Receta de pollo Kfc con suero de leche
A finales de los años 30, la gasolinera de Harland Sanders en Corbin, Kentucky, era tan conocida por su pollo frito que Sanders decidió retirar los surtidores de gasolina y construir un restaurante y un motel en su lugar. Mientras perfeccionaba su receta secreta con 11 hierbas y especias, Sanders descubrió que freír el pollo en la sartén era demasiado lento, pues requería 30 minutos por pedido. Freír el pollo requería la mitad de tiempo, pero producía un pollo seco y poco hecho. En 1939, descubrió que el uso de una freidora a presión producía un pollo sabroso y húmedo en ocho o nueve minutos[1]. En julio de 1940, Sanders finalizó lo que se conoció como su Receta Original[2].
Después de que Sanders se asociara con Pete Harman, comenzaron a comercializar el pollo en la década de 1950 como Kentucky Fried Chicken, la empresa enviaba las especias ya mezcladas a los restaurantes para preservar el secreto de la receta[1].
Sanders utilizaba aceite vegetal para freír el pollo. En 1993, por razones de economía, muchos establecimientos de KFC optaron por utilizar una mezcla de aceite de palma y de soja. En Japón, el aceite utilizado es principalmente el de semilla de algodón y maíz, más caro, ya que KFC Japón considera que ofrece una calidad de sabor superior[5].
Receta de pollo kfc picante
Este artículo fue escrito por Dorrenda Smith. Dorrenda “Renny” Smith es chef personal y cofundadora y directora general de The Crain Experience. Con casi 15 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en la creación de comida del alma con un giro más saludable. La chef Renny y su socio ofrecen servicios de catering, planificación de eventos y consultas sobre restaurantes y camiones de comida.
¿Alguna vez se le antojó el sabor de las frituras de Kentucky, pero no puede aceptar la escena de la comida rápida? Esta receta de imitación de KFC puede tener algunos ingredientes locos, ¡pero definitivamente hará que toda la familia disfrute de la comida para llevar de casa! La mejor manera de freír el pollo sería con una freidora real, pero puede utilizar una olla o sartén en su lugar.
Este artículo ha sido redactado por Dorrenda Smith. Dorrenda “Renny” Smith es chef personal y cofundadora y directora general de The Crain Experience. Con casi 15 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en la creación de comida del alma con un giro más saludable. La chef Renny y su socio ofrecen servicios de catering, planificación de eventos y consultas sobre restaurantes y camiones de comida. Este artículo ha sido visto 1.875.018 veces.
Receta de pollo Kfc para freidora de aire
¿No sería maravilloso poder comer KFC en casa cada vez que te apetezca? Sí, claro, puede pedir un KFC para llevar o incluso un reparto de KFC, pero creemos que es divertido probar a hacer uno mismo, ¿no? Sobre todo si tenemos en cuenta que el Coronel se niega a revelar las 11 hierbas y especias que utiliza en su emblemático Kentucky Fried Chicken. Pero un hombre que cree haber descubierto la receta para el KFC casero perfecto es Dan Fell, que hace un tiempo compartió sus hallazgos en Internet, para que todos podamos participar.
Cómo hacer KFC casero Ingredientes: Instrucciones: La receta de Dan requiere que se fría el pollo. Así que si no tienes una freidora, o prefieres un toque más saludable, ¿por qué no pruebas esta receta de KFC en olla lenta? Es deliciosa, créanos, la hemos probado. Y si te apetece recrear otras comidas rápidas en casa, ¿qué tal un pollo peri-peri de Nando’s hecho en casa a fuego lento? Tal vez McDonald’s sea más de tu agrado, en cuyo caso, aquí tienes una receta para hacer un Big Mac en casa. Lo que significa que puedes recibirlo desde tu cocina directamente en tu sofá. Y necesitarás algo dulce para después, así que recuerda añadir una tarta de manzana estilo McDonald’s a tu pedido hecho en casa.
Receta de pollo Kfc ingredientes
Pollo frito – con la corteza más crujiente y gruesa, fuertemente sazonada con “11 hierbas y especias secretas” copiadas de KFC. Esta receta utiliza una marinada sureña de suero de leche para que la carne quede jugosa hasta el final, y un truco secreto para empanar el pollo frito con una corteza ultra crujiente.
Voy a decirlo (por odioso que sea): este pollo frito es mejor que el KFC. No hay ni un rastro de piel empapada en ninguna parte (¡todos los amantes del KFC saben exactamente de lo que estoy hablando!) y la corteza es más gruesa y escarpada.
Cada centímetro de esta corteza es increíblemente crujiente, y hay un montón de esos trozos nudosos que se vuelven extra crujientes. El condimento es satisfactorio, fuerte pero no exagerado; la carne marinada con suero de leche es tierna y jugosa en todo momento, y el color dorado intenso es la pura perfección.
No pongo el condimento en el marinado de suero de leche. La razón es que la corteza está muy condimentada (no es satisfactoria si no tiene suficiente sabor), así que si la carne del pollo también está condimentada, es demasiado del mismo sabor.
