Tallarines veganos
Este sencillo plato de fideos y verduras es una forma fácil de convertir las verduras sobrantes (e incluso los restos de pollo o carne) en una sabrosa comida. Nos gusta utilizar fideos de arroz en esta receta, pero también se pueden utilizar fideos de trigo sarraceno (memil gooksu, soba) o incluso linguini o fettucine.
La receta se adapta fácilmente con las verduras favoritas de su familia, como los ramilletes de brócoli, el apio, los champiñones o los pimientos. También puede convertirlo en un plato más sustancioso añadiendo tofu, gambas, pollo en dados o cerdo. Si tienes restos de carne o aves, añádelos al wok junto con los fideos. Si te gusta el picante, añade un poco de sambal o Sriracha a los fideos. No puedes equivocarte con estos fideos, son lo suficientemente fáciles para cualquier noche de la semana.
“Los fideos eran excelentes y constituían un almuerzo agradable y fácil. Mi caldo de pollo no estaba salado, así que añadí un poco más de salsa de soja. Quedarían muy bien con restos de pollo o de carne asada o con gambas salteadas o tiras de lomo de cerdo.” -Diana Rattray
La gran variedad de fideos que se utilizan en las distintas cocinas asiáticas puede parecer abrumadora. En términos generales, los fideos asiáticos se dividen en tres tipos: fideos de trigo, fideos de arroz y fideos de vidrio o celofán.
Fideos de arroz salteados
Los fideos vegetarianos, también conocidos como Vegetable noodles, son un plato indochino fácil de preparar que sirve como opción de cena o comida rápida. Hecho con fideos de elección, algunas verduras básicas, un toque de pimienta negra y tu salsa favorita, este plato de fideos vegetales es el sabor disfrazado de simplicidad. Es una comida completa y no necesitarás ningún acompañamiento. Pero estas salsas Chilli Paneer, Gobi Manchurian, Paneer Manchurian y Vegetable Manchurian son excelentes acompañantes.
Los combos de fideos y verduras o carne son muy populares en todo el mundo. Se han convertido en comida reconfortante para muchos. Sirve un plato de fideos calientes y humeantes directamente del wok, y tendrás grandes sonrisas alrededor de la mesa.
Los fideos con verduras son un plato saludable de inspiración china en el que los fideos cocidos se saltean con muchas verduras. Además, el plato se sazona con un poco de salsa, vinagre y pimienta negra para aumentar el sabor.
Lo mejor de este plato es que no hay una gran lista de ingredientes ni mucho trabajo de preparación, excepto cortar las verduras mixtas. Esto hace que los fideos vegetarianos sean una opción de receta perfecta que la gente que trabaja debería tener cerca para una noche de semana ocupada.
Cómo hacer fideos de arroz
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EmailEsta receta de salteado de verduras con fideos es una comida rápida y fácil: ¡ideal para una comida o cena rápida! Cargado de verduras en una deliciosa salsa. ¡Estos fideos son mejores que la comida para llevar (y también más saludables)!
Un delicioso salteado de fideos asiáticos está cargado de zanahorias crujientes, cebollas verdes, calabaza y una sabrosa salsa para saltear. Esta receta es ideal para servir con tofu crujiente al horno y una gran ensalada rociada con aderezo de ensalada de jengibre y zanahoria.
Me encanta cualquier comida que pueda estar en la mesa rápidamente y con poco esfuerzo. Este salteado de fideos vegetarianos se ajusta a la perfección: requiere muy poca cocción, pocos ingredientes y se prepara en unos 20 minutos. Es una gran opción para el almuerzo o la cena, perfecta como guarnición o como plato principal.
Incluso puedes añadir tofu al horno, pollo con miel y ajo, o cualquier proteína de tu elección. O sustituirlo por sus verduras favoritas (los guisantes, las castañas de agua o los callos tiernos serían increíbles) para obtener una comida completa.
Fideos de arroz con verduras
Los fideos pueden utilizarse para preparar una deliciosa variedad de comidas, desde sabrosos platos salteados hasta sabrosas sopas de fideos. Los fideos tienen a menudo la mala reputación de ser poco saludables y tener un alto contenido de carbohidratos y calorías. Sin embargo, hay muchas opciones de fideos saludables que se elaboran con ingredientes nutritivos como la quinoa y las algas. Estos son algunos de los fideos más saludables que puede comprar ahora.
Los fideos de algas tienen un aspecto casi transparente y están hechos con algas molidas que se han mezclado con agua y sal. Son perfectos para quienes intentan perder peso, ya que suelen contener menos de 20 calorías y 1 g de carbohidratos por ración, una cantidad muy inferior a la de los fideos tradicionales. Según Raw Living Limited: “Los fideos de algas tienen un aspecto y un sabor similares a los fideos de cristal chinos”. Pueden utilizarse como alternativa saludable en una gran variedad de recetas asiáticas tradicionales.
Los fideos soba son originarios de Japón y se consideran mucho más saludables que otras variedades asiáticas como los fideos Udon (aunque nuestros fideos Udon de Neds están libres de grasa en un 95%). Los fideos soba suelen estar hechos de trigo sarraceno, que ofrece una serie de beneficios para la salud. Entre ellos se encuentran: altos niveles de antioxidantes y fibra para reducir el colesterol, así como magnesio, que se ha demostrado que mejora el flujo sanguíneo. A pesar de su nombre, el trigo sarraceno procede de una semilla y no contiene gluten. Se pueden preparar numerosas recetas asiáticas saludables con fideos de soba y también se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes asiáticos para llevar. Si no le apetece cocinar, intente buscar en Internet comida tailandesa a domicilio cerca de mí y busque algunos platos saludables que contengan fideos de soba.
