Receta flan de queso sin horno

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Derretir el azúcar con el agua a fuego medio en una sartén. Esto lleva 4 minutos hasta que se caramelice. Verter el caramelo en una fuente de cristal para hornear y reservar.Mientras tanto, batir 2 huevos hasta que estén cremosos y reservar.En un bol, batir la leche y la mezcla de pudín, luego añadir la gelatina y batir más. Añadir la nata líquida y seguir batiendo.Poner el bol o la sartén a fuego medio y seguir batiendo durante 2 minutos hasta que esté suave, sedoso y suelto.Añadir lentamente 1 taza de la mezcla de nata a los huevos batidos mientras se bate.NO INTERCAMBIAR EL PROCESO.Añadir otra taza de nata caliente a los huevos mientras se bate. Vierta la taza de nata y los huevos batidos a la nata tibia que queda en la sartén.Continúe batiendo a fuego lento durante otros 2 minutos.Vierta la masa en el caramelo.Enfríe entre 4 y 6 horas en el frigorífico.Pase un cuchillo limpio por los bordes del flan antes de invertirlo.Invierta en un plato.Sirva.

Receta de crema de caramelo sin horno

Vierta la leche condensada en un bol grande. Añada el queso de pasta blanda y la mayor parte de la ralladura de limón y bátalo todo. Añada el zumo de limón (¡se espesará!) y viértalo en el molde. Enfriar durante 2 horas.

Lo hice hace un mes porque tenía casi una lata entera de leche condensada y no quería desperdiciarla. La receta fue muy rápida y fácil de hacer y, como no la necesitaba inmediatamente, cubrí la tarta de queso montada con papel de aluminio (todavía en el molde) y la metí en el congelador. La saqué hace unos días, la dejé descongelar a temperatura ambiente durante un par de horas y tenía un sabor increíble. En realidad se mantuvo bien en la nevera durante 3 días y sin duda lo volvería a hacer. Muy recomendable y listo en poco tiempo.

No sé si la proporción de queso y leche es la adecuada en esta receta: demasiada leche (y me encanta la leche condensada) porque no cuajó. Pensé que había utilizado demasiado zumo de limón, pero dado que éste se utiliza como agente de cuajado, lo dudo mucho. Una pena porque me encanta la tarta de queso con limón :-(.

Receta de flan de gelatina

Lo primero que hay que hacer para preparar el flan de queso es preparar el caramelo. Para ello, necesitas un poco de agua en un cazo y unos 80 gramos de azúcar, por lo que en los ingredientes aparecen dos cantidades de azúcar. Puedes hacerlo tú mismo en casa o directamente comprar el caramelo ya preparado.

Cuando veas que la mezcla está a punto de hervir, debes añadir también la cuajada de leche; para facilitar un poco esta tarea, puedes optar por disolverla en un vaso con un poco de leche fría. Una vez que lo añadas a la olla, debes remover la mezcla con la ayuda de una cuchara de madera para evitar que se formen grumos en el flan de queso.

A continuación debes verter la mezcla en el recipiente, o si lo prefieres, en pequeños moldes individuales, que en el primer paso has cubierto con caramelo. Deja enfriar y cuando el molde ya no esté caliente, mételo en la nevera durante al menos 2 horas para que tu flan de queso sin horno adquiera la consistencia adecuada.

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Vídeo de la receta de flan de queso crema

Flan de Queso | Hace poco publiqué un flan de calabaza para celebrar el otoño. Esta vez pensé en compartir mi flan favorito de todos los flanes. No hay duda de que si asistes a una fiesta o cena puertorriqueña encontrarás flan en la mesa.

Somos típicamente conocidos como un pueblo que da y comparte pero, confieso que me cuesta compartir el flan. Soy una mala compartidora de flanes. Pero no me lo puedes echar en cara porque una vez que pruebes este flan tú también serás un mal compartidor de flanes.

Al principio, pensarás: “Oh, haré un poco de flan para mi familia, amigos o compañeros de trabajo”.    Pero cuando pruebes por primera vez este flan, acabarás comiéndotelo todo mientras te escondes en el armario. Créeme, te convertirás en un rabioso malvado repartidor de flanes, atacando a cualquier mano que se acerque a tomar algo de tu flan.

Hay muchos tipos de flan. De queso, de coco, de calabaza, de vainilla, de ron, de café, de chocolate. Yo me inclino por el de queso, el de vainilla o el de coco.    Hay muchas cosas que hacen que un flan sea delicioso.    La textura cremosa, el caramelo y, para algunos, nos recuerda a nuestro hogar. Hay muchas cosas que pueden hacer que un flan sea delicioso, pero hay otras tantas que pueden hacer que sea malo.

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