Recetas saludables de pollo y patatas
Ir a la receta¿Buscas una receta de pollo para cenar con la que todos estén de acuerdo? Esta receta de pollo con patatas cargadas es perfecta. Con trozos de pollo y patatas cubiertos de bacon y queso fundido, seguro que se convertirá en un nuevo favorito.
Creo que todos estamos de acuerdo en que el pollo y las patatas van juntos como la mantequilla de cacahuete y la mermelada o las hamburguesas y las patatas fritas. En mi casa, cuando el pollo asado está en el menú, casi siempre lo servimos con una guarnición de patatas.
En esta sabrosa cazuela de pollo y patatas, se combinan en un sabroso plato principal. Y cuando las cubres con sabrosos condimentos, y luego las rematas con tocino y queso, tienes una cena que está garantizada para traer sonrisas a la mesa.
Las sobras se conservan en la nevera durante 3-4 días si las cubres bien o las colocas en un recipiente hermético. Están muy buenas para comer al día siguiente. Nosotros simplemente metemos las porciones individuales en el microondas durante 1-2 minutos.
Pollo a la mantequilla de ajo
Muslos de pollo húmedos y tiernos, con el sabor de su esencia de pollo, realzados simplemente con ajo fresco, chalotas y limón: ¿qué podría ser mejor que eso? ¿Y si acompañas ese pollo perfectamente guisado con unas patatas tiernas que se derriten en la boca y una buena dosis de mantequilla y cebollino para rematar el plato? ¿Y si todo esto se hace en una sola olla? ¿Esa cena clásica, perfecta y de ensueño? Esa es la receta de pollo estofado.
Ya sabes lo que es el pollo estofado: seguro que lo has comido antes. Pero, ¿qué es exactamente el estofado? ¿Y en qué se diferencia el pollo estofado del pollo asado? Todas estas son grandes preguntas. Y aunque no es necesario que entiendas estos matices para seguir esta receta de muslos de pollo guisados, entender exactamente lo que ocurre en tu horno, o en tu olla, puede ayudarte a sentirte mucho más seguro en la cocina. Vamos a responder a todas tus preguntas más urgentes sobre el estofado:
Esta receta de pollo estofado tiene que ver con el maravilloso y rico sabor del pollo, es realmente una celebración de lo bueno que puede ser el pollo cuando se cocina con un poco de cuidado. No queremos que ningún ingrediente oculte o quite protagonismo al pollo en sí -su piel crujiente y su carne tierna y húmeda- así que lo mantenemos lo más clásico posible. Todo lo que necesitas para hacer esta receta de pollo estofado es:
Salteado de patatas con pollo
Me gusta marinar rápidamente el pollo en la salsa -una mezcla de pimentón, mostaza, zumo de limón y aceite de oliva- mientras se cortan las verduras. No es necesario marinar mucho tiempo, pero me parece que hace que el pollo sea mucho más sabroso y tierno.
Para evitar que los tomates se cocinen demasiado, añádelos a la mitad del tiempo de cocción. Esto les da suficiente tiempo para calentarse, pero aún conservan parte de su sabor fresco y color brillante.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Receta china de pollo, patata y zanahoria
¿A quién no le gustan las cenas fáciles, especialmente en los días laborables? Me apetece una cena sabrosa, pero tampoco quiero llegar a casa y pasar el rato entre los fogones durante una hora o más y luego tener un montón de platos que lavar. Pues bien, este Pollo al Ajo con Mantequilla y Patatas es la receta que necesitas para una comida rápida, fácil y deliciosa. Con deliciosas especias, patatas y pollo, no puede ser más fácil (¡o más sabroso!). Todo cocinado en una sartén, los platos se reducen al mínimo (¡y ya sabes que eso nos gusta!) Si eres como yo y quieres esa receta sabrosa pero fácil para la hora de la comida, tienes que probar esta receta de Pollo al Ajo y Mantequilla con Patatas.
Fríe las patatas hasta que estén doradas y cocinadas como a ti te gusta (te llevará unos 8 minutos). Como las patatas ya están tiernas, ten cuidado al freírlas. Recomiendo utilizar unas pinzas para darles la vuelta mientras se fríen, de lo contrario se romperán y rasgarán mientras se cocinan y no acabarás con cuñas de patata enteras. Retirar las patatas de la sartén.
Deje que las tiras se asienten sin tocarlas el tiempo suficiente para que se doren por un lado, luego déles la vuelta y deje que se doren por el otro lado. Esto llevará unos minutos por cada lado. El pollo seguirá cocinándose con los siguientes pasos. Añada el ajo y cocínelo hasta que esté aromático (un par de minutos). Vierta el resto de la marinada sobre el pollo y deje que se cocine. El pollo debe estar completamente cocido en este punto – no queda nada de color rosa.
