Receta de quiche de bacon sin corteza
¿POR QUÉ tengo que hornear a ciegas mi corteza? La cocción ciega de la corteza ayuda a evitar que la parte inferior de la corteza de la tarta quede empapada una vez que se haya terminado de hornear. Utilizar este método sólo requiere unos minutos más de preparación, pero al final te alegrarás de haberlo hecho.
Dicho esto, he probado esta receta de ambas maneras, y aunque me gustaron más los resultados de la corteza horneada a ciegas, echar todos los ingredientes en la corteza sin hornear no era terrible y seguía siendo muy comestible.
NutriciónCalorías: 325kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 12g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 153mg | Sodio: 359mg | Potasio: 174mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 769IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 160mg | Hierro: 1mg
Quiche de bacon y queso suizo
La quiche es una de mis cenas sencillas favoritas. Es tan sustanciosa y reconfortante, y a la vez tan fácil de hacer. Nos encanta la receta de mini quiche que compartí anteriormente para tener una reserva en el congelador lista para llevar, pero hay algo delicioso en una receta de quiche recién salida del horno con una corteza hojaldrada. Y amigos, esta quiche de bacon y champiñones es simplemente increíble.
La quiche es un plato salado que consiste en una corteza de pastel o una tarta que se rellena con una mezcla de huevos, leche o crema, queso y algún tipo de carne. Las recetas de quiche más modernas también incluyen la opción de omitir la corteza para hacer una frittata (que muchos llaman quiche sin corteza).
Información nutricionalCalorías: 483kcal | Carbohidratos: 20g | Proteínas: 21g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 260mg | Sodio: 550mg | Potasio: 327mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 664IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 295mg | Hierro: 2mg
Receta de Burrito de Bistec25 minsRecetas de Muffins de Arándanos30 minsRecetas de Sopa de Fideos de Pollo30 minsRecetas de Sopa de Tacos30 minsRobyn Stone… donde comparto recetas dulces, saladas y sureñas, así como consejos para el hogar y el jardín, y cositas de viajes.
Receta de quiche de espinacas fácil
La quiche es el epítome de la fantasía de bajo esfuerzo. Es el pequeño vestido negro del brunch: sencillo, clásico y seguro que se adapta a casi todas las ocasiones. Esto se debe probablemente a que vive en la intersección de la tortilla y la tarta, consiguiendo incluir todo lo mejor de ambas, a la vez que ofrece su propia experiencia única. Esponjosa, sabrosa, hojaldrada y deliciosa, la quiche es casi todo lo que se puede desear de un plato de desayuno.
El truco número uno para una buena quiche es el relleno de huevo perfectamente esponjoso. Si dejas de lado los complementos y el queso (de los que hablaremos más adelante), la quiche es básicamente huevo y leche. Calcular las proporciones no puede ser más sencillo: por cada huevo que utilices, necesitas media taza de leche. Si hay poca leche, la quiche quedará seca en lugar de cremosa. Si es demasiado, no cuajará bien. Ahora bien, esto no quiere decir que esta proporción sea la única forma correcta de hacer la quiche -por ejemplo, si te gusta que tu quiche sea un poco más firme, puedes reducir la cantidad de leche-, pero sí ofrece fiabilidad.
¿La mejor noticia? Esta proporción de huevo y leche funciona independientemente de cómo vayas a cocinar tu quiche. Tanto si preparas una tarta de tamaño normal como si cocinas la quiche en un molde para mini-muffins, el relleno es estupendo. Utiliza una batidora para batir la mezcla hasta que esté bien espumosa, lo que le dará esa calidad de aire.
Receta de quiche de espinacas y bacon
La quiche es el plato perfecto para el brunch gracias a su elegante aspecto y sus ricos sabores. Este plato de huevos es increíblemente versátil, ya que puede rellenarse con cualquier variedad de carne, queso y verduras. Por eso también es la forma perfecta de comer una comida completa en una sola porción, especialmente cuando la quiche se combina con los acompañamientos perfectos. Sin embargo, la quiche puede contener una tonelada de grasa y calorías gracias a algunos de los ingredientes que se esconden en la base de huevo.
Normalmente, la quiche requiere muchos huevos -hasta una docena a veces- que se baten con leche y nata espesa (vía Livestrong). De ahí viene la riqueza. Por si fuera poco, muchas quiches llevan también mucho queso, como gruyere o cheddar, mezclado. Si además se añade carne, las calorías y la grasa se acumulan rápidamente. De hecho, cada huevo de la receta contiene 72 calorías y cinco gramos de grasa. Cada taza de nata líquida tiene 809 calorías y 86 gramos de grasa. El queso puede añadir más de 400 calorías y unos 35 gramos de grasa. Esto significa que incluso una pequeña rebanada de quiche contiene una tonelada de calorías y grasa.
