Receta ensalada con salmon ahumado

Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Puede ser la pieza central de una fuente de ensalada de verano, apilada en un panecillo o entre dos rebanadas de pan de centeno. También está muy bien con galletas saladas como aperitivo, pero yo me pasé todo el día mordisqueándola, directamente del bol (hace que la ensalada de atún de todos los días parezca bastante triste). El salmón en sí tiene un sabor tan rico que sólo necesita un poco de mayonesa, limón y eneldo para destacar.

NutriciónCalorías: 116kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 10g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 16mg | Sodio: 489mg | Potasio: 108mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 54IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg

La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¿Mi misión? Hacer que te entusiasmes con la buena comida y darte las herramientas para que la hagas tú mismo. Mis recetas nunca son exigentes y siempre son emocionantes ~ ¡hay 2.000 y contando en el blog!

Receta de ensalada de lechuga con salmón ahumado

Si está buscando una ensalada deliciosa y saludable para el almuerzo, no busque más que esta ensalada de salmón ahumado. Repleta de proteínas y gran sabor, esta ensalada te mantendrá satisfecho hasta la cena. Además, es fácil de personalizar según tus propias preferencias. Pruebe hoy mismo este hermoso plato.

Esta ensalada se prepara fácilmente. Utilicé salmón ahumado comprado en la tienda para reducir el tiempo y hacer de este un plato súper conveniente. Me tomo un descanso de 30 minutos para almorzar la mayoría de los días y de principio a fin pude armar esta ensalada en menos de 10 minutos.

Se trata de una ensalada ligera, divertida y sin florituras que combina bien con un ritmo alegre y optimista como “Stay With Me” de DeBarge, más conocido por haber sido utilizado como muestra en “One More Chance” de Biggie. El ritmo es pegadizo y nostálgico, por lo que te pondrá de buen humor, lo que te ayudará a moverte a ese ritmo rápido en la cola para una comida rápida en casa.

Añade la rúcula y las cebollas rojas en rodajas a un bol grande y mézclalo con el aliño de la ensalada. Coloque la rúcula y las cebollas en un plato o cuenco poco profundo. Coloca el salmón ahumado, las rodajas de pomelo y el aguacate. Sazona con sal marina y pimienta negra molida si es necesario. Servir y disfrutar.

Entrante de ensalada de salmón ahumado

Saltar a la recetaEsta ensalada con salmón ahumado es uno de los tipos de ensalada favoritos. Es ligera, fresca y llena de sabor. Está hecha con naranja dulce, hinojo, eneldo fresco, alcaparras y piñones, que se mezclan con una vinagreta de naranja y se sirven sobre un lecho de hojas de rúcula jóvenes y primaverales. Y es simplemente espectacular.

La inspiración para esta ensalada proviene de nuestro reciente viaje a Sicilia, donde disfrutamos de un plato de antipasto en Fratelli Burgio que incluía todo tipo de pescado ahumado. Y una de las delicias era un plato de salmón ahumado y naranja con hierbas frescas. La combinación de salmón ahumado y gajos de naranja dulce de ombligo fue un descubrimiento improbable para mí, pero fantástico. Ambos combinan muy, muy bien. Lo que me inspiró a ir más allá de esos dos ingredientes y crear la más deliciosa ensalada.

Simplemente me encanta esta ensalada tal y como está, pero podría tener algunas ideas sobre cómo podría adaptarse. Estoy seguro de que el aguacate en rodajas sería una gran adición. También podría añadir algunos arilos de granada para darle un toque de color y sabor dulce-agrio. Los piñones pueden cambiarse por almendras tostadas. Y en lugar de servir la mezcla de salmón y naranja sobre rúcula, puede elegir un lecho de verdolagas o canónigos. Por último, si busca un poco más de frescura, puede añadir rodajas finas de pepino y quizás tomates cherry dulces.

Ensalada de salmón ahumado Keto

1. Precaliente el horno a 200 ̊C, marca de gas 6. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio, añadir los filetes de salmón con la piel hacia abajo y sazonar. Rocíe con un poco de aceite y áselo durante 15 minutos, hasta que esté bien cocido. Reservar.

3. Para preparar la ensalada en capas, calienta las lentejas según las instrucciones del envase y viértelas en un bol o tarrina. Mezclar con el aceite de oliva y las cebollas para ensalada. Desmenuzar el pescado sobre las lentejas, añadir los huevos con la yema hacia arriba y amontonar los berros por encima; cerrar y refrigerar hasta 1 día. Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un frasco pequeño esterilizado y sazonar. Para servir, se coloca la ensalada en los platos, se agita el aliño y se vierte por encima.

X