Brócoli con pollo teriyaki
Esta es una receta rápida y fácil para un salteado de brócoli con pollo que tiene casi el menor número de ingredientes que se pueden utilizar, pero aún así ofrece un plato que está a la altura de la mejor comida china para llevar. Mucha salsa salteada casera, porque los ramilletes de brócoli son una esponja para la salsa y además necesito más para remojar el arroz. Es esencial.
Llamo a esto un “lote grande” de salteado de brócoli con pollo porque la mayoría de mis recetas de salteado tienden a hacerse en una escala más pequeña que sirve para 2 a 4 personas como máximo, siendo que abarrotar la sartén = verduras guisadas, que es uno de los mayores pecados del salteado.
En este caso no tenemos ese problema porque cocinamos el brócoli al vapor antes de hacer el salteado, ya que no se cocinará en el poco tiempo que está en el fuego. Así que podemos llenar la sartén y hacer una gran tanda que sirva fácilmente para 5, ¡incluso para 6!
Además, el brócoli aguanta mejor que la mayoría de las verduras con las sobras, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas (que normalmente no recomiendo para los salteados), por lo que no me importa tener sobras.
Pasta con pollo y brócoli
El pollo con brócoli es una combinación de alimentos muy común que puede prepararse fácilmente en casa o pedirse en diversos restaurantes. Esta popular combinación puede encontrarse en los menús de muchos tipos de restaurantes, incluidos los americanos, los italianos y los chinos. Aunque pueden crearse de forma diferente, hay una razón por la que este plato se repite con tanta frecuencia. Según LIVESTRONG, la mezcla de nutrientes de los dos alimentos proporciona una cantidad sustancial de nutrientes saludables con una cantidad mínima de calorías y grasa que, cuando se añade a la dieta diaria, puede ayudar a perder peso.
Las pechugas de pollo son bajas en calorías, aproximadamente 122 calorías por tres onzas, y son ricas en nutrientes esenciales como la niacina, el selenio y el fósforo. Una pequeña pechuga de pollo de 3 onzas es baja en grasa y ofrece la friolera de 23 gramos de proteína, que desempeña un papel fundamental para ayudar a construir y reparar los tejidos mientras se mantiene la masa muscular. (vía Healthline).
Algo más de una taza de brócoli tiene sólo 34 calorías, 6,6 carbohidratos y unos tres gramos de proteínas. También puedes encontrar una buena cantidad de vitaminas C y K en el brócoli, así como fibra y folato. Según Healthline, algunos de los beneficios sustanciales para la salud del brócoli provienen de su alto contenido en antioxidantes. Esto incluye el apoyo a las células sanas, la reducción de la inflamación, y posiblemente ayudar con el control de azúcar en la sangre.
Recetas de pollo y verduras
Nos encanta esta receta de salteado de pollo y brócoli. Lleva pollo tierno y jugoso, brócoli perfectamente cocido y la más deliciosa salsa salteada de ajo y jengibre. Sírvelo sobre arroz o fideos. Saltar al Salteado de Pollo y Brócoli
Marinar el pollo en salsa de soja, maicena y un poco de aceite. Lo hacemos por dos razones. En primer lugar, una marinada rápida de salsa de soja sazona nuestro pollo, y en segundo lugar, como añadimos maicena a la marinada, el pollo se mantiene increíblemente húmedo y tierno incluso cuando está cocinado.
Prepare nuestra salsa para saltear. Para esta receta utilizamos nuestra salsa para saltear con ajo y jengibre y nos encanta. Mira nuestra receta de salsa para saltear para ver por qué creemos que es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. La receta también está abajo.
Cocinar el pollo. Tienes dos opciones para cocinar el pollo. Puedes saltearlo en una sartén de fondo grueso o en un wok hasta que esté cocido, que es lo que hacemos en nuestro vídeo. O bien, puedes aterciopelar el pollo en agua. A continuación explicamos el proceso de aterciopelado. Sea cual sea la opción que elijas, te recomendamos que cocines el pollo por separado del brócoli. De esta manera, te garantizas un pollo perfectamente cocinado y un brócoli crujiente y tierno. Si los cocinas juntos, es probable que el pollo esté demasiado cocido y el brócoli poco.
Crema de brócoli con pollo
Saltar a la receta Imprimir recetaEl pollo, brócoli y arroz cremoso en una sartén es una cena fácil y llena de queso con ingredientes sencillos como el pollo, el arroz y el brócoli. Este plato es perfecto para una noche de semana ocupada cuando las cosas están agitadas. Sólo hay que limpiar un plato para esta satisfactoria receta de una sola cacerola.
Para ser honesta, no pensaba compartir este plato, por lo que no hay fotos del paso a paso. Pero os cubro las espaldas. Las cenas fáciles son difíciles de conseguir, así que tenía que compartirlas. Especialmente las cenas con pollo (como estas Chimichangas de pollo al horno).
Cantidad por porción (1g) – Calorías: 574, Grasa: 36g, Grasa saturada: 17g, Grasa trans: 1g, Grasa poliinsaturada: 15g, Colesterol: 139mg, Sodio: 799mg, Carbohidratos: 16g, Fibra: 3g, Azúcar: 2g, Proteínas: 46g
¡100 de mis recetas favoritas! Este es el libro de cocina para toda la familia que desea planificar comidas rápidas y sencillas y que quiere reunir a la gente, deleitándose con una comida que sólo puede describirse como deliciosa.
