Receta de pollo al curry
No tengas miedo de probarla, ya que es un plato muy delicioso, y muy fácil de preparar. La primera vez que probé esta receta fue en casa de unos amigos. Lo único que recuerdo es que había un aroma delicioso en toda la casa. Después de probar su receta de pollo, ¡tenía que preparar mi propia versión!
Mi amiga era muy reservada con la receta, así que tuve que experimentar por mi cuenta hasta dar con MI receta perfecta. (¡Tengo que decir que es más sabrosa que la de mi amiga!) Hoy comparto con vosotros esta receta de pollo al curry con manzana y leche de coco.
El sabor y el dulzor de la leche de coco es la estrella de esta receta, no el curry, pero si no te gusta el dulzor, puedes usar sólo la mitad de la leche de coco y la mitad de agua o caldo de pollo.
¿Cómo decides qué cocinar cada día? Me encantaría que compartieras un comentario sobre esta receta en particular, y también que me cuentes un poco qué es lo que más te frustra cuando te dispones a preparar una comida. Personalmente respondo a todas las preguntas y comentarios ya que mi objetivo con este blog es ayudar a alguien como tú a tener éxito en la cocina
Pollo al curry a la antigua con pasas sultanas
Hace años visité la isla caribeña de Trinidad y me llamó la atención no sólo la música de los tambores de acero que llenaban el aire por todas partes, sino también una comida callejera llamada “roti”, que es una especie de versión india del burrito. Una especie de bolsillo de curry.
Uno de los favoritos de Keith es el curry de manzana, o un simple curry hecho con manzanas verdes Granny Smith agrias, que sustituyen a los mangos verdes agrios, y que es uno de los currys más comunes y queridos para el roti en Trinidad.
Si hay algún trinitense leyendo esto que tenga una receta favorita para la “piel” del roti (el pan delgado, parecido a una tortilla) u otros currys aptos para el roti que quiera compartir, ¡hágalo saber en los comentarios!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Recetas de pollo y manzana
Enjuague el pollo, séquelo y córtelo en cubos pequeños. Enjuaga, corta en cuartos y quita el corazón a las manzanas, y corta los cuartos en trozos. Pele la cebolla y córtela en cubos. Pelar la zanahoria y cortarla en bastones. Pelar y picar finamente el ajo.
Calentar el aceite en una sartén y saltear el pollo hasta que esté ligeramente dorado. Añadir el ajo, la cebolla, la zanahoria y la manzana y saltear brevemente, luego mezclar el curry en polvo y verter un poco de caldo. Añadir los guisantes, el vinagre y la miel y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tengan un ligero sabor, unos 10 minutos. Añadir caldo si la sartén se seca demasiado. Mezclar la maicena con 1 ó 2 cucharadas de agua y remover en la sartén a fuego lento, cocinar removiendo hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
La razón por la que Adán se dejó seducir por la manzana de Eva es comprensible para cualquiera que haya probado esta fruta increíblemente popular. Esto no es en absoluto un pecado; al contrario, las manzanas no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que son saludables y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes tanto en la cocina como en la repostería.
Receta de manzana al curry
Todo el mundo puede encargarse de la preparación, incluso los que no tienen conocimientos culinarios. Sólo necesitas una olla y media hora de tu tiempo. Los muslos de pollo se guisarán lentamente con otros ingredientes bajo la tapa de una olla y tu tarea sólo será asegurarte de que tiene suficiente agua, para que no se queme en el fondo de la olla. Una receta ideal para los caballeros que quieran deleitar a sus medias naranjas: prepárales esta sabrosa receta de curry fitness con pollo. Una sorpresa así hará felices a todos, ¡seguro!
Puedes servir la comida con arroz, cuscús u otra guarnición a tu gusto. Incluso puedes añadir un poco de yogur griego natural a la carne antes de servirla, para que la salsa sea más suave y espesa. Le dará un sabor más cremoso a toda la comida. Esta receta de pollo al curry es absolutamente deliciosa y estoy segura de que a toda tu familia le encantará, tienes que probarla 🙂
