Receta ensalada de arroz con atun

Ensalada de arroz con atún

Una de las recetas que hago sin parar durante el verano es esta ensalada de arroz con atún. Aparte de que es relativamente fácil de hacer y de que puedo utilizar los ingredientes que quiera, ¡es una comida estupenda para disfrutar en frío! Cuando el calor es extremo y no te deja energía para hacer nada, siempre hago esto. ¡También me encanta hacer una tanda enorme para tener para los próximos días! Las sobras de la ensalada de arroz con atún pegan diferente. ¡Está deliciosa!

El ingrediente principal de esta ensalada es el arroz. Hay muchos tipos de arroz y algunos son mejores que otros para la ensalada. El mejor es el arroz ribe (mi favorito). Este grano de arroz es súper versátil, de tamaño medio y mantiene su firmeza sin empaparse. Otra gran opción es el arroz arborio. También se pueden utilizar arroces de grano largo como el basmati y el jazmín, pero hay que tener cuidado con su cocción. No querrás que el arroz se rompa y quede empapado y pegajoso.

Esta receta es más una guía que una receta real. Aquí he escrito mi receta favorita de ensalada de arroz y cuáles son mis ingredientes favoritos. Sin embargo, puedes omitir o incluir otros ingredientes. Otros ingredientes estupendos para una ensalada de arroz son: verduras en escabeche, jamón en cubos, queso mozzarella, queso duro en cubos, judías y semillas.

Ensalada mediterránea de arroz con atún

No importa el grano que elijas, ¡no existe el “arroz normal”! Es un alimento básico en todas las cocinas y en muchos platos, pero puede ser sencillo hacer que su arroz sea todo menos aburrido. Esta guía rápida le guiará a través de 6 adiciones sencillas para llevar su arroz al siguiente nivel. ¿Y lo mejor? Probablemente ya tenga estos ingredientes en su despensa.

Cuando piensa en el típico arroz blanco, probablemente le venga a la mente el Arroz Blanco Carolina®, pero el jazmín y el basmati también son “técnicamente” arroces blancos. ¿No está seguro de lo que los hace únicos? Para un grano más grande, el arroz basmati esponjoso es una gran opción con un sabor más a nuez. Si busca un arroz más pegajoso pero más aromático, el arroz jazmín tailandés Carolina® es su mejor opción. Pruebe cualquiera de ellos, o todos.

Tanto si quiere utilizar el arroz sobrante como si quiere mejorar su plato principal, se sorprenderá de lo fácil que es dar al arroz blanco un sabor fuerte. Desde sustituir el agua por algo más sabroso hasta añadir un par de ingredientes, es imposible cansarse del arroz cuando las posibilidades son infinitas.

Ensalada de arroz con atún a la francesa

Una ensalada de arroz fácil y deliciosa con atún, maíz, pimiento y guisantes. Es un plato ideal para una reunión o un almuerzo ligero, se conserva muy bien en la nevera y está lleno de sabor. Es una de las favoritas de la familia.

Es una ensalada que mi suegra hace siempre. Es fría y cremosa y está llena de guisantes crujientes y granos de maíz, cebollas verdes, pimiento rojo y la ralladura del limón. La receta la sacó de una tarjeta de recetas de hace décadas que venía con una botella de aceite que compró. Nos emocionamos cada vez que vemos esto en la mesa porque realmente es una bomba de sabor. Y es muy fácil de hacer.

La base de esto es el arroz. Nosotros usamos basmati blanco, pero no veo por qué no sería delicioso con arroz integral u otra forma de arroz blanco. Incluso la quinoa quedaría muy bien. El arroz debe estar frío, así que puedes prepararlo el día anterior si quieres. Hay que deshacerlo para que no quede apelmazado y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

La receta clásica lleva granos de maíz y guisantes. Yo prefiero que ambos estén congelados y descongelados, sin necesidad de cocerlos ni sumergirlos en agua hirviendo ni nada. Sólo con descongelarlos se mantendrá su color vibrante y los mantendrá bien crujientes en la ensalada.

Ensalada de arroz con atún y huevos

Nos encantan las recetas que aprovechan ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. El atún en lata o envasado es un producto del que muchas despensas tienen un stock constante porque es un ingrediente rápido y versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes, además de ser una gran fuente de proteínas.

Si el atún es un producto que suele tener en stock, ¡pruebe esta sabrosa receta! No sólo es rápida y sencilla, sino que además es una forma estupenda de incorporar una buena dosis de verduras que a veces puede ser difícil de colar cuando tienes niños quisquillosos en casa. Con un sabroso aderezo a base de mayonesa, limón, aceite de oliva, vinagre, mostaza y ajo, y hecho con el esponjoso arroz blanco Mahatma®, seguro que tu familia tendrá una nueva ensalada favorita después de probarla.

Si tienes 20 minutos y unas pocas habilidades para picar, ya tienes una sabrosa comida o cena. No hay nada más fácil que esto. Simplemente prepara el arroz según las instrucciones del paquete y resérvalo.

Prepara el aliño batiendo la mayonesa, la ralladura de limón, el zumo de limón y todos los demás ingredientes del aliño hasta que se mezclen bien. Recuerde este paso, ya que este sabroso aderezo también es una deliciosa opción para otras ensaladas.

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