Tiras de pollo al horno saludables
Ya sea que los llames tenders de pollo, solomillos de pollo o dedos de pollo, esta fácil receta de pollo es una gran manera de disfrutar de un pollo jugoso y tierno sin las calorías añadidas de los tenders de pollo empanados o fritos.
Condimentación: vamos a tirar de todos los ingredientes para conseguir un gran sabor con estos tenders de pollo. Necesitarás pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil fresco, orégano seco, pimienta de cayena, azúcar moreno y una pizca de sal y pimienta.
3. Sazona el pollo. Rebozar los filetes de pollo en la mantequilla derretida. Colocar los filetes recubiertos en una sola capa en una bandeja para hornear. Espolvorear la mezcla de condimentos sobre ambos lados de los tenders de pollo.
Tazones nido: para la preparación, me gusta tener un juego como éste a mano. El juego incluye un bol pequeño, un bol mediano y un bol grande. Un buen juego de preparación te llevará muy lejos en la cocina. Sin embargo, también es importante tener un bol poco profundo, como este. Los tazones poco profundos hacen que sea una estación para pasar la carne por el condimento o el lavado de huevos.
Pinchitos de pollo al horno (sin empanar)
Estas crujientes tiras de pollo al horno cambian la vida. El secreto para conseguir un pollo empanado al horno realmente dorado y crujiente es tostar el pan rallado en el horno primero. Y además: ¡no hay que ensuciarse los dedos con mi técnica de empanado rápido!
No hay una historia de bienestar detrás de estas crujientes Terneras de Pollo al Horno. Sencillamente, todavía no he encontrado nada frito que no me guste, pero a) mi cintura no puede permitirse el lujo de comer algo de verdad cada vez que me apetece; y b) reservo la fritura para “ocasiones especiales”. Porque… bueno, ya sabes.
Vídeo de la receta arriba. Unas hermosas y doradas chuletas de pollo al horno, realmente crujientes. El truco es tostar el pan rallado antes de cubrir el pollo. Vea las notas de la receta para la salsa de mostaza con miel que aparece en la imagen.
Notas de la receta:1. El panko es un pan rallado japonés que es más grande que el pan rallado estándar. Hoy en día están disponibles en los principales supermercados, normalmente en la sección de productos asiáticos, y cuestan sólo una fracción más que el pan rallado normal.
SALSA RANCHERA: Mezcle 1/4 de taza de mayonesa (preferiblemente de huevo entero) y crema agria, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco, 1/4 de cucharadita de perejil o eneldo seco, eneldo seco, cebollino fresco seco (Nota a), ajo en polvo, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra.
Pinchitos de pollo al horno panko
No hay nada más delicioso que un buen goujon crujiente, untado con tu salsa favorita. UGH . De hecho, no hace mucho tiempo que subí mis Tenders de pollo frito. Como es lógico, la fritura no es para todo el mundo, así que pensé en ver si era posible conseguir el mismo sabor delicioso, el mismo exterior crujiente Y el mismo pollo jugoso, mientras se hornea.
Qué es un tierno de pollo – Un tierno de pollo es en realidad la tira de carne que se encuentra directamente debajo de la carne de la pechuga. Ya sabes, la parte molesta cuando intentas cortar la pechuga con una mariposa. Como su nombre indica, es un poco más tierna que la pechuga.
Consejo sobre el pan rallado nº 1: asegúrese de utilizar pan rallado Panko. Se trata de pan rallado japonés, que es perfecto para las pechugas de pollo, ya que las migas son muy grandes. Un pan rallado más grande es más crujiente. Encontrará el pan rallado Panko en la mayoría de los supermercados, probablemente en la sección asiática.
Consejo sobre el pan rallado nº 2: ¡tostar el pan rallado antes de cubrirlo! Al hornear los filetes de pollo, soltarán una pequeña cantidad de humedad. Si el pan rallado está demasiado blando, simplemente absorberá la humedad y saldrá ligeramente blando, en lugar de crujiente.
Pioneer woman tenders de pollo al horno
Estos son excelentes con su salsa favorita para mojar o en un delicioso sándwich de pollo a la parmesana. Sea creativo y diviértase cocinando. Otro beneficio de estos dedos de pollo es que sé que están hechos con ingredientes frescos y saludables.
1. Precaliente el horno a 300 grados. Añada 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta al pan rallado. Añada aceite y mezcle hasta que las migas estén uniformemente cubiertas. Esparcir las migas en una bandeja de horno con borde y hornear hasta que estén doradas y secas, unos 25 minutos, removiendo dos veces durante el tiempo de horneado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Precalentar el horno a 350 grados. Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en platos separados para tartas o platos poco profundos. Condimentar la harina con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta; condimentar el pan rallado con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Añada la mostaza a los huevos y bata para combinar. Rebozar una tira de pollo en la harina, sacudiendo el exceso, y luego cubrirla con la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee. Cubra todos los lados de la pechuga de pollo con pan rallado, presionando suavemente para que las migas se adhieran. Colocar en una rejilla de alambre sobre una bandeja de horno con borde. Repita el enharinado y empanado de las pechugas de pollo restantes.
