Tostadora de crema
Cuando se probó esta receta, recibió una aclamación universal. “Son las mejores tostadas francesas que he probado nunca”, resume la mayoría de los comentarios. ¿La diferencia entre esta receta y las tostadas francesas comunes y corrientes? La calidad de los ingredientes. Comience con un pan de alto nivel, robusto y sabroso; el challah es una opción especialmente buena, al igual que el pan tostado English Muffin. Córtelo en rebanadas gruesas; a nosotros nos pareció que 5/8″ es lo adecuado. Báñelo con nata y huevos, acentuado con nuez moscada, vainilla y un toque de ron. Saltéelo suavemente en mantequilla; manténgalo caliente en el horno y sírvalo, en platos calientes, con azúcar tamizado y jarabe de arce. Crujiente por fuera y tierna por dentro, esta es la tostada francesa con la que se sueña.
Tostada de nata dulce
Popularizada a principios del siglo XX por el ejército estadounidense por su capacidad para alimentar literalmente a un ejército, la crema de ternera seca sobre tostadas acabó apareciendo a la hora del desayuno en muchas mesas familiares sureñas.
Hoy en día se considera un clásico -¿quién más recuerda haber comido este nostálgico plato en casa de la abuela?- la salsa blanca cremosa, parecida a la de la gravedad, el uso abundante de carne de vacuno seca y las cálidas rebanadas de pan tostado de Texas hacen de esta receta de crema de ternera picada sobre tostadas la perfecta y reconfortante receta de brunch de fin de semana para llevar a la mesa de vez en cuando.
La carne picada es carne de vacuno salada, seca y prensada en finas lonchas. Este aperitivo estable sirvió como una increíble fuente de proteínas entre los emigrantes que viajaban por The Overland Trail a mediados del siglo XIX.
Acabó llegando al ejército estadounidense en 1910, apareciendo por primera vez en el Manual for Army Cooks, donde se servía una receta de ternera guisada con salsa de nata sobre una tostada, suficiente para alimentar a 60 hombres.
Dulce Champakali
¿Te apetece una comida reconfortante pero no tienes ganas de hacerla de lujo? Quizá quieras probar este plato sencillo y fácil. Todo lo que necesitas es una lata de guisantes y un par de panes tostados, ¡y listo!
Esta comida reconfortante y fácil de hacer sólo te llevará unos minutos y hará las delicias de tu estómago incluso después del último bocado. Nuestra receta de guisantes a la crema con pan tostado es imprescindible para los que quieren una dosis de bondad cremosa.
Además de esta receta simplificada, puede optar por probar otras variantes para añadir más sabor a su habitual crema de guisantes sobre tostadas. Las opciones incluyen salsa Worcestershire, mostaza seca, eneldo, quesos y bacon, por nombrar algunas.
Tanto si te da pereza hacer un plato completo como si tienes prisa, necesitas algo que sea rápido y fácil pero que no comprometa el sabor. Por supuesto, querrás empezar el día con algo delicioso para masticar. Así que prueba nuestra receta de crema de guisantes con tostadas. No te arrepentirás después de haberte saciado.
Tostada de leche
Cuando éramos pequeños, desayunábamos huevos a la crema con tostadas (también conocidos como huevos dorados) todas las mañanas de Pascua. Como éramos seis niños, teñíamos MUCHOS huevos de Pascua, y esta receta es una forma estupenda de utilizarlos, especialmente si a tus hijos no les gusta la ensalada de huevo. Es una receta sencilla y fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos. Se trata de una comida reconfortante a la vieja usanza que tiene un sabor increíble.
Lo sé, no es la cosa más bonita del mundo, pero créeme, es deliciosa. Recurro a esta receta cada vez que necesito una cena rápida y fácil que sé que mis hijos se comerán sin rechistar (¡y eso es mucho decir!). También es perfecta para el desayuno o el brunch.
Los huevos a la crema sobre pan tostado son básicamente huevos duros en una simple bechamel servidos sobre pan tostado. La bechamel parece algo muy sofisticado, pero no lo es: es simplemente una salsa blanca hecha con mantequilla, harina y leche. En serio, esta es una de las recetas más fáciles de hacer.
Empieza por derretir la mantequilla en una cacerola grande y luego añade un poco de harina para hacer un roux. Cocínalo brevemente y luego vierte la leche. Bate la leche en el roux a fuego medio hasta que la mezcla esté suave y se hayan eliminado los grumos. Continúe cocinando hasta que llegue a un suave hervor, y luego cocine suavemente a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que se haya espesado en una salsa (consistencia de salsa). En ese momento, se pueden añadir algunos huevos duros cortados en rodajas y ya está lista la crema de huevos para las tostadas.
