El roscón de reyes en español
El roscón de Reyes es un postre tradicional que se sirve la noche anterior o la mañana de Reyes, el 6 de enero. El Día de Reyes, o simplemente Reyes, es el día en que los niños españoles reciben los regalos de los Reyes Magos, los tres reyes que trajeron los regalos al niño Jesús. En lugar de los regalos de Papá Noel, los niños los reciben de los Reyes Magos.
Es tradicional poner varias sorpresas dentro del roscón. Una figura de porcelana de un bebé envuelta en papel de aluminio y una judía seca se esconden en la masa. Quien encuentre el bebé tendrá buena suerte y será el rey de la fiesta, pero si encuentra el haba, paga el pastel.
En la última mitad del siglo XX, se popularizó el relleno del roscón con nata montada o una crema espesa. Hoy en día, aproximadamente un tercio de los roscones que se venden en España están rellenos. Si quiere rellenar el suyo, utilice un cuchillo para cortar el pan por la mitad horizontalmente y retire con cuidado la parte superior. A continuación, vierta la nata montada o el relleno que haya elegido y vuelva a colocar la parte superior con cuidado. Manténgalo refrigerado hasta el momento de servirlo si lo rellena con nata o crema.
Postre de roscón
El Roscón de Reyes es un pan dulce tradicional español que se come la noche anterior o la mañana del día de Reyes (6 de enero), que celebra la Epifanía, cuando los Reyes Magos vinieron a visitar al niño Jesús en Belén. La tradición hace que se sirva el Roscón, adornado con las “joyas” de los frutos secos. El día de Reyes también es el día en que los niños españoles abren sus regalos de Navidad. Al igual que la tradición británica de esconder una moneda de plata en el pudín de Navidad, se acostumbra a esconder una figura de porcelana de uno de los Reyes Magos o el niño Jesús en la masa del pastel. El que la encuentra tiene que hacer el pastel al año siguiente.
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Cuándo se come el roscón de reyes
Como es habitual en el blog las recetas de temporada, ¿y qué otra cosa podría ser ahora? ¡Un Roscón de Reyes! Receta fácil del Roscón de Reyes, rápida y sin usar masa madre, ¡en una mañana lo tienes hecho! Y el brioche quedará súper esponjoso. Además, lo genial de este roscón está en su deliciosa crema rellena de arándanos, tan sencilla como montar nata con varias cucharadas de polvo de arándanos liofilizado.
Vuelvo por aquí tras mi descanso vacacional (muy merecido, por cierto). Vuelvo justo para las fechas en las que todo el mundo busca una receta para este tradicional manjar que se come en España el 6 de enero. Para los que no lo sepan, en España el 6 de enero es oficialmente el último día de Navidad. Además, es un día muy especial porque es el día en que los 3 Reyes Magos traen los regalos a los niños. Y siempre se celebra con la última comida familiar de la temporada en la que se sirve este tipo de dulce como postre.
Pues bien, el objetivo de hoy es sacarte de dudas y convencerte de que lo hagas en casa. Claro, sé lo que estás pensando, por supuesto que tienes experiencia en repostería, para ti es fácil. Pero mira, te digo algo, es la segunda masa de brioche que hago en toda mi vida. Ayer me pasé el día mordiéndome las uñas, mirando la masa cada 5 minutos para comprobar si estaba bien, y hasta que no saqué el primer roscón de horno no me quedé tranquila porque también tenía mucho miedo al fracaso. ¡Y la verdad es que no había razón para ello! Porque efectivamente era súper fácil. Sólo hay que buscar la receta adecuada y tener mucha paciencia con los tiempos de fermentación.
Roscon 2022
Llevo tiempo haciendo pan y bollería con levadura natural Y no os podéis imaginar la diferencia en los resultados: duran más, no saben a levadura de panadería (porque no la llevan), se digieren mucho mejor… una gozada. En nuestro nuevo libro Cocina sana con Thermomix te enseñamos a crearlo.
El Roscón de Reyes está fenomenal y también cualquier receta que utilice levadura de panadería. Poco a poco os iré enseñando mis experiencias porque de eso se trata, de practicar, tomar notas y llegar a conclusiones con los resultados.
Si aún no tienes claro qué pedir a los Reyes Magos, ten en cuenta nuestro libro. Lo encontrarás en las mejores librerías y también en Amazon por menos de 20 euros. Tiene tapas duras, muchas fotos y todas las garantías de este blog porque lo hemos hecho nosotras mismas: Irene, Mayra y yo.
Roscón de Reyes con masa madreImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarRoscón de Reyes tradicional hecho con masa madre. Lleno de sabor, aroma, jugoso… en definitiva, delicioso y hecho en casa con Thermomix.