Schwans minh cerdo y verduras
Para esta versión os doy mi receta básica de relleno de rollos de huevo, pero mentiría si no os dijera que en los rollos de huevo pongo casi cualquier cosa (pensad en restos de pollo y arroz, filete y cebolla, etc.). Para mí es un aperitivo que limpia la nevera. Cualquier tipo de proteína cocida puede ser cortada en dados y añadida. Casi cualquier verdura se puede ablandar y añadir.
Los envoltorios de los rollitos de huevo se encuentran con frecuencia en la sección de refrigerados del supermercado. Tienen unos pocos ingredientes sencillos, como harina y huevos, y están disponibles en todo el país hoy en día. Si no los encuentras, pregunta. Seguro que tu supermercado los tiene en alguna parte.
Hacer rollitos de huevo es como hacer pequeños mini burritos, pero con tortillas cuadradas. La clave para hacerlo bien es asegurarse de girar el envoltorio cuadrado de manera que una punta quede hacia ti (como un diamante). A continuación, coloca aproximadamente 1/4 de taza de relleno en el centro del envoltorio, dobla las puntas laterales y ¡enróllalo!
Unta los rollitos con una ligera capa de aceite antes de freírlos al aire. Eso ayudará a que la cáscara quede realmente crujiente. Fríe al aire libre durante unos seis minutos por cada lado. Mientras lo haces, rocía la cesta con un poco de spray antiadherente para evitar que se pegue.
Rollos de huevo de hamburguesa con queso
Los rollitos chinos son un aperitivo muy popular, no sólo en China y Taiwán, sino en todo el mundo. La masa está hecha de huevo y harina y se puede hacer con una variedad de rellenos, como carne y marisco, así como versiones vegetarianas. El tamaño también puede variar: a los chinos y taiwaneses les gustan los rollos bastante pequeños, pero si se pide un rollo de huevo en un restaurante chino de Estados Unidos, suelen ser mucho más grandes.
Aunque se pueden encontrar envoltorios de rollos de huevo en el supermercado con bastante facilidad, hacer este ingrediente no es difícil de llevar a cabo en casa. Esta receta incluye una versión sin cocer que se suele utilizar para los rollitos fritos o al horno, así como un envoltorio cocido que se cocina como una crepe francesa.
Receta de rollitos de gambas
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Esta es una receta realmente indulgente que puedes personalizar según tus preferencias y gustos. Yo no soporto los champiñones, pero si quieres llenar tus rollitos de huevo con hongos, ¡adelante! Esta versión de los rollitos de huevo al horno tiene:
Si quieres añadir alguna carne a esta receta fácil de rollitos de huevo, debe estar cocida antes de colocarla en el envoltorio del rollito. Algunas ideas de proteínas: tofu desmenuzado, gambas, salchicha picada cocida, pollo o ternera.
Falkor fusión 3oz. chi
Si eres un fanático de los rollos de huevo crujientes y sabrosos, entonces puedes considerar esta versión sin envolver como tu almuerzo soñado. Sin necesidad de envolverlos ni freírlos, esta comida repleta de verduras se prepara en menos de una hora. Adórnalo con cebolletas crudas crujientes, semillas de sésamo tostadas y abundante sriracha o aceite de chile. Sustituye la carne de cerdo por champiñones picados o por un sustituto vegetal de la carne picada.
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