Las mejores verduras para hacer puré para adultos
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Un puré (o papilla) es un alimento cocinado, generalmente verduras, frutas o legumbres, que ha sido molido, prensado, mezclado o tamizado hasta alcanzar la consistencia de una pasta o líquido cremoso[1] Los purés de alimentos específicos suelen conocerse con nombres concretos, por ejemplo, puré de manzana o hummus. El término es de origen francés, donde significaba en francés antiguo (siglo XIII) purificado o refinado.
Los purés pueden hacerse en una batidora, o con utensilios especiales como un pasapurés, o forzando los alimentos a través de un colador, o simplemente aplastándolos en una olla. Por lo general, los purés deben cocinarse, antes o después de la trituración, para mejorar el sabor y la textura, eliminar las sustancias tóxicas y/o reducir su contenido de agua.
Salsa de puré de verduras
Purés de verduras para bebés – Purés de verduras caseros, rápidos, sanos y saludables para bebés con una guía paso a paso. Introducir las verduras a su bebé en una etapa temprana ayuda a fomentar hábitos alimenticios saludables y a que sea menos quisquilloso con las verduras en el futuro.
Los purés de verduras son una forma estupenda de introducir las verduras en la dieta del bebé. Además, es fácil de hacer en casa en lugar de comprar costosos purés de verduras comprados en la tienda. Aquí tienes algunas recetas de purés de verduras fáciles y para bebés. Consulta nuestra colección de recetas de comida casera para bebés de 6 a 12 meses aquí.
Guarda esta página en tus favoritos para futuras consultas, ya que iré actualizando este post con regularidad. Haz clic en cada imagen en miniatura que aparece bajo el título de cada puré de verduras para ver la receta completa Elige las recetas según la edad de tu bebé, que se menciona entre paréntesis junto al título de la receta.
La zanahoria es un primer alimento ideal para los bebés, ya que es fácil de digerir y menos alergénica. Es la mejor fuente de vitamina A, ya que las zanahorias son ricas en betacaroteno. Además, los antioxidantes de las zanahorias son buenos para la vista del bebé.
Puré de verduras asadas
Los purés de verduras son la base de muchas sopas deliciosas, como la sopa de calabaza. También pueden ser una base rica en nutrientes para las salsas para la pasta. Los purés de verduras son también un elemento básico para los padres que quieren hacer su propia comida para bebés. Para conseguir un puré suave y sedoso, es esencial cocinar bien las verduras antes de procesarlas.
Resumen del artículoPara hacer un puré de verduras, empieza por limpiarlas bien para eliminar cualquier rastro de suciedad o pesticida, y retira las cáscaras duras con un pelador de verduras. Luego, corta las verduras en rodajas finas para que se cocinen más rápido. A continuación, pon a hervir unos centímetros de agua en una cacerola y añade las verduras. Cuando hayan cocido durante 20 minutos, sáquelas del agua y páselas al bol de un procesador de alimentos o una batidora. Por último, tritura las verduras hasta que queden bien homogéneas y sazona el puré con sal y pimienta. Para saber cómo congelar el puré de verduras para utilizarlo más tarde, ¡sigue leyendo!
Recetas de puré de verduras para adultos
A mis hijos y a mí nos gusta más la sopa con muchas zanahorias para darle sabor y color, pero puedes omitir o sustituir cualquiera de las verduras según las preferencias de tu familia. Las patatas ayudan a dar textura y cuerpo a la sopa.
El surtido y las cantidades de verduras que figuran en la receta son sólo orientativos. Como regla general, puede ajustar la receta utilizando la cantidad de verduras que tenga y añadiendo después suficiente caldo para cubrir apenas las verduras picadas.
Por ejemplo, si usas mucha más calabaza y zanahorias que verduras de color pálido, tendrás una sopa más dulce y de color naranja más brillante. Si no usas muchas zanahorias o no usas calabaza, pero sí más verduras verdes, la sopa tendrá un color dorado o más verde.
A veces me gusta añadir ajo, jengibre y un poco de cúrcuma, más por sus beneficios para la salud que por su sabor, y en ocasiones un poco de pimienta de cayena. Un chorrito o dos de vinagre también realza el sabor de la sopa. Pero todas estas adiciones son opcionales.
En los últimos años he utilizado una batidora de inmersión para hacer un puré de la sopa directamente en la olla. Sin embargo, si se hace un lote grande, una batidora normal puede ser mucho más eficiente para procesar la sopa hasta conseguir un puré suave.
