Receta de pure de calabacin

Puré de calabacín para bebés

En esta página…Presentación del calabacín¿Es necesario pelar el calabacín? ¿Es necesario quitar las semillas? Elección y conservación del calabacínCómo cocinar el calabacín para el bebé¿Puedo servir calabacín crudo al bebéRecetas e ideas

En esta página…Presentación del calabacín¿Es necesario pelar el calabacín? ¿Es necesario quitar las semillas? Elección y conservación del calabacínCalabacín cultivado en casa – una advertenciaCómo cocinar calabacín para el bebé¿Puedo servir calabacín crudo al bebéRecetas e ideas

Bienvenido a nuestra sección de recetas de calabacín para bebés, y si has llegado aquí buscando recetas de calabacín para bebés, no te preocupes… ¡estás en el lugar adecuado! El calabacín (o calabaza italiana) -una popular calabaza de verano- también se conoce como calabacín en muchas partes del mundo… ¡y para confundir aún más las cosas, algunas personas también lo llaman calabacín! Sin embargo, para simplificar las cosas, nos ceñiremos al nombre de “calabacín” en las recetas de esta página.

*Aunque el calabacín aporta valor nutricional a la dieta, no alcanza el estatus de “superalimento” de su primo, el calabacín de invierno (la calabaza butternut y la calabaza spaghetti, por ejemplo), ya que los calabacines de invierno se cosechan cuando están maduros (de ahí su piel gruesa y dura) y los de verano (incluido el calabacín) se cosechan cuando no están maduros.

Magdalenas de puré de calabacín

2 Lleva la leche a ebullición con 1/2 barrita de mantequilla. Retirar del fuego y añadir la harina de una vez, batiendo hasta que se forme una mezcla espesa. Volver al fuego y cocer durante 4-5 minutos, hasta que se despegue de las paredes del cazo. Pasarla a un bol y reservarla.

3 Incorporar los huevos a la mezcla caliente, de uno en uno; no añadir el siguiente huevo hasta que el anterior se haya incorporado completamente. Remover con una cuchara, hasta que se forme una masa choux suave. Pasar la masa a una manga pastelera.

5 Preparar los ñoquis.    Llenar un bol grande con agua helada. Poner a hervir una olla grande con agua salada. Bajar el fuego y pasar la masa directamente de la manga pastelera al agua, utilizando unas tijeras para cortar la masa en trozos de 1″-1 1/2″. También se puede atar hilo de cocina a las dos asas de la olla y utilizarlo para cortar los ñoquis. Cocine los ñoquis a un hervor ligero durante 2 minutos desde que flotan en la superficie. Escúrralos con una espumadera directamente en el agua helada para mantenerlos firmes. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande hasta que empiece a hacer espuma. Escurra los ñoquis y cocínelos en la sartén hasta que se doren.

Puré de calabacín masterchef

Recetas súper sencillas y delicadas de un solo ingrediente. La sugerencia es escoger ingredientes fáciles de digerir y con un sabor no demasiado fuerte. Las primeras cucharas acabarán inevitablemente la mitad en el suelo y la mitad en la cara de tu bebé Tu pequeño está aprendiendo una nueva forma de alimentarse.

El “puré de calabacín” es una idea encantadora para un comienzo fácil y delicado. Los calabacines no están relacionados con las alergias, son fáciles de digerir e incluso ayudan a mantener la regularidad del movimiento del cuenco. En definitiva, son un ingrediente muy seguro para la alimentación del bebé. Desde el punto de vista nutricional, los calabacines son ricos en folato, vitamina A y potasio.

La receta es muy sencilla. Para darle un toque agradable a la receta, simplemente añadí una pizca de pimentón dulce al calabacín. Puedes añadir especias y hierbas a la comida de tu bebé para darle más sabor. Siempre sugiero moderación, por supuesto. Sólo una pizca será suficiente.

Como líquido diluyente utilicé un poco de agua tibia, pero puedes utilizar leche de fórmula para bebés o leche materna o caldo de verduras (si te interesa más información sobre Cómo diluir la comida de tu bebé, consulta también este post)

Calabacín blw

El calabacín es ideal para la alimentación infantil por su sabor suave y delicado, y puede añadirse a cualquier cosa sin cambiar el sabor. Contiene un alto nivel de agua y fibra dietética, una pequeña cantidad de carbohidratos y azúcar, y absolutamente nada de grasa. A medida que los bebés crecen, puedes cortar el calabacín en trozos largos y utilizarlo para comer con los dedos en nuestro plato de chucherías Little Mashies. Puedes utilizar un pelador y hacer tiras como si fueran fideos. Para los niños pequeños y mayores, el calabacín puede comerse crudo o cocido. Está muy bien con salsas sabrosas o salsas para pasta en lugar de galletas o pasta. Nosotros utilizamos el calabacín de esta manera con regularidad en nuestra fiambrera antifugas Little Mashies.

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