Tarta de queso al horno con bayas Mary
Esta tarta de queso sin hornear es decadente, suave y cremosa, con una corteza clásica de galletas Graham. Es rica y ácida como una tarta de queso tradicional, pero al mismo tiempo es aireada y casi como una mousse. La sencilla base de vainilla la convierte en el lienzo ideal para cualquier cobertura de sabor. Se tarda menos de 30 minutos en prepararla y el éxito está garantizado. Además, hay muchas formas sencillas de personalizarlo para conseguir un postre realmente sabroso.
Crecer en un hogar griego muy tradicional significaba disfrutar de los postres griegos tradicionales, y la tarta de queso no era uno de ellos. Mi tía, que no era griega (se casó con el hermano de mi padre), fue la primera en presentarle a mi madre esta tarta de queso sin hornear y, a día de hoy, es la favorita de mi padre. Yo podría pasarme horas haciendo uno de estilo tradicional y él preferiría este. No le culpo, esta es una versión más ligera de la que no te cansarás. Sin embargo, hay que hacer una pequeña advertencia: Las tartas de queso sin hornear y las tartas de queso horneadas tradicionales tienen un sabor muy diferente. Sólo quería hacerles saber que no son lo mismo. Pero a mí me encantan las dos, y si soy sincera, probablemente me guste más la que no se hornea: es más fácil de hacer, es bastante fácil de hacer y no se necesitan trucos o consejos especiales. Todo depende de si te gusta una tarta de queso rica y densa o una más ligera y aireada.
Receta de tarta de queso al horno
Comience por precalentar el horno a 150 grados Celsius. Utilice aceite de canola en spray para engrasar la base de un molde redondo de 20 cm. Forrarlo con papel de hornear y cerrarlo en su sitio. Ahora engrasa el lateral del molde y fórralo con una tira de papel de hornear. Esto facilitará el traslado de la tarta de queso a una fuente de servir.
Para hacer la base de la tarta de queso, procesa las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas. En este punto, las galletas deben parecer pan rallado. Vierta la mantequilla derretida y procese hasta que las migas de galleta queden uniformemente cubiertas por la mantequilla. Vierta la mezcla de galletas en el molde preparado y extiéndala sobre la base. Utilizar un vaso de lado recto para extender y presionar la mezcla de galletas de manera firme y uniforme sobre la base y los lados del molde para hacer la corteza.
Para hacer el relleno, utilice una batidora eléctrica para batir el queso crema ablandado y el azúcar en un bol hasta que esté suave. Añadir la harina, la vainilla, la ralladura de limón y el zumo de limón y batir hasta que estén bien combinados. Añadir los huevos y batir hasta que los huevos se incorporen completamente y la mezcla esté suave. Añadir la crema agria y batir hasta que esté bien combinada. Verter el relleno en la corteza de galleta y utilizar el dorso de una cuchara para alisar la superficie. Golpee suavemente el molde sobre el banco para eliminar las bolsas de aire.
Tarta de queso con limón al horno Filadelfia
¿Hay algo mejor que una tarta de queso clásica? Esta receta de tarta de queso neoyorquina lo tiene todo. Es rica, densa, ligeramente ácida y muy cremosa. Puedes añadirle una salsa de frambuesa fresca o dejarla simple y llana. En cualquier caso, ¡seguro que se convertirá en tu receta de tarta de queso favorita! Este post está lleno de consejos y trucos para hornear tartas de queso para que la tuya salga perfecta, como en una pastelería de Nueva York.
Sí, todos sabemos que las tartas de queso son las mejores, pero también son un suplicio hacerlas. O sale poco hecha, o demasiado hecha, o demasiado mezclada, o agrietada por encima. No se puede ganar. Así que me propuse crear una receta sencilla y deliciosa de tarta de queso neoyorquina.
Sigue mis consejos para hornear tartas de queso y serás un profesional en poco tiempo. Si preparas esta tarta de queso para tus amigos o familiares, no se lo creerán cuando se enteren de que NO es de una pastelería. ¡Es así de buena!
La paciencia es la clave cuando se hornea una tarta de queso. Tanto la preparación, como la mezcla y el horneado se realizan de forma lenta y constante. Si alguna vez te cuesta hornear CUALQUIER tarta de queso, no sólo esta receta de tarta de queso de Nueva York, estos consejos te serán muy útiles.
Pastel de queso Philadelphia sin hornear
Hay ciertos días durante el verano en los que el último lugar en el que alguien quiere estar es en una cocina caliente. Pero es entonces cuando los niños pueden acudir al rescate, preparando un delicioso postre para toda la familia sin tener que pedir a sus padres que enciendan el horno. Este cheesecake sin horno seguro que gustará con su centro cremoso.
El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.
Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces de chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento de salvar esto lo estoy metiendo en el congelador durante 30min, quizás una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber aguantado una receta de horneado que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.
