Receta de roscos fritos de la abuela

Ingredientes de la rosquilla simple

3/4 c de azúcar 1/3 cucharadita de sal 1 huevo 1 cucharada de vainilla 1 cucharada de manteca o mantequilla 2 1/2 c de harina 1 cucharada de bicarbonato 3/4 c de suero de leche 1 c de azúcar en polvo Batir el azúcar, la sal y el huevo. Añadir la vainilla y la grasa, y mezclar con el azúcar. En un bol aparte, combinar la harina, el bicarbonato y el suero de leche. Mezclar las dos mezclas. Colocar en una superficie enharinada y aplanar a 1/4 de pulgada. Cortar en rondas de 4 pulgadas y recortar los centros de 1 pulgada. Colocarlas en una sartén con aceite caliente y dorarlas por cada lado. Escurrir en papel de cocina. Si lo desea, cubra los donuts calientes con azúcar en polvo. Rinde 1 lote.

Allrecipes donuts

¡¡¡En primer lugar… hay donuts, y luego hay DOUGHNUTS!!! En serio, la mayoría de las recetas de donuts no tienen ninguna posibilidad de compararse con la Receta de donuts ligeros como la pluma de la abuela. Estos donuts son ligeros, esponjosos y absolutamente deliciosos (de ahí su nombre). Te lo advierto de antemano, ¡es difícil comer sólo uno!

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Cuando crecía, no era raro encontrar a mamá en el jardín o en la cocina preparando una tanda de sus deliciosas rosquillas un sábado por la mañana. Y, con el paso del tiempo, también obsequiaba a sus nietos con sus deliciosos donuts. Para que sepan lo impresionantes que son estos donuts, mis hijos adultos aún recuerdan un día de elaboración de donuts en la cocina de la abuela King.

Receta de donuts fritos

Las recetas de donuts a la antigua usanza de la abuela hacen los mejores donuts imaginables. ¡Tan frescos y tan crujientes! Saben mucho mejor que los comprados en la tienda cuando están hechos en casa. ¿Por qué no reunir a la familia y hacer unos donuts esta noche?

El éxito en la elaboración de un buen donut frito depende tanto de la cocción como de la mezcla. En primer lugar, debe haber manteca de cerdo hirviendo lo suficiente como para liberarlos del fondo de la tetera, de modo que naden en la parte superior.Además, la manteca nunca debe estar tan caliente como para humear ni tan fría como para no estar en el punto de ebullición; si lo está, empapan la grasa y se estropean. Si el calor es el adecuado, en unos diez minutos los donuts tendrán un delicado color marrón por fuera y estarán bien cocidos por dentro.Pruebe la grasa dejando caer primero un poco de la masa; si está bien, la grasa hervirá cuando se deje caer. Hay que darles la vuelta casi constantemente, lo que hace que suban y se doren de manera uniforme.Las brochetas de madera son muy útiles para dar la vuelta a los donuts en la grasa caliente. Cuando estén suficientemente cocidos, sáquelos de la grasa caliente y escúrralos en una rejilla hasta que dejen de gotear.

გამოხმაურება

Mientras la leche se calienta, añadir la manteca (a temperatura ambiente) a un bol grande. Verter la leche caliente sobre ella y batir hasta que se mezcle. Añadir la sal, el azúcar, la nuez moscada y la canela. Mezclar bien con una cuchara de madera. Añadir los 4 huevos y mezclar bien.

Añadir la mezcla de levadura a la masa y mezclar. Añadir 2 tazas de harina y mezclar con una cuchara de madera. Seguir añadiendo harina (1 ó 2 tazas cada vez) hasta que la masa deje de estar líquida y esté suave.    NOTA: Puede utilizar una batidora de mano para esto.

Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y extiéndala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2,5 cm. Corta los donuts lo más cerca posible. Puedes guardar los centros para los agujeros de los donuts. Trasladar los donuts y los agujeros a una superficie limpia. Tapa y deja que suba de 1 a 1½ horas.

Sí, puede hacerlo. Para ello, asegúrese de no perforar el agujero de su dona. Hazlo y fríelo como se indica, y luego inserta el relleno de tu elección (pudín, gelatina, Nutella) en el lado del donut cuando se haya enfriado.

¿Cómo se guardan los donuts caseros? Los donuts se secan si no se guardan adecuadamente. Coloque los donuts en un recipiente hermético. Guárdelos a temperatura ambiente durante 1 ó 2 días, en el frigorífico durante 5 ó 6 días o congélelos hasta 3 meses.

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