Recetas de pollo y champiñones en dados
Prepara en casa este clásico de la comida china para llevar. Este salteado de pollo, champiñones y una salsa dulce se prepara en aproximadamente media hora. Es igual de rápido (o más) que pedirlo a domicilio.
Pasé la mayor parte de mi tiempo en la escuela de cocina perpetuamente hambrienta (irónicamente). Como la mayoría de los estudiantes universitarios, vivía con unos pocos centavos y la mayoría de mis comidas provenían de nuestra clase de “Producción 201”, un curso en el que preparábamos comida para el consumo masivo.
Es una pena, porque es un plato muy ligero, pero sabroso, y se prepara de forma muy sencilla. Básicamente, se trata de un salteado rápido de setas (“Moo goo” en cantonés) y pollo (“gai”). “Pan” significa rodajas, así que el nombre se traduce como “pollo en rodajas con setas”. La adición de tirabeques y zanahorias aporta más sabor.
Y lo que es más, la salsa blanca a base de pollo de Moo Goo Gai Pan puede transformarse en una comida vegetariana o incluso vegana con unos pocos retoques. Como creo que es necesario un resurgimiento de la comida china para llevar de los años 90, ¡he decidido hacer mi propia versión!
Sartén de pollo con calabacín y champiñones
El pollo con verduras y champiñones resulta jugoso e increíblemente suave, con una corteza dorada. Gracias a la tecnología de la cocción, todos los jugos permanecen en el interior. Las verduras absorben el jugo del pollo y se vuelven más sabrosas y fragantes. Esta receta es muy sencilla pero no cede a los platos de restaurante en su sabor. Este pollo al horno con champiñones y patatas, puede convertirse en una robusta cena familiar o en un plato perfecto para una mesa festiva. Puede añadir pimientos, judías verdes, calabacines o berenjenas a las verduras.
Pasta de pollo con calabacín y champiñones
El Laetiporus es un género de setas comestibles que se encuentra en gran parte del mundo. Algunas especies, especialmente el Laetiporus sulphureus, se conocen comúnmente como estante de azufre, pollo del bosque, la seta del pollo, o el hongo del pollo, porque a menudo se describe que tiene un sabor y una textura similar a la de la carne de pollo. El nombre “pollo del bosque” no debe confundirse con otro poliporo comestible, el Maitake (Grifola frondosa) conocido como “gallina del bosque/cabeza de chorlito” o con el Lyophyllum decastes, conocido como “seta del pollo frito”. El nombre Laetiporus significa “con poros brillantes”[1].
Laetiporus sp. de las colinas de Anamalai, Ghats occidentales del sur, IndiaLas “repisas” individuales varían de 5 a 25 cm (2 a 10 pulgadas) de ancho. Estos estantes están formados por muchos filamentos tubulares diminutos (hifas). El hongo crece en grandes soportes – se han encontrado algunos que pesan más de 45 kg (100 libras). Es más común encontrarlo en las heridas de los árboles, sobre todo en el roble, aunque también es frecuente encontrarlo en el eucalipto, el tejo, el castaño dulce y el sauce, así como en las coníferas en algunas especies. Las especies de Laetiporus son parásitas y producen podredumbre marrón en el huésped en el que crecen.
Recetas de pollo y champiñones
Verdadero ImpresarioDesde Mocha, casi todas las marcas que Impresario comisarió eran espacios culturales más que un simple puesto de comida.El Hilo que uneUn paseo por uno de los festivales indios más simbólicos y sus muchas delicias.Señor Que vendría con caloríasHasta entonces, la regla de Buda de la moderación es el mejor camino a seguir cuando se cena fuera.
Kachoris dulcesRompa la parte superior de los kachoris y vierta una cucharada grande de jarabe de azafrán antes de servirlos.VInueva RECETA Shrikhand (yogur dulce)Decore el yogur con charolya, almendras o pistachos.VInueva RECETA Plátano dulceFríalo en aceite hasta que se dore. Servir caliente.VInueva RECETA
Ansias satisfechasCurry de pescado agrioRecetas calientes fáciles para satisfacer sus antojos.Aumente el sabor utilizando estos ingredientes.Sirva caliente con arroz al vapor.Adorne con hojas de cilantro y sirva con roti.Fría estas bolas y póngalas suavemente en la salsa.
Recetas de AperitivosAloo TikkiAquí te traemos algunos aperitivos rápidos que son tan deliciosos y perfectos para acompañar tu taza de té de la noche. Haz clic aquí para preparar el bocadillo perfecto para la noche.Sirve caliente con salsa de tomate.Ralla queso mozzarella por encima y enrolla.Tal es la fascinación por este bocadillo cónico que incluso hoy en día podemos reconocerlo desde lejos – y recordar al instante su delicioso sabor.