Receta ensalada china salsa blanca

Aderezo para ensaladas asiáticas

La ensalada puede ser muy aburrida si lo permites. Recuerdo haber comido ensalada de lechuga y pepino/tomates, aderezada con vinagre o zumo de limón, casi todos los días cuando era niña, y créeme, te cansas de ella después de un tiempo.

Lo que más me gusta de este aliño asiático es el perfecto equilibrio de sabores. Es un poco dulce, pero no demasiado, y el aceite de sésamo, la salsa de soja y el vinagre de arroz le dan el toque asiático perfecto.

Este aderezo es muy fácil de hacer. Sólo hay que añadir todos los ingredientes a un tarro pequeño, cerrarlo y agitarlo. La mostaza y la mayonesa ayudarán a que el aliño no se rompa, al tiempo que le añaden cremosidad.

Esta receta contiene una buena cantidad de ácido, y no contiene hierbas frescas ni ajo, por lo que debería durar un buen tiempo en la nevera, pero yo, personalmente, no guardo la mía más de 1 semana en la nevera.

Aderezo cremoso para ensaladas coreanas

Utilice este aliño asiático para ensaladas de hojas verdes, guisos asiáticos, ensaladas de fideos y ensaladas picadas. También es un aderezo estupendo para hacer que las verduras al vapor sean mucho más sabrosas. Termina con una pizca de semillas de sésamo frescas y cebollas verdes en rodajas.

Este Aderezo Asiático de Sésamo es una de las ocho recetas de aderezos para ensaladas listos para usar que compartí en este post: Aderezos de Ensalada Listos para Usar. Llevaba años queriendo compartir un montón de aderezos para ensaladas de larga duración y me alegré mucho de tener por fin una excusa para hacerlo.

Este aderezo asiático de sésamo es fantástico. Originalmente era de la parte posterior de un paquete que he adaptado ligeramente a mi gusto. La razón por la que es uno de los aderezos que más utilizo es porque literalmente se tarda 30 segundos en preparar: se cogen unos frascos, se miran las medidas, se agita y ya está.

No hace falta picar ajo, rallar jengibre o picar hierbas frescas. Este aderezo de sésamo es sencillo y es perfecto tal y como está.  Sin embargo, ¡por supuesto que puedes aderezarlo como quieras! Es una receta base fantástica.

Receta de aderezo oriental cremoso

El protagonista de esta ensalada china de pollo es el aderezo asiático y los fideos crujientes. Puede hacer que cualquier tazón de verduras frescas sea endiabladamente delicioso. Elaborada con col, zanahorias, cebollas verdes y pollo, y acabada con semillas de sésamo, es estupenda para llevar a la comida, ya que se conserva bien durante días.

El aderezo asiático que utilizo en esta ensalada se basa en una receta de David Chang, de Momofuku. Está hecha con todo tipo de ingredientes asiáticos -salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo y jengibre-, pero aquí hay mucha flexibilidad que he anotado en las notas de la receta.

Me encanta el toque fresco del jengibre y el ajo en el aliño, pero a menudo hago esta ensalada con mi aderezo asiático de sésamo, que es muy sencillo. Elaborado sólo con salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, aceite y azúcar, se conserva durante días, incluso semanas.  Sería raro que no tuviera un tarro de este aderezo siempre al acecho en las oscuras profundidades de mi nevera.

Creo que lo que realmente sella el acuerdo para mí sobre esta ensalada de pollo china son los fideos crujientes. Yo utilizo los Chang’s Fried Noodles, que suelen estar a la venta en el supermercado por alrededor de 1$. Cualquier marca sirve, las finas que he utilizado o incluso las más anchas. ¡Siempre y cuando sean crujientes!  – Nagi x

Aderezo teriyaki para la ensalada

El aderezo de sésamo para ensaladas es muy popular en Japón y a veces se conoce como aderezo goma (goma significa sésamo en japonés). Las semillas de sésamo tienen un sabor a nuez, ligeramente dulce, y aportan un sabor maravilloso a este sencillo aliño para ensaladas.  Puede encontrar aderezos de sésamo embotellados en su supermercado local, pero es muy fácil de hacer en casa y no contendrá todos esos conservantes, y esta receta requiere ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa.

Aunque hay recetas de aderezo de sésamo a base de mayonesa que la gente disfruta, esta a base de salsa de soja aromatizada con aceite de sésamo no contiene mayonesa. Esto hará que no sea lácteo, le ahorrará calorías y lo convertirá en una opción más saludable, aunque deliciosa.

Rocíe este aderezo de sésamo sobre rodajas finas de carne de vacuno, cerdo, atún fresco o salmón con guarnición de pepino picado. Disfrútelo sobre verduras al vapor mezcladas con fideos fríos. O utilícelo como un adobo de inspiración asiática para el pollo, las gambas o el bistec. Es un aderezo delicioso para la ensalada de col asiática, combinando col y zanahorias ralladas con una mezcla de fideos ramen crujientes y semillas de sésamo tostadas. También puede utilizar este aliño como salsa para mojar gyozas o albóndigas.

X