Pechuga de pollo con salsa de champiñones sin nata
esta receta hace un montón de relleno, yo reduje un poco los quesos y en lugar de freírlo lo horneé. resultó bastante bueno. como la salsa en la parte superior, la mostaza le dio un buen sabor. def. hacer esto de nuevo con algunos cambios.cheers hace más de 11 años
Delicioso – hice dos cambios. He añadido un poco de mezcla de queso italiano al relleno. Mezclé 2 cucharadas de mayonesa con el pollo recubierto de Dijon y lo freímos 2 minutos por cada lado. Cubierto, terminado en el horno 20 minutos a 350. Muy húmedo, la salsa de limón es el complemento perfecto. hace más de 11 años
¡Lo hice, me encantó! También hice algunos cambios, añadí jalapeño y ajo a la salsa. (La idea la tomé de un chef de Trulucks en Southlake, Texas). Además, si machacas el pollo demasiado fino, no podrás rellenarlo fácilmente. hace más de 6 años
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, un registro de un siglo de consumo de carne revela que, en la última década, el pollo y la carne de vacuno están a disposición de los consumidores casi en la misma cantidad.
Recetas de pechuga de pollo rellena del sur
Estas jugosas pechugas de pollo están rellenas de champiñones con ajo, espinacas y un manto de queso fundido que rezuma. Sencillas de hacer y con pocos ingredientes, así es como se transforma la pechuga de pollo de ho-hum en “¡ohh yum!”
La pechuga de pollo rellena de champiñones es una de esas recetas en las que se toman unos pocos ingredientes y se despliegan de forma que la pechuga de pollo sea mucho más interesante de lo que suele ser. La pechuga de pollo, las espinacas, los champiñones, el ajo y el queso son los únicos ingredientes básicos. Varía el tipo de queso y cambia las espinacas por otras verduras de hoja verde para adaptar este plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.
Lo bueno de esta receta de pechuga de pollo es que ya lleva una buena cantidad de verduras, por lo que es prácticamente una comida en un solo plato. Aunque nuestras madres sonreirían con aprobación si supieran que hemos hecho el esfuerzo de hacer una guarnición extra de verduras, la verdad es que yo no me desviaría demasiado de mi camino para conseguirlo. Para la foto de arriba todo lo que hice fue tomar las espinacas baby sobrantes y rociarlas con un poco de aderezo balsámico. Totalmente simple y perezoso, pero ¡hace el truco!
Salsa cremosa para el pollo
Has preparado una deliciosa salsa para tu salteado, pero no consigues que se pegue. Si bien es cierto que sigue teniendo un gran sabor, no sabe tan bien como la comida para llevar en la que intentabas evitar gastar dinero. ¿Qué hacer?
Talia Koren, autora de Workweek Lunch, compartió el truco al hablar de la mejor manera de hacer salsas. Según la desarrolladora de recetas y autora de libros de cocina, una vez hecha la salsa, puedes añadir un poco de maicena a la mezcla. Esto no sólo ayudará a espesar su creación, sino que también, a su vez, ayudará a que se adhiera al pollo o a cualquier proteína que esté utilizando.
El consejo de Koren de utilizar maicena no fue el único buen consejo. Todo el vídeo se centra en cómo asegurarse de hacer las mejores salsas posibles. Para empezar, recomienda cocinar las salsas sin tapar a fuego lento o medio durante varios minutos para que se reduzcan.
También recomienda añadir un elemento dulce y otro ácido a la salsa para redondear el sabor. Añade la maicena y recuerda que la salsa se espesará al enfriarse. Siga todos estos pasos y, según Koren, obtendrá la salsa perfecta.
Información adicional
Corta las pechugas de pollo en forma de hendiduras poco profundas (¡no las cortes hasta el final!) y rellena cada hendidura con bacon y un relleno cremoso de espinacas y alcachofas.
El condimento cajún es una de las 5 mezclas de condimentos más utilizadas por nuestros chefs de la cocina de pruebas. Nos encantan los sabores picantes y sabrosos que puede aportar a todo lo que toca. Ese sabor picante también hace que este plato de pollo sea perfecto para las sobras porque el sabor dura y dura.Obtenga la receta de Pollo Relleno Cajún.
¿Busca una cena baja en carbohidratos que sea realmente satisfactoria? El queso cremoso y derretido, los tiernos ramilletes de brócoli y el pollo súper jugoso hacen que la comida sea sabrosa y satisfactoria.Obtenga la receta de pollo relleno con brócoli y queso cheddar.