesto esa masa en un bol idéntico al que tenía los gofres.
Sí. Cogí esa masa de panecillos, le mezclé el azúcar y los cociné en la gofrera, y los serví para desayunar. Pensé que la consistencia de la masa era diferente. Buenas noticias, tenemos otra forma de cocinar los panecillos de mi abuela L. Malas noticias, bueno digamos que hubo pirotecnia gastrointestinal. Por suerte sólo me comí dos gofres.
Receta de gofres veganos
Esta receta de gofres sin azúcar es fácil de hacer. Los gofres son perfectos para acompañar la carne con salsa o en el clásico sureño de pollo frito y gofres. También puedes disfrutarlos por la mañana si estás intentando eliminar el azúcar de tu dieta. En cualquier caso, sólo se tarda unos minutos en mezclar la masa.
No hace falta que compres una mezcla para tortitas, ya que probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa. Lo que sí necesitarás es una gofrera. Hay muchas gofreras eléctricas muy prácticas. Sin embargo, si te resistes a comprar una, también puedes simplemente engrasar una sartén de parrilla y cocinar tus gofres en ella. Tendrán líneas paralelas en lugar de cuadrados, pero funciona.
Receta de gofres de Lieja
Para todos los amantes de los gofres veganos, si crees que te has perdido el sabor de los auténticos gofres de Lieja, es hora de dar a tus papilas gustativas una fiesta con los deliciosos sabores de nuestra versión apta para veganos. Ir a la receta…
Cuando decimos auténticos gofres de Lieja veganos, lo decimos en serio. Nuestra receta, cuidadosamente desarrollada, combina la esponjosa textura de brioche de los gofres de Lieja con la deliciosa corteza dorada y crujiente desarrollada por el horneado a alta temperatura en hierro fundido bien sazonado.
El secreto de los fantásticos gofres de Lieja veganos es sustituir los productos lácteos, como la mantequilla, los huevos y la leche, por ingredientes veganos sanos, sabrosos y de calidad. Confíe en nosotros cuando le decimos que estos gofres veganos saben tan bien como los tradicionales.
Para replicar al máximo el sabor de la mantequilla de vaca tradicional, recomendamos la mantequilla vegana cultivada al estilo europeo de Miyoko para los gofres veganos de Lieja. Miyoko’s es un fabricante líder en la industria de cremas veganas, y podemos confirmar personalmente que esta mantequilla vegana sabe exactamente como la mantequilla real. También hace un trabajo maravilloso de hacer lo que la mantequilla tradicional hace cuando se trata de recetas de repostería. Tampoco hay medidas complejas, simplemente hay que sustituir la mantequilla en una proporción de 1:1. Es seguro decir que los resultados fueron fenomenales.
