Pastel de Chester
¿Estás preparado para empezar a hacer la tarta de pan de chocolate? Bien. Lo primero es romper el pan duro en trozos. En la receta tradicional italiana, los trozos de pan no deben ser muy pequeños para dar al pastel un aspecto más rústico (1), pero si prefieres una mezcla más cremosa y refinada, puedes rallar el pan duro finamente.
Vierta la mezcla de pan y chocolate en una fuente de horno (de unos 22/24 cm de diámetro) cubierta con papel de horno (7). Hornea a 180° (350F) durante unos 50 minutos (8). Dejar enfriar y servir con azúcar glas (9).
Puede enriquecer la tarta de pan de chocolate con otros ingredientes como, por ejemplo, amaretti, fruta seca o fresca, pasas, fruta confitada, según su gusto. Después de añadir el cacao en polvo, añada los ingredientes que prefiera.
La receta de la tarta de pan se remonta al pasado, cuando, tras las guerras o los periodos difíciles, el pan era algo precioso, que no se podía desperdiciar. Especialmente los campesinos disponían de ingredientes, como huevos y harina, para hacer este pastel. Un pastel de los pobres, pero rico en sabor y abundante.
La cocina de los desechos
¿Tienes restos de pan que están destinados a la basura? No lo tires todavía. ¿Sabías que puedes hacer pasteles con ellos, incluido el pastel selva negra? Aquí tienes 4 recetas que superan a cualquier pastel comprado en la tienda. No hay que batir con furia; no hay que batir hasta que se te mueran los brazos; es muy fácil y en menos de una hora tienes listo el pastel más delicioso.
La tarta, rellena de las bondades del chocolate o de las frutas, es la favorita de todos, sea cual sea la ocasión. Los pasteles son una forma de celebración que alegra no sólo la barriga sino también el corazón. Cortar la tarta es una atracción clásica para cualquier ocasión. Ya sea un cumpleaños, una boda, un aniversario o una despedida, un pastel es una forma de postre que une al mundo. Si está planeando una fiesta, el éxito de la misma también depende de la grandeza de la tarta. Incluso si no es usted un goloso, una tarta de buen aspecto captará su interés por la forma en que está hecha.
Hay diferentes variedades de pasteles en todo el mundo. El contexto cultural local y la historia de un lugar también influyen en la forma de hacer un pastel. Tradicionalmente, los mexicanos hacían el Pastel de Tres Leches, los indios el Pastel de Mava, los sctolandeses el Pastel de Dundee, los italianos el Pennettone y los alemanes el Pastel de Cereza de la Selva Negra. Pero con las barreras globales que se han vuelto invisibles con la rápida modernización y la cultura de Internet, se puede conseguir fácilmente cualquier tipo de tarta que se desee. También hay una gran cantidad de vídeos en Youtube que pueden enseñarte trucos para preparar un pastel rápido, pero con clase.
Plantéate
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
1. Precalentar el horno a 180°C. Forre un molde rectangular con papel de horno (el tamaño depende de usted. Si utiliza uno pequeño, el pastel será más alto, si utiliza uno más grande, el pastel será más plano y el tiempo de cocción un poco más corto).
2. Poner el pan y la leche en un bol grande y triturar con las manos hasta que parezca una pulpa. Cuanto más se reduzca a una pulpa, mejor será la consistencia del pastel. Añadir el azúcar, el aceite de oliva, los huevos y la vainilla y batir bien. Añadir la harina, la levadura en polvo y el cacao y mezclar bien. La masa parecerá líquida y un poco grumosa (debido al pan). Verterla en el molde, añadir las cerezas deshuesadas por encima (se hundirán en la masa en el horno) y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté hinchada y ligeramente agrietada, pero todavía haya un bamboleo en el centro. Sacar del horno y dejar en el molde hasta que se enfríe. A medida que se enfríe y se asiente se seguirá cocinando un poco.
Recetas de pan duro
Este pastel de pan de chocolate es una antigua receta familiar. Este pastel es muy fácil de hacer y se hace con restos de pan. Mezcla tus frutos secos y frutas favoritas y tendrás una receta de pastel espectacular.
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