Receta de turron de cacahuete

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El turrón de cacahuete era uno de esos dulces que siempre teníamos en casa cuando yo era niño porque mi padre estaba obsesionado con él. Aunque yo lo comía a escondidas de vez en cuando (me gustaba más el chocolate que el turrón de cacahuete), mi padre lo mordisqueaba casi todas las noches después de la cena mientras veíamos la televisión y lo servía cuando llegaba la hora de organizar el “club de bridge” con sus amigos.

Stella Parks, en su libro de cocina BraveTart, dice que una de las primeras recetas de turrón de cacahuete data de 1843, de una mujer de Filadelfia llamada Deborah Fisher que vendía “The Original Pea or Groundnut Candy” en su tienda de la calle 8. Las recetas del dulce de cacahuete evolucionaron utilizando melaza como ingrediente, y el libro de cocina de Boston The Art of Confectionery menciona la adición de bicarbonato de sodio “para hacerlo más tierno”.

Otras historias en Internet dicen que el turrón de cacahuete fue un invento del Sur, hecho por una mujer desconocida en 1890 que accidentalmente utilizó bicarbonato de sodio en lugar de cremor tártaro cuando intentaba hacer caramelo. Su popularidad se asocia a menudo con el sur de Estados Unidos: la mayoría de las granjas de cacahuetes del país se encuentran en Georgia, Florida y Alabama.

Receta de dulce de cacahuete a la antigua usanza

Esta receta antigua cuesta unos 3,36 dólares para hacerla. Rinde 16 porciones, es decir, sólo 0,21 dólares por porción. Este Peanut Brittle es una de nuestras recetas antiguas favoritas, junto con nuestro Easy Chocolate Fudge y nuestro Crockpot Candy.

Trozos de caramelo mantecosos y crujientes con trozos tostados dentro de cada bocado. El dulce de cacahuete hecho en casa es mejor que el comprado en la tienda. Es perfecto para envolverlo en una lata y entregarlo a los vecinos, amigos y compañeros de trabajo durante las fiestas.

O, si eres como nosotros, ¡disfrutamos haciendo esta delicia especial todo el año para disfrutarla! El Peanut Brittle es fácil de hacer siempre que te asegures de que el caramelo está a la temperatura adecuada. Mezcla el puñado de ingredientes, cocínalo, ponlo en una bandeja para hornear para que se enfríe y luego rómpelo en trozos antes de servirlo.

El dulce de cacahuete no está definitivamente en nuestra lista de golosinas saludables. Es una delicia azucarada para darse un capricho, ¡pero no todos los días! Tiene 277 calorías por porción, 45 carbohidratos y 41 gramos de azúcar.

El bicarbonato de sodio ayuda a crear burbujas de aire en la textura del dulce de cacahuete. Por eso se añade al final del proceso, antes de verter el caramelo en la bandeja del horno para que repose. Es un ingrediente importante que hay que recordar añadir.

Receta de dulce de cacahuete Betty Crocker

Creo que el dulce de cacahuete es uno de esos grandes regalos caseros que la mayoría de la gente aprecia. No siempre pensamos en prepararlo para nosotros mismos, pero sí apreciamos cuando alguien lo hace casero sólo para nosotros, ¿verdad? Esta es una receta infalible que sale siempre deliciosa.

NutriciónCalorías: 340kcal | Carbohidratos: 41g | Proteínas: 5g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 27mg | Sodio: 243mg | Potasio: 126mg | Fibra: 2g | Azúcar: 38g | Vitamina A: 315IU | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg

Descargo de responsabilidad nutricional “The Country Cook” no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que pase los ingredientes por la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías pueden variar bastante en función de las marcas utilizadas.

Más recetas de postresAcerca de Brandie @ The Country CookSoy una cocinera casera habitual, como la mayoría de ustedes, que hace todo lo posible por poner una buena comida en la mesa para mi familia. Me gusta decir que las recetas de aquí son recetas para el cocinero ocupado (usted sabe quién es). Puedes tener una buena comida en la mesa, con algunos atajos para ayudarte en el camino. Espero que encuentres aquí muchas recetas que te gusten y que, con suerte, se conviertan en las favoritas de la familia. Leer más…

Receta de dulce de cacahuete en el microondas

El dulce de cacahuete de la abuela es uno de mis clásicos navideños favoritos. Es súper divertido y fácil de hacer y me encanta regalarlo durante las fiestas. ¡Acomodarse en la cocina en una noche fría de invierno y hacer esta receta es siempre súper divertido!

Ahora bien, eso era cuando yo era muy joven porque vengo de una familia católica numerosa en la que mi padre tenía 7 hermanos. Naturalmente, se nos quedó pequeña la casa de mis abuelos y rotamos entre la de mis tíos y en dos ocasiones en casa de mis padres. Pero todos los años teníamos la infame bandeja de caramelos rellena de dulce de cacahuete. Mi tía Patty finalmente comenzó a hacerlo también. Pero yo no quería que esta deliciosa y sabrosa tradición quedara sólo en manos de ella. Yo también quería hacerla.

Recuerdo cuando llamé a mi abuela {que ahora tiene 94 años} y le pedí la receta. Lo primero que me dijo fue que me asegurara de llevar unas buenas manoplas para el horno porque, de lo contrario, me quemaría las manos. También me dijo que usara guantes de cocina que no me importaran por si tenía que tirarlos. Bien, en este punto voy a ser honesta, estaba asustada. Asustada de que A – fuera a meter la pata masivamente y B – me quemara. Ambas situaciones feas.

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