Receta de salsa de pollo con almendras
Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se marinan brevemente en cilantro molido, jengibre molido, vinagre y aceite, y luego se saltean con cebollas y jengibre en juliana. Se mezclan con un poco de chutney de mango y se espolvorean con almendras tostadas antes de servir.
Incluir un poco de maicena en el adobo del pollo es tradicional en muchos salteados chinos. La maicena ayuda a evitar que los trozos de pollo se sequen al cocinarse. Puede prescindir de ella si lo desea, pero el pollo quedará más tierno si la utiliza.
Receta de pollo manchuriano
A veces todo lo que necesitas es una comida abundante y rápida que satisfaga todos tus antojos. Y mi idea de estas comidas fáciles y rápidas es siempre la comida china. Ya sea en un restaurante o hecha en casa, siempre es satisfactoria y tienes todo en uno: ¡las proteínas, las verduras y los frutos secos! Casualmente, mi comida china favorita incluye platos con frutos secos, ya sea el pollo Kung Pao o este pollo con almendras.
Me aseguro de incluir un plato chino o un salteado en el menú semanal. Es para añadir variedad y más verduras en nuestras comidas. Tenía algunas almendras blanqueadas que me sobraron y decidí usarlas para esta receta de Pollo Chino con Almendras. Resultó ser una decisión deliciosa.
El pollo y los frutos secos son perfectos juntos, ya sea el pollo Kung Pao o el pollo con anacardos, ningún otro tipo de proteína combina tan bien con diferentes tipos de frutos secos como el pollo. El pollo con almendras es otra receta ganadora que combina los dos ingredientes y la adición de verduras lo lleva a otro nivel.
Los sabores y texturas de este plato son deliciosamente sorprendentes. El pollo salteado con un montón de verduras de colores y almendras tostadas, todo ello en una ligera salsa salada, es lo que lo hace adictivamente delicioso – ¡y se prepara en sólo 30 minutos!
Receta de pollo con anacardos
Gracias por el comentario. Acabo de editar la receta. Todas las verduras deben añadirse junto con el pollo y la cebolla. En la dirección, sí dice que “Al final del tiempo de cocción, destapar el wok, añadir la mezcla de agua y maicena bien mezclada, cocinar hasta que se forme la salsa.” Espero que esto te ayude, y que disfrutes cocinando 🙂
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, un registro de un siglo de consumo de carne revela que, en la última década, el pollo y la carne de vacuno están a disposición de los consumidores casi en la misma cantidad.
A medida que los estadounidenses empiezan a centrarse cada vez más en la elección de alimentos sostenibles y en el impacto que tienen en el medio ambiente, algunos optan por criar pollos en sus propios patios… ¡incluso en la ciudad!
Pollo al curry con almendras
El pollo con almendras es un segundo plato de la cocina china que consiste en pequeños y suaves trozos de pollo envueltos en una salsa cremosa y que se caracteriza por una sabrosa mezcla de salsa de soja, jengibre y almendras. Para cocinarlo, necesitará un wok. El pollo con almendras es ideal para una cena con amigos, incluso de pie, servido solo o con arroz basmati.
Tuesta las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añade el pollo (10) y deja que se dore también. Se cocina a fuego lento con salsa de soja (11), se añade un vaso de caldo de pollo y luego se añaden las almendras previamente tostadas. Dejar cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo. Con qué acompañar el pollo con almendras Se puede comer el pollo con almendras solo o se puede servir con arroz blanco, pero -según la tradición más clásica- sería perfecto servirlo con arroz basmati. Para que el plato servido con arroz sea aún más delicioso, no se debe secar demasiado la salsa que se crea durante la preparación. Si quiere obtener más cantidad, sólo tiene que aumentar la cantidad de salsa de soja (aunque no la salada) y de agua caliente.
