Salsa para filetes A1
Las mejores recetas de salsa para bistec pueden llevar tu comida al siguiente nivel, aunque son un poco controvertidas en la casa de Ree Drummond. Su marido Ladd cree firmemente que un buen filete debe mantenerse por sí solo, mientras que a Ree le encantan las salsas para filetes pesadas y ricas en ingredientes. “Los buenos filetes no necesitan salsa”, dice Ree. “Pero son tan deliciosos con una buena salsa como solos. Y por mucho filete que comamos en nuestra casa, me gusta cambiar las cosas”. Si estás con Ree, te encantará esta guía de las mejores recetas de salsa para bistecs.Hay muchas recetas estupendas para cenas con bistecs, y las posibilidades de salsa son infinitas. Puedes transformar un filete básico en una comida rica y digna de un restaurante con las recetas de Ree de salsa de champiñones al borgoña, salsa de queso azul con cebolla o mantequilla vaquera. ¿Te apetece acompañar el bistec con algo brillante y fresco? Prueba el chimichurri, el pesto de cilantro o la salsa de hierbas de Ree. También encontrarás una salsa de cacahuetes que es perfecta para los wraps de carne y una salsa a base de hoisin que es ideal para los salteados. Y para los devotos de la salsa A.1., hay una receta de imitación que es realmente buena. Encontrarás lo que se te antoje en este resumen de las 15 mejores recetas de salsa para bistec. (Y si tienes ganas de más inspiración para la cena, echa un vistazo a esta guía de los mejores aderezos para hamburguesas).
Ingredientes de la salsa Diane
4. Mantequilla compuesta. Si crees en la decadencia sobre la decadencia, cubre tu filete con mantequilla aromatizada, como una mezclada con coñac y perejil, o algo más picante, como anchoas y parmesano.
5. Aioli. La mayonesa con ajo al estilo provenzal es una gran opción para acompañar el filete. Se puede hacer una versión con mayonesa comprada en la tienda, limón y ajo, o machacarla al estilo ludita con un mortero y mezclarla con un batidor.
6. Salsa poblana. Cuando se asan o se cocinan, los poblanos tienen un sabor afrutado y ahumado que es estupendo para acompañar un filete. Para hacer una salsa más rica, mezcle los poblanos en un alioli o haga un puré de pimientos con maíz para un acompañamiento inspirado en el suroeste.
Kristin Donnelly es ex editora de Food & Wine y autora del libro de próxima aparición The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). También es cofundadora de Stewart & Claire, una línea de bálsamos labiales totalmente naturales fabricados en Brooklyn.
¿Cuáles son las salsas que se sirven con las carnes, el pollo y el pescado?
Las 10 mejores salsas para bistec Ahora que ya sabe cómo cocinar su bistec, es posible que quiera empezar a pensar en los acompañamientos del bistec. Una forma de adornar una cena de bistec es preparar una buena salsa. Además, eche un vistazo a nuestro Top Ten Steak Sides para obtener más inspiración de recetas para crear una experiencia de asador en casa. También tenemos una gama de salsas para bistecs ya preparadas que sólo hay que calentar y servir para disfrutar de una fantástica experiencia de restaurante con la máxima facilidad.
La salsa de pimienta es imprescindible para el bistec, y es un clásico de la cocina francesa con un sabor rico, cremoso y picante con mucho calor subyacente. Para variar un poco, también puede hacer esta salsa con granos de pimienta rosa, y el sabor será muy diferente.
Salsa Diane
4. Mantequilla compuesta. Si crees en apilar decadencia sobre decadencia, cubre tu filete con mantequilla aromatizada, como una mezclada con coñac y perejil, o algo más picante, como anchoas y parmesano.
5. Aioli. La mayonesa con ajo al estilo provenzal es una gran opción para acompañar el filete. Se puede hacer una versión con mayonesa comprada en la tienda, limón y ajo, o machacarla al estilo ludita con un mortero y mezclarla con un batidor.
6. Salsa poblana. Cuando se asan o se cocinan, los poblanos tienen un sabor afrutado y ahumado que es estupendo para acompañar un filete. Para hacer una salsa más rica, mezcle los poblanos en un alioli o haga un puré de pimientos con maíz para un acompañamiento inspirado en el suroeste.
Kristin Donnelly es ex editora de Food & Wine y autora del libro de próxima aparición The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). También es cofundadora de Stewart & Claire, una línea de bálsamos labiales totalmente naturales fabricados en Brooklyn.
