Donuts de fresa al horno
Hechos: Las celebraciones del Fasching o Karnaval tienen su origen en diversas creencias y necesidades. Para los católicos, suponía una temporada festiva de comida y diversión antes de que comenzara el periodo de ayuno de la Cuaresma. A finales de la época medieval, se representaban obras de teatro durante el periodo de Cuaresma llamadas Fastnachtspiele.
En la época precristiana, las celebraciones de carnaval simbolizaban la expulsión del invierno y de todos sus malos espíritus. De ahí las máscaras para “ahuyentar” a estos espíritus. Las celebraciones del carnaval en el sur de Alemania y Suiza reflejan estas tradiciones.
En estas fechas se ofrecen muchos dulces diferentes. Las rosquillas son famosas, incluso la masa por ahora se puede comprar todo el año.Añadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 1: Esta receta es para rosquillas horneadas, he intentado evitar el aceite y han salido bastante bien.
CanelaAñadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 2: Mezclar la harina con el azúcar, la nuez moscada y la levadura seca, luego añadir la mantequilla blanda, los huevos y la leche caliente. Mezclar y añadir la sal. Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar bajo una toalla durante 1 hora.
Receta de donuts
Es un domingo por la mañana, y un chico punk resacoso con un peine atascado en el pelo está de pie detrás de una mujer cuyos vaqueros desgastados son demasiado caros para esta parte de la ciudad. Una pareja que llegó en bicicleta espera dentro de la puerta principal -este espacio no está hecho para las multitudes, aunque las atrae- y una madre que se acercó de la mano con dos niños se esfuerza por evitar que los niños corran arriba y abajo de la acera. Fuera, en la esquina de la calle, un hombre con gafas de sol juega con su bulldog francés mientras su novia busca un sitio en la cola y saca su iPhone, preparándose para una larga espera. La tienda que atrae a las multitudes es Dough, un faro con aroma dulce en esta parte de la ciudad que, por lo demás, es muy arenosa. Los proyectos están al otro lado de la calle, pero los turistas y los neoyorquinos acuden a la confluencia de Franklin y Lafayette en Brooklyn, haciendo cola sólo para conseguir un donut.
Las tiendas de donuts de todo Estados Unidos, ya sea en Secaucus, St. Louis o San Diego, atraen a una clientela diversa. El donut, a veces un símbolo de facilidad, exceso o seriedad, califica a personajes de toda la cultura pop, desde el bobo Homer Simpson hasta el inteligente agente Dale Cooper de Twin Peaks o el astuto asesino en serie Dexter Morgan (Dexter). Pero, ¿cómo se ha convertido el buñuelo circular en un símbolo de América?
Donas horneadas bajas en azúcar
¡Pero realmente no lo son! Sobre todo si se opta por los donuts horneados. No sólo el horneado (en lugar de la fritura) de los donuts reduce la preparación, la limpieza y el posible desorden, sino que también encontrarás que los resultados finales son igual de deliciosos, si no más. Al hornear los donuts, hay un par de cosas que es bueno tener, aunque no son necesarias. En el caso de los donuts tradicionales en forma de O, un molde antiadherente para donuts puede ser muy útil. Si vas a hacer agujeros de rosquilla, puedes hornearlos en una sartén normal o en un molde para mini-magdalenas. Si vas a hacer rosquillas rellenas, vierte el relleno con una manga pastelera con punta o con una bolsa Ziploc con una esquina cortada.
Estos donuts súper esponjosos te permiten divertirte y experimentar con los rellenos. Utiliza gelatina casera o comprada en la tienda, o prueba con dulce de leche, crema de vainilla o crema de chocolate y avellanas. Consigue la receta: Donuts horneados rellenos de gelatina
Los donuts de pan de plátano por sí solos son estupendos. Pero si les añades un glaseado de queso crema de arce y unos trocitos de bacon, son prácticamente una obra maestra. Consigue la receta: Donuts de pan de plátano y nueces con glaseado de queso crema de arce y bacon
Receta de donuts de chocolate
Aunque los donuts de tarta se fríen tradicionalmente, son igual de deliciosos al horno, con mucha menos limpieza. Añade azúcar en polvo o termina con un simple glaseado y espolvoreado o con coco tostado, ¡no te equivocarás!
Azúcar en polvoEn un cuenco, mezcle suavemente los donuts calientes con 1 taza de azúcar en polvo hasta que queden uniformemente espolvoreados. Pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo; reserva el bol con el azúcar. Vuelve a pasar los donuts fríos por el azúcar hasta que estén bien cubiertos. GlaseadoDeje que los donuts se enfríen completamente. Mezcla 1 taza de azúcar de repostería con 2 cucharadas de leche entera; tiñe con colorante alimentario en gel, si lo deseas. Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado (la dona debe estar sumergida hasta la mitad), volteando según sea necesario para cubrir de manera uniforme. Pasar a una rejilla. Cubrir con las chispas y dejar que se sequen por completo. Mezclar 1 taza de azúcar glas con 1/4 de taza de leche entera. Sumerja las donas completamente en el glaseado para cubrirlas, luego use un tenedor o palillo para transferirlas a una rejilla. Espolvorear con coco rallado tostado; dejar secar completamente.
