Receta de salsa a la pimienta

Salsa de pimienta verde

La salsa de pimienta (o salsa de chile) es un condimento que se elabora y se utiliza ampliamente en todo el Caribe. Cada isla y cada hogar tiene sus propias recetas, y siempre se puede encontrar una botella de salsa de pimienta casera en la mayoría de las casas. No se sorprenda si su anfitrión o anfitriona le pregunta si desea tomar un poco de salsa de pimienta con su comida.

Si eres alérgico o sensible a los pimientos picantes, utiliza guantes para manipularlos. Cuando haga grandes cantidades de salsa, debe usar guantes, o de lo contrario sentirá la quemadura después. Tenga cuidado de no tocarse las manos con los ojos después de manipular los pimientos.

¿Qué es más picante, el bonete escocés o el chile habanero? Estos dos pimientos son de la misma familia y son “primos”, aunque varían en sabor y picor. Según la escala Scoville, el Scotch bonnet tiene un grado de picor de 80.000 a 400.000 -según el color-, mientras que el habanero tiene entre 100.000 y 350.000 unidades de calor.

Receta de salsa de pimienta fácil

La salsa de pimienta sureña es uno de los condimentos preferidos para acompañar cualquier plato en el Sur, desde los guisantes negros hasta las judías pintas, pasando por las berzas o los nabos, e incluso a algunos les gusta un poco con la barbacoa. Un tarro de esta salsa picante puede encontrarse siempre en la mesa de la cena, lo que la convierte en un elemento básico para hacer cada año.

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Receta de salsa de pimienta negra

Casi todo el mundo en las islas jura que su salsa de pimienta es la mejor. Ya sea por el calor, la singularidad de los ingredientes utilizados o el sabor en general. Pruebe esta receta, pero le advertimos que es MUY picante.

Coloca un recipiente hondo debajo de la zona donde caerán los pimientos molidos, luego empieza a añadir una mezcla del ajo, los pimientos y el cilantro picado en el molino y empieza a darle vueltas. Tenga una cuchara de madera a mano, ya que es posible que tenga que presionar todo para que pase por el molino.

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Información adicional

Saltar al vídeo¡Una salsa cremosa de pimienta no podría ser más sencilla y deliciosa de hacer! Esta salsa de granos de pimienta sin brandy está a punto de convertirse en tu salsa favorita para bistec, pollo, champiñones portobello, patatas y todo lo demás.

Una salsa de pimienta rápida es el complemento perfecto para cualquier comida. Lo digo en serio, la pongo por encima de todo. Me gusta llamarlo “vestir la cena”. Eso o simplemente verter calorías sobre la cena, porque eso también es bastante divertido. Sin embargo, ¡deliciosas calorías!

Y no me malinterpretes, he probado algunas salsas de pimienta bastante decentes en restaurantes, pero honestamente, encontrar una buena salsa de pimienta es a veces bastante difícil. Para mí, la mejor salsa de pimienta es la que es cremosa, pero carnosa, con un toque de especias. La mayoría de las cosas que se sirven hoy en día son casi como una salsa con algunos granos de pimienta enteros flotando en ella. No para mí.

Así que, después de darme cuenta de que me estaba convirtiendo en una snob de la comida (eso o en una adicta a la crema), me propuse crear la mejor salsa de pimienta casera. Chicos, no puedo expresaros lo fácil que es hacerla y lo mucho más deliciosa que es cualquier salsa de pimienta que hayáis probado antes.

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