Receta de sopa de pescado sencilla
Esta clásica sopa de pescado rusa, llamada Ukha, es deliciosa y reconfortante. Los filetes de pescado se cocinan a la perfección junto con las patatas y las zanahorias en un rico caldo impregnado de los sutiles sabores del laurel y los granos de pimienta negra.
El Ukha (también escrito a veces Uha) es un plato ruso muy antiguo que existe desde el siglo XII. Nadie sabe con certeza cuál era la receta original, y la forma de preparar el Ukha ha cambiado a lo largo de los años.
Los otros ingredientes principales del Ukha son verduras como patatas, cebollas y zanahorias. Los aromáticos y las especias que se utilizan son granos de pimienta negra, laurel, perejil y/o eneldo. Las variaciones regionales de la receta pueden incluir otras verduras y especias.
Cuando se cocina al aire libre con la pesca del día, a menudo se cocinan primero los pescados más pequeños para hacer el caldo y se añaden al final los más grandes y carnosos. O bien se añaden todos los ingredientes al mismo tiempo y simplemente se cocinan juntos.
A mí me resultaba más fácil utilizar la misma cantidad de líquido (agua, caldo) si no tenía mijo para utilizar; probablemente necesito todo el que pueda utilizar cuando estoy echando una o dos patatas grandes porque no puedo molestarme en utilizar algo más pequeño.
Receta de sopa de pescado mexicana
La sopa de pescado es una receta de pescado muy fácil de preparar y que no se puede dejar de comer. Una sopa de pescado blanca, espesa y abundante, adoro esta combinación de patatas tiernas, zanahorias, maíz dulce y guisantes con grandes copos de pescado.
En realidad es una sopa de pescado, pero me gusta llamarla “sopa de pescado” porque el niño inmaduro que llevo dentro cree que suena mucho más interesante decir “vamos a cenar sopa de pescado esta noche” en lugar de simplemente “sopa de pescado”.
Bueno, sea cual sea el nombre que le demos, ¡no importa! Lo que importa es que está absolutamente deliciosa, y creo que es una gran receta de pescado fácil que es un poco diferente a las habituales recetas de pescado a la sartén o al horno que se pueden hacer con muchos tipos de pescado.
“Los tipos de pescado firmes y carnosos son ideales para la sopa de pescado, como: Pargo, barramundi, tilapia, basa*, bacalao, maruca, rape, marlín, caracol (gurnard), jurel, caballa española, tiburón (en escamas), salmón.
Evite los pescados magros como el pez espada, el atún, el pez rey y la caballa normal. Suelen estar un poco secos si no se cocinan con cuidado, si no se trata de la parte supergrasa, como el vientre, que es difícil de conseguir fuera de Japón. Así que es mejor no utilizarlo en la sopa.
La mejor receta de sopa de pescado del mundo
Con nuestras deliciosas recetas podrá llevar fácilmente a casa los manjares populares de su destino de vacaciones. Recetas para cocinar en casa e ideas sabrosas para tu galera en tu próximo viaje. Hay más recetas en nuestro blog, ¡sé curioso!
Pruebe una de las recetas favoritas de Klaus Pitter, su sopa de pescado mediterránea. Los empleados de Pitter también pudieron probar la sopa de pescado mediterránea en la fiesta del Día de la Madre 2020 en la oficina y la encontraron estupenda, en cualquier caso no sobró nada. La sopa de pescado mediterránea es sencillamente imprescindible en la cocina croata, ya sea cocinada por uno mismo o disfrutada en una taberna, no debería faltar en ningún alquiler de yates en Croacia.
Paso 2: Calentar el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego lento. Añada la cebolla, el puerro, el ajo, la hoja de laurel y la mejorana y cocine durante 10 minutos. Incline la sartén de vez en cuando. Añadir la ralladura de naranja, el vino, la pimienta y los tomates. Continuar la cocción durante 10 minutos.
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Receta de sopa de pescado a la francesa
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La sopa de pescado en rodajas es un plato de Singapur, que se cree que tiene su origen en los teochews[1]. Consiste en pescado, verduras y beancurd; con la adición de sepia y gambas, el plato se llama sopa de marisco. Se vende en la mayoría de los centros de venta ambulante y suele costar entre 3,50 y 5 SGD.
