Pasta cremosa con tomate picante
La salsa marinara picante casera es una salsa súper sencilla que rebosa de ricos sabores de tomate. Hacer salsa de pasta en casa no puede ser más fácil que esto. Deja de lado las salsas de frasco y hazla en casa.
Receta de salsa marinara casera1. Es rápida, fácil y deliciosa. 2. Esta sencilla salsa a base de tomate, llamada salsa marinara, se puede utilizar de muchas maneras. 3. Cocine a fuego lento unos pocos ingredientes básicos, como tomates frescos de la huerta (o tomates enlatados), ajo, cebolla, copos de pimiento rojo y hojas de albahaca, para hacer la salsa para pasta más deliciosa. No se puede estropear.4. La salsa se puede hacer en menos de 30 minutos.5. La salsa marinara casera está repleta de ricos y sustanciosos sabores de tomate.6. Haga todo el camino desde cero utilizando tomates frescos de jardín de la mejor calidad durante la temporada. Los buenos tomates en conserva también funcionan muy bien.7. Una de las mejores maneras de conservar los tomates frescos de la huerta durante todo el año es utilizarlos en la receta de la salsa marinara.8. ¡Esta receta es para guardar! Esta salsa tiene muchos usos. Puedes usarla para la pasta o la pizza, a nosotros nos encanta con ambas. También sirve como salsa para mojar.9. Llena tus espaguetis con esta rica salsa para una cena rápida entre semana.
Salsa de tomate picante para el pollo
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
No se sabe si es más divertido decir “shakshuka” o el nombre de su homólogo turco, menemen, pero ambos son platos increíblemente sabrosos y sencillos que deberían estar en su arsenal. Aunque es de origen norteafricano, hoy en día la shakshuka es popular en todo Oriente Medio (especialmente en Israel, donde podría ser uno de los platos nacionales) y en los comedores de barrio más modernos de toda la costa de Estados Unidos.
Dada su versatilidad, es fácil ver por qué. Es rápido; es sencillo; es fácil de ampliar o reducir; sirve para el desayuno, el brunch, la comida, la cena o un tentempié de medianoche; y es tan primario que apenas necesita una receta. Antes de empezar a probar este plato, nunca había utilizado una receta impresa como algo más que una guía básica. La shakshuka está hecha casi para el riffing.
Receta de salsa de tomate picante con tomates frescos
Esta receta de salsa de tomate picante procede de mi cuñada Jane, de Tasmania. Como muchos tasmanos, Jane es una destacada fabricante de mermeladas y conservadora de productos de temporada. Hace un par de años pasamos las Navidades en familia en Tasmania y esta salsa de tomate picante y la impresionante salsa Worcestershire de ciruelas de Sally Wise fueron los mayores éxitos culinarios de las fiestas.
También me las arreglé para conseguir unos magníficos tomates de principios de temporada en el contenedor de ofertas de Frank’s, en Haberfield; sea cual sea la temporada, Frank’s tiene los mejores tomates de Sídney. Me voy a Melbourne una semana antes de Navidad, así que me siento súper preparada: los regalos están envueltos, el ketchup y el cordial están hechos, las tarjetas de Navidad están enviadas… ¡estoy lista!
Salsa de tomate picante jamie oliver
Saltar a la recetaEsta pasta con salsa de tomate picante es una garantía para elevar su noche de pasta a un nuevo nivel. Los aromáticos clásicos, como la cebolla y el ajo, se cocinan a fuego lento con una mezcla de especias (cayena, pimentón ahumado, orégano y tomillo) y passata de tomate para conseguir una salsa de tomate profundamente sabrosa y picante.
Supongo que se podría llamar a esta salsa marinara picante una salsa arrabbiata, que en italiano describe el picor de los chiles. En este caso, en lugar de chiles frescos o copos de chile, utilizo pimienta de cayena, que se hace con un chile moderadamente picante. La cocción lenta de la salsa de tomate suaviza su picor y permite que la salsa de tomate adquiera un sabor más profundo y se fundan todos los demás elementos de sabor. Una vez que la salsa de tomate se ha cocinado lentamente y se ha espesado, se le añade más aceite de oliva, lo que le da un toque pizzico a la salsa. El resultado es una salsa rica y llena de sabor, que sólo se puede conseguir añadiendo un poco más de aceite de oliva, un aceite de oliva de alta calidad. Así que use el bueno.