Receta de tapas de empanadas argentinas

Receta de empanada

Se encuentran en países de todo el mundo y los rellenos son tan diferentes como las personas. Las empanadas mendocinas (argentinas) llevan carne de vacuno, especias, aceitunas y, a veces, huevos duros. Esta receta es sencilla y no incluye los huevos.

Segundo: En una sartén grande, cocine la cebolla, el ajo, la carne molida y las especias a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Retirar del fuego y añadir las hierbas y las aceitunas. Sazone con sal y pimienta si lo desea.

Para congelar, coloque las empanadas sin hornear en una bandeja para hornear y congele durante 1 hora. Pasarlas a un recipiente apto para el congelador y congelarlas hasta 3 meses. Descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de hornearlas o freírlas.

Esta receta de empanada de carne fácil utiliza masa de empanada ya hecha y carne picada para crear un delicioso aperitivo o cena. Están listas en unos 30 minutos y son una forma divertida y económica de probar nuevos platos de otros países.

Receta de empanada fácil

En mi vida anterior, (antes del glamour de los blogs de comida) si puedes creerlo, ¡era maestra de escuela pública! Daba clases con una encantadora mujer argentina llamada Carina, y nos hicimos muy amigas.    Estudiábamos juntos los planes de estudio, corregíamos juntos los trabajos y nos compadecíamos de nuestras dificultades. Aunque ahora ninguno de los dos es profesor, nuestra amistad ha continuado a lo largo de los años. Carina y su marido Julio son mendocinos, como Guillermo. Hace poco nos invitaron a su casa para un tutorial sobre cómo hacer auténticas empanadas mendocinas al estilo de Mendoza.    Esta es una lección a la que no me importaría hincarle el diente.

Lo que diferencia a las empanadas mendocinas de las demás es que se hornean en lugar de freírse. El relleno típico es carne picada sazonada con una rodaja de aceituna verde y una rodaja de huevo duro. Se sellan con una técnica especial llamada “repulgue”, en la que los bordes de la empanada se doblan y presionan una y otra vez para crear un patrón. Puede ver esta técnica (así como la forma de introducir el relleno en la empanada y sellarla) en el siguiente vídeo. (Esta es Carina narrando en español).

Ideas para rellenar empanadas

¿Buscas algo delicioso, que guste a toda la familia y que mantenga a tus hijos entretenidos durante un rato? Te lo aseguro: haz estas empanadas de carne argentina. Tienen un sabor increíble y tú y tus hijos pasaréis un rato en la cocina doblándolas, ideal para estos días de encierro… Además, se congelan muy bien, así que ahora es un buen momento para preparar una gran tanda y tenerlas listas en el congelador para cualquier comida de última hora.

Para hacer un repulgue primero dobla la empanada por la mitad para conseguir una forma de media luna y presiona firmemente los bordes de la masa para sellarla. Si la masa no se pega, humedezca ligeramente los bordes con un dedo húmedo y presione. Es importante que la empanada quede bien sellada, ya que de lo contrario goteará al cocinarse. A continuación, coge una esquina de la empanada y piensa en un triángulo. Dobla la punta exterior del triángulo sobre sí misma y presiona la masa con firmeza. Formar un segundo triángulo justo al lado del primero con la punta de masa que ha quedado al descubierto, y continuar por todo el borde. Doblar el último triángulo para darle una bonita forma redonda. Como es un poco complicado de explicar por escrito, os dejo este vídeo de YouTube que os ayudará con la técnica. No obstante, si no os apetece llegar hasta ahí, simplemente selladlos con el tenedor y estaréis bien (eso sí, no se lo digáis a vuestros amigos argentinos ).

Receta de empanadas de ternera

Skip to main content6 de septiembre de 2022Las empanadas, una de las favoritas de los latinoamericanos, se pueden encontrar en innumerables versiones, desde dulces hasta saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único hilo conductor es que todas son un plato autónomo con un relleno dentro de un fino envoltorio de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen diferentes versiones del mismo plato. Una vez que las empanadas fueron llevadas a Latinoamérica, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para complacer a todo el mundo en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel

Un pastelito redondo y frito relleno de carne picada, cebolla y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de atún

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