Receta fideos de arroz con verduras y pollo

Visszajelzés

Con pollo, una mezcla de ensalada de brócoli y una salsa que es a la vez dulce y picante, este salteado de pollo con fideos de arroz será su nuevo recurso para la semana. Fideos salteados en una salsa rápida y fácil de saltear con pechuga de pollo dorada.

Ya tengo un salteado de gambas y un salteado de carne, así que pensé que ya era hora de añadir un salteado de pollo a la mezcla. Después de todo, siempre estoy buscando nuevas formas de hacer que las cenas con pollo no sean aburridas.

Siempre puedes añadir más verduras, como brócoli o pimientos. ¿No te gusta la ensalada? No la incluyas. Las opciones son realmente infinitas y este salteado de fideos con pollo es también una gran receta para “limpiar la nevera”. No te sientas obligado a usar pollo, el cerdo, la ternera o incluso el marisco son buenos sustitutos.

Al recalentarla, tal vez quieras añadir un nuevo chorro de salsa de soja o salsa picante para revivirla un poco. Los fideos tienden a absorber todo el líquido mientras están sentados. Guárdalo en un recipiente hermético hasta 5 días en la nevera.

Fideos de arroz con pollo tailandés

Intentar hacer varias cosas a la vez con unas cuantas ollas burbujeando en el fuego casi siempre acaba con el mismo destino: te olvidas de cuánto tiempo lleva cocinándose la pasta hasta que es demasiado tarde. Si te has distraído y has dejado los fideos en el fuego demasiadas veces, te aliviará saber que no siempre tienes que tirarlos.

Dado que los fideos son un alimento tan sensible al tiempo, es fácil cocinarlos en exceso por accidente. Los fideos demasiado cocidos no sólo tienen una textura blanda y desagradable, sino que cuando los hierves demasiado tiempo, cambias su índice glucémico, lo que puede aumentar tu nivel de azúcar en sangre. Así que no sólo estás alterando su sabor y textura, sino también su valor nutricional.

Para evitar que los fideos se cuezan demasiado, pon el temporizador dos minutos menos de lo que recomiendan las instrucciones del paquete. Prueba los fideos una vez que suene el temporizador para ver si están cocidos a tu gusto. Los fideos bien cocidos estarán ligeramente firmes pero tiernos, lo que se conoce como al dente. Cuando estén hechos, escúrrelos inmediatamente y acláralos con agua fría para evitar que se sigan cociendo.

Pollo con fideos de arroz chinos

Este salteado de pollo con fideos de arroz es una estupenda comida rápida de nevera y despensa, hecha con los fideos secos que elijas, una sencilla y sabrosa salsa de salteado y cualquier verdura que puedas reunir.

Este plato está cargado de verduras y con pocos fideos, por lo que es agradable y saludable. Me encantan los fideos salteados como el Chow Mein, los fideos con brócoli y el Pad See Ew porque son una comida completa hecha en un solo wok o sartén.

Quería compartir esta receta porque tengo la teoría de que casi todo el mundo tiene algún tipo de fideos secos en la despensa. Yo la hice con palitos de arroz finos a los que les tengo cariño porque sólo necesitan remojarse en agua hervida. Pero puedes utilizar los fideos secos que quieras, ya sean secos o frescos.

Muchos salteados de fideos tienden a ser pesados en los fideos y ligeros en las verduras. Esta receta es lo contrario. Sólo utiliza 100g/3.5 oz de fideos secos para 2 porciones. Cuando saques los fideos secos, dudarás de que sea suficiente. Pero lo será. Una vez que los fideos están en remojo, se expanden, y cuando se echan en la salsa y se aflojan, vuelven a aumentar de volumen. Además, en esta receta hay montones de verduras.  Por volumen, hay más verduras que fideos, pero encogen mucho durante la cocción.

Receta de fideos de arroz

El salteado es una de las cosas más fáciles de hacer, y es tan versátil. Si no tienes alguno de los ingredientes, puedes echar cualquier cosa que tengas por ahí. Además, hay un montón de sustituciones que puedes hacer, así que no dudes en experimentar.

Cualquiera que sea el tipo que utilices, no te saltes la marinada si puedes evitarlo. No lo incluí en el tiempo total de la receta porque es muy pasivo y definitivamente he hecho esto antes con gran éxito saltándome esa parte de las cosas, pero déjame decirte.

La previsión y la planificación que requiere merecen la pena por la mejora del resultado final. Pero si eres como yo y eres una Libby de última hora cuando se trata de la cena la mayoría de las noches, definitivamente todavía puedes hacer esto si te olvidaste. Pero no lo olvides.

Antes, a no ser que estuvieras en una gran ciudad, era difícil encontrar fideos como estos, pero creo que ya no es así. Incluso las tiendas de comestibles de las ciudades pequeñas están dando más espacio a los alimentos étnicos, y yo estoy MÁS que aquí por ello.

El salteado se sirve mejor inmediatamente después de salir de la sartén, así que no recomiendo hacer esto con antelación. Sin embargo, puedes PREPARAR la mayoría de los ingredientes con antelación, lo que supone un gran ahorro de tiempo.

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