Salmón al horno con salsa de perejil
Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón. Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina. Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros. Danielle escribe para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.
El salmón fresco hace una comida rápida, nutritiva y elegante. Lo suficientemente fácil para una comida entre semana, nuestros filetes de salmón al ajillo también son lo suficientemente especiales para una cena de celebración. Al hornear el pescado, no es necesario dar la vuelta a los filetes de salmón y la cena estará servida en 30 minutos. Práctico y delicioso, sólo necesita una bandeja para hornear y unos pocos ingredientes para sentarse ante un trozo de pescado escamoso, jugoso y maravilloso, aromatizado con ajo, aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado. Un chorrito de zumo de limón le da el toque final perfecto.
Si te gusta el marisco, el salmón es una gran fuente de proteínas. Cuando compres salmón, intenta encontrarlo salvaje en lugar de de piscifactoría, pero si el de piscifactoría es todo lo que puedes conseguir, opta por el salmón noruego, la mejor calidad de salmón de piscifactoría que puedes conseguir. Fíjate en el color del pescado y evita los filetes que parezcan demasiado anaranjados o rojos, ya que esto indica que han sido alimentados con colorantes alimentarios para que parezcan más brillantes. El salmón debe ser rosado y vivo, pero no demasiado.
Las mejores hierbas para el salmón al horno
Este rápido y fácil adobo de salmón a la parrilla es una forma sabrosa y saludable de disfrutar de una cena de marisco, ¡con sólo 5 minutos de preparación! La sencilla y clásica combinación de limón, ajo, hierbas y aceite de oliva hace que esta sea la mejor marinada de salmón para asar. Acompañe el pescado con una baguette crujiente y una ensalada César para obtener una comida deliciosa que se adapte a su apretada agenda.
Esta sencilla marinada de salmón para asar es una forma estupenda de añadir toneladas de sabor al pescado. Te encantará la fresca combinación de limón, ajo y hierbas de inspiración mediterránea. Lo mejor de todo es que se tarda unos 5 minutos en agitar los ingredientes en un frasco, y luego el trabajo está prácticamente hecho. Deje que el salmón se empape con la marinada y luego cocínelo en la parrilla durante un total de 8 a 10 minutos. Es sencillo, saludable y totalmente satisfactorio.
Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitarás para un delicioso marinado de salmón a la parrilla. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas de cocción se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.
Receta de salmón a las hierbas del ajo
El verano es el momento perfecto para una cena a la parrilla. Comience con un rápido marinado de hierbas al ajo de los filetes de salmón y luego ase durante 10 minutos. Una guarnición estupenda son los espárragos a la parrilla. Puedes añadir patatas o una maravillosa ensalada fresca para completar la comida. Como es habitual, el pan crujiente o los panecillos completan esta comida rápida y sabrosa que también proporciona una gran nutrición a su familia.
El adobo a base de aceite de oliva sólo requiere unos minutos de preparación. Añada zumo de limón y vinagre de vino tinto para conseguir un sabor ácido y un salmón tierno. La adición de ajo, albahaca, perejil y romero añade un sabor delicioso al plato. Coloque el salmón en una bolsa con cierre y vierta la marinada sobre el pescado. Colóquelo en el frigorífico de 20 a 30 minutos. Asa durante 10 minutos y tu delicioso salmón estará listo.
Me crié en Tennessee pero he vivido en Florida durante muchos años. Me encanta mi pequeña casa en la zona de Tampa Bay y su jardín en desarrollo. Mi estilo de decoración es ecléctico – algunos vintage, algunos cottage, todos con un toque moderno. Perseguir un estilo de vida más saludable. Pasé muchos años en los servicios sociales, pero estoy felizmente retirado.
Receta de salmón a la parrilla
Esta fácil receta de salmón al horno tarda unos 30 minutos en hacerse, requiere una sola sartén y tiene un sabor increíble. Si vas a guardar una receta de salmón para toda la vida, que sea ésta. Un salmón tierno, escamoso y suave horneado en mantequilla con ajo y alcaparras. Es una de las mejores cosas que hemos hecho recientemente. Ir a la receta de salmón al horno fácil
Hemos estado haciendo una variación de esta receta de salmón durante años – de hecho, el método viene de mi madre. El salmón es rápido de cocinar, delicioso y saludable. Sé que soy parcial en esto, pero honestamente creo que el método de mi madre es la mejor manera de cocinar el salmón.
Ya hemos utilizado el método de mi madre para cocinar el salmón. En lugar de mantequilla en la sartén, el salmón se cuece sobre un poco de caldo (o vino, si quieres). Es excelente.
El salmón es fácil de hornear, lo prometo. El salmón perfectamente cocinado debe ser tierno, húmedo y suave en el centro, mientras que está bien sazonado en el exterior. Esta receta consigue todo eso y, además, es fácil.
Para hacer el salmón, utilizamos una sartén (¡fácil de limpiar!) Una sartén grande y apta para el horno es lo mejor – una sartén de hierro fundido es perfecta para esto. Si no tienes una sartén apta para el horno, no te preocupes. Puedes utilizar una fuente de horno. Hemos compartido notas para usar una fuente de horno en las notas de abajo. Una bandeja para hornear también funciona, pero usa una bandeja para hornear con borde. No querrás perder nada de la salsa de mantequilla.