വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ (flor de plátano
Fue genial escuchar la lluvia después de tanto tiempo, golpeando el cristal de mi ventana y salpicando la veranda de hierro… No me importó que me despertara en medio de la noche. Por favor, ¡sigue visitándonos la lluvia! Sin embargo, este no es uno de los inviernos más fríos. El otoño fue frío, pero el invierno se parece un poco a la primavera, todos los almendros muestran sus flores ya en blanco y rosa y mi orquídea tiene todas estas nuevas ramas llenas de flores listas para florecer a finales de febrero, principios de marzo. ¿Tenemos que dejar ya los abrigos en el armario?
-Ingredientes para 4 raciones: 400 grs. de pasta de macarrones tricolor, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 grs. de mantequilla, 350 grs. de toro negro, 100 grs. de panceta, 1 cebolla, 310 grs. de queso emmental rallado, 50 grs. de jamón ibérico o jamón curado y sal: 100 grs de harina, 100 grs de mantequilla y 1 litro de leche caliente.
-Mientras tanto hervir los macarrones. Seguir las instrucciones del paquete y una vez enjuagados echar un poco de aceite por encima para que no se queden pegados.-Picar la morcilla, cortar la panceta y añadirla a la cebolla dorada. Cocerlo durante 10 minutos a fuego lento/medio.-Precalentar el horno a 180 de gratinado.
OMG YUMMY Ideas de decoración de comida casera
Vibrante, cultural y llena de comida deliciosa, no hay lugar como Nueva Orleans. La ciudad del sur de Luisiana es quizá más famosa por sus celebraciones de Carnaval. Para ayudarte a celebrar el Mardi Gras (y el Fat Tuesday) estés donde estés, hemos reunido algunas de nuestras mejores recetas de Mardi Gras. Hay platos tradicionales de Nueva Orleans que se disfrutan durante la temporada, como los gumbos, las jambalayas y el famoso King Cake. Pero también compartiremos algunos giros en la comida clásica con los queridos sabores cajún picantes. También encontrará deliciosas recetas para celebrar el Mardi Gras inspiradas en los restaurantes de Luisiana.
Una fiesta en Nueva Orleans no está completa sin un plato de jambalaya caliente y humeante. Este plato tradicional lleva carne, arroz y verduras con una mezcla de especias criollas. Aquí usamos camarones y pollo para una versión en olla de cocción lenta ($40, Target) que te hará gritar “¡yum!” después de cada bocado. ¿Tienes prisa? Prueba nuestra receta de jambalaya en una sola olla que está lista en 30 minutos.
Con carnes y quesos italianos, la muffuletta es el mejor sándwich de charcutería para servir en tu reunión de Mardi Gras. Lo que diferencia a este sándwich del resto es la ensalada de aceitunas casera, que es el ingrediente básico que define este clásico de Nueva Orleans.
Cómo hacer una cebolla florecida
Si quieres probar un delicioso aperitivo repleto de maravillosos aromas veraniegos, las flores de calabacín rebozadas son la receta perfecta para tu menú: ¡un plato ideal para animar tu mesa con sabor y sencillez! Las flores de calabacín fritas tienen un sabor delicado y son perfectas para ser rellenadas con sabrosos rellenos, como el queso burrata y los tomates secos. Pero el relleno no es la única forma de darle un giro a este plato: ¿Por qué limitarse a un solo tipo de rebozado? El chef Fabio Abbattista te presenta dos variantes para que elijas: una versión más clásica con un rebozado con levadura y una versión más crujiente con tempura. Cuando estén listas, podrá servir sus flores de calabacín rebozadas en pequeños conos de papel y sorprender a sus invitados. ¿No puedes decidir qué versión hacer? Pues prueba los dos tipos de flores de calabacín fritas para saber cuál te gusta más.
Para hacer las flores de calabacín rebozadas, empieza por preparar la masa. Primero, disuelve 1½ cucharadas (15 g) de levadura de cerveza fresca, desmenuzada a mano, en un poco de agua a temperatura ambiente tomada de la 1 taza (220 g) de agua que necesitas para el rebozado 1, emulsionando con un batidor. A continuación, vierta la harina en otro bol, añada el resto del agua a temperatura ambiente 2 y mezcle con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos 3.
Receta de galletas de roseta
Puede que la Feria Estatal de tu ciudad haya llegado y se haya ido, pero no tienes que despedirte de los alimentos icónicos de la feria que tanto te gustan. Tenemos la historia y las recetas de algunos de tus favoritos, desde los pepinillos fritos hasta los perritos de maíz, para que puedas disfrutarlos en casa en cualquier momento del año.
Los Funnel Cakes fueron traídos a Estados Unidos a finales del siglo XIX por los holandeses de Pensilvania. Desde entonces, estas delicias crujientes y dulces han sido adoptadas como una de las comidas de feria más emblemáticas del país. Por suerte para nosotros, son fáciles de hacer en casa.
La manzana de caramelo fue una idea de Dan Walker, un empleado de Kraft Foods que fabricó las primeras en la década de 1950. No sólo son un alimento tradicional de las ferias, sino que también son muy populares durante la temporada de cosecha de manzanas en otoño.
Estos dulces pecaminosos son una adición relativamente nueva a la escena de la comida de feria. Las Oreos fritas fueron ideadas por Charlie Boghosian, también conocido como Chicken Charlie. Chicken Charlie lleva sus alimentos fritos a diversas ferias de California cada año, e incluso intenta freír cosas como las Hostess Snowballs. Sin embargo, su Oreo frita, que debutó en 2002 en la Feria del Condado de Los Ángeles, es con mucho su creación más popular. Aquí tienes la receta imprescindible:
