Recetas de galletas Boeka treats
Los buñuelos de anís son postres muy suaves y dulces hechos con masa fermentada y decorados con azúcar granulado. Sigue nuestra receta para hacerlos a la perfección, y disfrútalos en el desayuno, la merienda o simplemente para un momento goloso; te conquistarán al primer bocado. De todas formas hay muchas versiones diferentes de esta receta y puedes variar según prefieras.
Añade la mantequilla cortada en cubos (6) y mezcla perfectamente hasta que la mezcla sea homogénea. Si está demasiado pegajosa, añada una pizca de harina. A continuación, pásela a una tabla de pastelería y dele forma de bola. Engrasar ligeramente el bol de la batidora planetaria y transferir la masa en él (7). Deje que suba en el horno con la luz encendida durante al menos 1 hora y 30 minutos.
A continuación, transfiera la masa a una tabla de pastelería enharinada y divida la masa en partes de unos 70 gramos cada una. Dar forma de pequeños rollos y cerrarlos por los extremos, hasta obtener muchos donuts (8). Pasar los donuts a una bandeja de horno, forrada con una hoja de papel pergamino (9), y dejarlos subir otros 30 minutos. Hornea a 180 grados C durante unos 14-15 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Recetas de cocina de Gawa
Hay dos maneras de prepararlas: una sería horneándolas, pero no soy fan de ese procedimiento porque se vuelven demasiado duras al morderlas. Y la otra forma sería freírlas… Esta es la textura que quieres… un poco duras por fuera pero aún blandas por dentro.
¡Ponte manos a la obra con la masa y prepara unas Rosquillas para la familia! ¡Te lo agradecerán! El anís (licor) que se utiliza en la receta no hará ningún daño a los niños. Verás que sólo se queda el sabor y el olor. A mí me encantan estos dulces y a los peques de la familia también ;D. La época navideña es perfecta para estas monadas; prepara una bandeja con unos turrones, polvorones y estas rosquillas y verás como su magia funciona… ¡desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes para 4 a 6 raciones: 125 ml de Anís (licor), 125 ml de aceite de oliva (0,4º), 250 grs de azúcar blanco granulado, 400 grs de harina de uso general, 1 huevo. Aceite de girasol suficiente para hervirlos y azúcar glas para cubrirlos.
Recetas de cocina y de cocina de la casa
Ir añadiendo y mezclando la leche, el aceite, el anís y la ralladura de limón. Se añade la harina (reservando unos 200 gramos), el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo, se trabaja bien a mano hasta conseguir una masa compacta y con tendencia a ablandarse; si es necesario se añade la harina reservada entera o en parte; se cubre la masa con un paño. se forman 8 bolitas de 10 gramos cada una, se colocan sobre la mesa ligeramente untadas con aceite.
Se juntan dos bolas y se forma la rosquilla presionando en el centro, haciendo un agujero que se agranda hasta conseguir una rosquilla de unos 4 o 5 centímetros de diámetro. No se fríen en aceite caliente y se sumergen en azúcar granulado mezclado con canela molida o no.
Koesisters del Cabo
No hay bocado más español que estas rosquillas azucaradas y fritas. Esponjosos, mullidos y con un toque picante, son el acompañamiento imprescindible en todas las fiestas regionales de España. Y te garantizamos que estas versiones sin gluten también te encantarán, tanto si las acompañas con un vino blanco dulce como si las mojas en un rico chocolate caliente. Esta receta sin gluten utiliza semillas de anís para condimentar las rosquillas, pero puedes darles un toque extra cambiando las semillas por licor de anís. Sólo asegúrate de servirlos calientes con una gruesa capa de azúcar: ¡están para chuparse los dedos!
