Postre de arroz negro
El arroz negro era conocido como arroz prohibido en la antigua China, ya que sólo las personas de clase alta podían permitirse comerlo. Hoy en día, existen muchas variantes, como el arroz negro indonesio, el arroz balatinaw filipino y el arroz negro jazmín tailandés. En Manipur, el arroz negro se conoce como chak-hao.
Tiene la misma cantidad de fibra que el arroz integral. Este arroz es de color negro intenso, pero se convierte en púrpura intenso cuando se cocina. Se suele utilizar para hacer gachas, postres, pan, fideos, el tradicional arroz negro chino, etc. Aquí tienes algunas recetas fáciles y rápidas de arroz negro.
Ensalada de arroz negroSi usted está estrictamente en su plan de dieta de pérdida de peso y la búsqueda de algunas recetas de ensaladas saludables pero deliciosas, entonces esto es sólo para usted. Incluya esta saludable receta de ensalada de arroz negro en su dieta.
Arroz negro y keema biryani¿Eres un amante del biryani? Entonces esta receta de arroz negro y keema biryani te hará babear. También puede ser la atracción especial en una reunión para impresionar a tus invitados.
Cómo cocinar el arroz negro
Las siguientes recetas de arroz negro llevarán tus platos de arroz habituales a un nuevo nivel de exquisitez, por lo que son perfectas para compartir en las redes sociales. En la antigua China, este tipo de arroz se conocía como arroz prohibido porque tenía fama de ser extremadamente valioso. Ahora, sin embargo, está más disponible que nunca porque cada vez hay más países asiáticos que lo producen.
Este salmón con miel y sésamo es rápido y sencillo de hacer, y tiene un gran sabor. Esta cena es nutritiva y deliciosa, y se sirve sobre una ensalada de arroz negro asiático que está repleta de edamame, pimientos rojos, cebollas rojas y cilantro. Si quieres que la parte superior del salmón tenga una textura más dorada y crujiente, enciende la parrilla en el último minuto o dos de horneado. Para evitar que se queme, asegúrate de vigilarlo MUY DETENIDAMENTE.
El descubrimiento del arroz negro fue bastante reciente para mí. ¡No tenía ni idea de las oportunidades que estaba dejando pasar! Esta ensalada de arroz negro con verduras asadas está cargada de nutrientes saludables que puedes obtener al comerla. Se puede servir tibia o fría, como plato principal o como un magnífico acompañamiento, y es sencilla de preparar, deliciosa y viaja bien. ¿Qué más se puede pedir a la vida? Un delicioso aderezo de tahini y miel lo cubre. Una vez que lo pruebes, no me cabe duda de que se convertirá en un elemento habitual en tu mesa o en tus almuerzos.
Receta de arroz negro vegano
Mientras rebuscaba en mi despensa la primavera pasada, encontré un bote de arroz negro que había olvidado. Jack y yo no habíamos ido a la tienda en semanas. Gracias a su sabor a nuez y a su llamativo tono púrpura, el arroz negro, también llamado arroz prohibido, era uno de mis granos favoritos cuando vivíamos en Austin. Lo cogía de los contenedores a granel del supermercado, y esperaba ansiosamente añadirlo a las ensaladas y a los cuencos cuando llegaba a casa. No sé por qué dejó de ser habitual cuando nos mudamos, pero después de comerlo repetidamente durante la primavera, el verano y el otoño, estoy feliz de informar que en nuestra casa, el arroz negro ha vuelto para siempre.
Sugerencias para servir el arroz negro¡Sazona el arroz con sal y pimienta y sírvelo como guarnición, o utilízalo en tus recetas de arroz favoritas! A mí me encanta usar el arroz negro prohibido como base para los tazones de cereales. Pruebe a añadirlo a cualquiera de estas 15 recetas de cuencos de arroz, o haga su propio cuenco con estos componentes:¡Hágame saber qué combinaciones prueba!
Beneficios del arroz negro
Esta salsa de miso ácida y umami combina muy bien con el sabor a nuez del arroz y la dulzura natural del ñame. Añádele aguacate para conseguir una grasa saludable y, voilà, tendrás un bol de buddha AH-MAZING. (vía Full of Plants)
Si te gusta la salsa satay, adorarás esta versión de ramen de arroz negro. El ramen frío se conserva bien en la nevera, así que es perfecto para llevarlo a la oficina como un delicioso y saludable almuerzo en un tarro de cristal. (vía Estalystic)
Los fideos de arroz negro son un sustituto perfecto en cualquier bol en el que normalmente se utilizarían fideos de soba. Todo ese glorioso sabor del arroz negro en forma de fideos es un golpe -¡pow! – directo a tus papilas gustativas. (vía From the Land We Live On)
La mezcla de arroz negro con arroz arborio da a este plato la textura cremosa de un risotto italiano. Si las alcachofas frescas no son de temporada, puedes sustituirlas por otras congeladas y te quedarán igual de ricas. (vía NYT Cooking)
Esta receta en crock pot no puede ser más fácil. Las hojas de senposai, naturalmente gigantes, hacen una envoltura sin gluten perfectamente resistente y, a pesar de su tamaño, tienen un delicado sabor a espinacas tiernas que contrasta muy bien con la salsa de chile y ajo. (vía Simple Seasonal)