Receta de tamales de maiz

Tamales de maíz cerca de mí

Estas tortas de tamal se hacen con maíz dulce, mantequilla, harina, azúcar y aceite de oliva, lo que le da un sabor dulce. Luego se sirven con una salsa ácida del suroeste, Pico de Gallo fresco, y una salsa verde picante que ayuda a crear la explosión de sabor en la boca cuando se sirven juntos.

Esta receta es increíble; ¡sabe igual que The Cheesecake Factory! Puedes servirlos como aperitivo o como plato principal, como hago yo. Yo suelo completar la comida sirviéndolos con mi Sopa de Frijoles Negros Estilo Restaurante.

CONGELAR: La salsa y los aderezos no se pueden congelar; sólo los pasteles de tamal se congelan bien. Para congelar las tortas de tamal, envuélvelas en una capa de papel plástico y otra de papel aluminio. A continuación, colócalos en una bolsa Ziploc apta para el congelador. Se conservarán durante unos 3-4 meses en el congelador.

NutriciónServicio: 1 pastel de tamal | Calorías: 628kcal | Carbohidratos: 43g | Proteínas: 5g | Grasas: 51g | Grasas saturadas: 19g | Colesterol: 73mg | Sodio: 721mg | Potasio: 334mg | Fibra: 4g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 1145IU | Vitamina C: 18.8mg | Calcio: 36mg | Hierro: 2.3mg

Qué comer con los tamales de maíz

Asa el maíz desgranado sobre las brasas, dándole vueltas de vez en cuando hasta que esté ligeramente carbonizado. Deja que se enfríe y luego corta los granos de las mazorcas, raspando la mazorca para acumular todos los jugos. Puede hacer esto hasta con 1 día de antelación.

Extienda una hoja de maíz, con el lado áspero hacia abajo. Si es una hoja pequeña, coloque dos juntas, superponiéndolas un poco. Extiende un rectángulo de 2 a 3 cucharadas de masa en el centro de la hoja (puedes usar tus dedos humedecidos o el dorso de una cuchara para hacerlo). Coloca de 1 a 2 cucharadas de relleno en el centro. A mí me gusta que la masa sea relativamente fina, así que un grosor de 1/8 de pulgada funciona bien. Todas estas medidas dependerán del tamaño de los tamales que quieras hacer. Déjate guiar por el sentido común y una buena dosis de diversión.

Puedes colocar los tamales en una olla o vaporera en posición vertical o apilarlos colocando una capa en una dirección y la siguiente en un ángulo de 90 grados, etc. dejando espacio para que el vapor circule alrededor de cada uno. Coloque la tapa en la olla/vaporera y ponga el agua a hervir a fuego lento. Vigila el nivel de agua de la olla y rellena con agua según sea necesario. (Yo mantengo una olla de agua hirviendo en la estufa para no perder temperatura en mi vaporera).

Tamales de maíz dulce congelados

Este post está patrocinado por el aceite de maíz Mazola®. Todas las opiniones expresadas aquí son mías. El aceite de maíz es un alimento sin colesterol que contiene 14g de grasa total por porción. Consulta la información nutricional en la etiqueta del producto o en Mazola.com para conocer el contenido de grasas y grasas saturadas.

Sé lo intimidante que puede ser hacer tamales por primera vez, pero estos tamales de maíz dulce están hechos con ingredientes fáciles de encontrar y son rápidos de preparar cuando se comparan con otras variedades como los tamales rojos de cerdo y los tamales verdes de pollo. ¡Son perfectos para los principiantes e incluso son divertidos de hacer!

Hay muchas variaciones de esta receta que difieren según la región de México. Algunas recetas exigen el uso de maíz fresco sin cocer directamente de la mazorca, otras utilizan harina de maíz además de la tradicional masa de harina, y otras no utilizan masa de harina en absoluto.

Esta receta requiere sólo 9 ingredientes que son muy fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles hoy en día. Además de algunos ingredientes básicos como el polvo de hornear, la sal, la canela molida y el extracto de vainilla, también necesitarás lo siguiente:

Receta de tamales de maíz dulce cheesecake factory

Este post está patrocinado por el aceite de maíz Mazola®. Todas las opiniones expresadas aquí son mías. El aceite de maíz es un alimento sin colesterol que contiene 14g de grasa total por porción. Consulta la información nutricional en la etiqueta del producto o en Mazola.com para conocer el contenido de grasas y grasas saturadas.

Sé lo intimidante que puede ser hacer tamales por primera vez, pero estos tamales de maíz dulce están hechos con ingredientes fáciles de encontrar y son rápidos de preparar cuando se comparan con otras variedades como los tamales rojos de cerdo y los tamales verdes de pollo. ¡Son perfectos para los principiantes e incluso son divertidos de hacer!

Hay muchas variaciones de esta receta que difieren según la región de México. Algunas recetas exigen el uso de maíz fresco sin cocer directamente de la mazorca, otras utilizan harina de maíz además de la tradicional masa de harina, y otras no utilizan masa de harina en absoluto.

Esta receta requiere sólo 9 ingredientes que son muy fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles hoy en día. Además de algunos ingredientes básicos como el polvo de hornear, la sal, la canela molida y el extracto de vainilla, también necesitarás lo siguiente:

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