Curry de gambas y garbanzos
NutriciónCalorías: 218kcal | Carbohidratos: 28g | Proteínas: 20g | Grasas: 3g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 95mg | Sodio: 314mg | Potasio: 472mg | Fibra: 7g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 161IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 92mg | Hierro: 3mg
Judy DohertyLa pasión de Judy por la cocina comenzó ayudando a su abuela a preparar avena con pasas para el desayuno. A partir de ahí consiguió su primer trabajo en el servicio de comidas a los 15 años, fue aceptada en el mundialmente famoso Culinary Institute of America a los 18 años (donde se graduó como segunda de su clase), y pasó a la Fachschule Richemont en Suiza, donde se centró en las artes de la pastelería y la panadería. Tras una década en el servicio de alimentación de los hoteles Hyatt, Judy puso en marcha Food and Health Communications para centrarse en el sabor y la salud. Se graduó con la distinción Summa Cum Laude en la Universidad Johnson and Wales con una licenciatura en Arte Culinario, tiene un máster en Negocios Alimentarios del Instituto Culinario de América, 2 certificados de arte de la Extensión de la UC Berkeley, y dirige un estudio de fotografía de alimentos donde su amor es crear recetas divertidas.
Ensalada mediterránea picada con gambas y garbanzos
En un bol grande, mezclar las coles de Bruselas, la cebolla, el pimiento, los tomates y 3 cucharadas de aceite de oliva. Extienda en una sartén y ase durante 20 minutos. Añadir las gambas, las alubias, el maíz, el orégano y la cucharada de aceite restante y mezclar bien para que queden uniformes en el mismo bol. Sacar las verduras del horno y esparcir la mezcla de gambas y alubias por encima. Sazone con sal y pimienta. Remover suavemente para combinar. Vuelva al horno durante 10 minutos o hasta que las gambas estén bien cocidas. Servir con trozos de limón para exprimir y tortillas de maíz y salsa.
Budino de chocolate CORA-ntine Cuisine Desserts Budino en italiano significa pudín, pero este es más bien un pastel fundido, húmedo y casi pegajoso en el centro cuando se sirve caliente desde el horno. Me gusta servir el budino con una bola de helado casero de plátano con trozos de chocolate (en mi libro de cocina, Cooking From the Hip), pero también queda muy bien con crema inglesa y frambuesas o fresas frescas.
Ensalada de gambas y garbanzos
Los garbanzos, también llamados garbanzos, son legumbres de color beige y con forma de guisante. Populares en el Mediterráneo, Oriente Medio y el sur de Asia, tienen un suave sabor a nuez y pueden sustituir a la carne. Descubra por qué estas legumbres son buenas para usted y cómo puede disfrutarlas más a menudo.
Los garbanzos se cultivan en el sur de Alberta y Saskatchewan. De hecho, Canadá es uno de los principales exportadores de garbanzos del mundo. Busque el producto de Canadá en el envase para saber si los garbanzos son de producción local. Comprar alimentos canadienses apoya la economía canadiense y a nuestras familias de agricultores.
Un dietista puede trabajar con usted para elaborar un plan de alimentación que se ajuste a sus objetivos y necesidades nutricionales específicas. Puede enseñarte a leer las etiquetas y a incorporar a tu dieta más proteínas de origen vegetal. La mayoría de los planes de prestaciones sanitarias para empleados cubren los servicios de un dietista. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Los garbanzos son una proteína vegetal nutritiva y versátil. Tienen un alto contenido en fibra, proteínas, folato y otros nutrientes importantes. Puedes comprarlos secos o en conserva. Experimente añadiendo garbanzos a las ensaladas, guisos o sopas: ¡las opciones son infinitas!
Pasta con garbanzos y gambas
Esta ensalada mediterránea, brillante, sabrosa y abundante, es perfecta para cuando quieres una comida fácil y satisfactoria rápidamente. Es el plato perfecto para preparar antes de tiempo para una comida o para su próxima reunión de barbacoa. Pero también es una cena familiar perfectamente satisfactoria.
Los grandes sabores mediterráneos provienen de las hierbas frescas y el aderezo de cítricos y aceite de oliva con algunas especias. Los garbanzos, también llamados garbanzos, son saludables, ricos en proteínas y fibra, y están repletos de vitaminas y minerales, un ingrediente poderoso que forma parte de la dieta mediterránea. Combinan de maravilla con las gambas, las aves y el cordero. El pollo al limón es otra gran opción para añadir. Las gambas son mis favoritas y se cocinan en pocos minutos. Siempre tengo una bolsa de gambas en el congelador para las noches en las que necesito preparar algo rápido.
Está bien servido frío o a temperatura ambiente. Prepáralo con un par de horas de antelación para que tenga todo el sabor. Cúbrelo y refrigéralo para que los sabores se mezclen. O bien, prepáralo con unos minutos de antelación y déjalo a temperatura ambiente mientras trabajas en otras cosas. Disfruta de las sobras directamente de la nevera al día siguiente con un chorrito de zumo de lima o limón.
