Receta de pollo al champán
Hay dos cosas que me encantan: la comida para llevar y el cava. Algo que no me encanta: gastar mi dinero en comida para llevar. La buena noticia es que, con estos Copycat Cava Chicken Bowls, no necesitas comida para llevar. Estos saludables tazones de pollo son bajos en calorías y en puntos, no se tarda nada en prepararlos e incluyen el pollo más jugoso y los increíbles sabores griegos. ¡Adiós a la comida para llevar!
Lo primero que hay que hacer es sazonar el pollo generosamente por ambos lados. Como mencioné, usé muslos de pollo sin piel y deshuesados, pero también puedes usar pechugas de pollo para reducir puntos/calorías. A continuación, cocine el pollo – nosotros lo hicimos a la parrilla, pero también puede hornearlo a 425 durante 25-35 minutos.
Mientras se cocina el pollo, ¡dedica unos minutos a preparar tus ingredientes! Corta los tomates y los pepinos y empieza a cocinar el arroz. Añade el arroz, las verduras mixtas, los tomates, los pepinos, el queso feta, el hummus y la salsa tzatziki en un bol. Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. A continuación, corta el pollo y ponlo en tus cuencos de pollo al cava. Cuando esté todo montado, exprime limón por encima para rematar. Mézclalo todo y disfruta.
Receta de arroz al cava
Mientras se cocina el pollo, empieza a preparar el mole. Se fríen todos los chiles (sin semillas) a fuego lento y con mucho cuidado, ya que si se queman pueden dar un sabor amargo al plato. Una vez fritos, resérvalos en un bol y añade un litro de caldo de pollo para que se vayan hidratando.
Mezclar todos los ingredientes preparados en la sartén, a excepción del pollo. Añadir la mezcla de frutos secos, semillas, pan y pasas al bol donde se han remojado los chiles junto con el plátano, la cebolla y el ajo, y licuar todo. Añadir poco a poco caldo a la mezcla líquida para mejorar/ajustar el espesor del mole (salsa).
Una vez que esté listo, toma una sartén grande y calienta 2 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, añade el mole, y añade una taza de caldo, removiendo todo el tiempo. Cocinar a fuego muy lento durante 30 minutos, removiendo constantemente.
Pollo al champán sin nata
2. Asar durante 20 minutos y esparcir los higos alrededor del ave. Rociar los higos con la miel y verter el cava por encima. Asar durante 1 hora y 20 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado, los jugos salgan claros y no quede carne rosada (empezar a comprobarlo a los 50 minutos aproximadamente).
3. 3. Retirar el pollo y los higos y reservar. Añadir las judías de mantequilla a la lata con los jugos; poner a fuego medio para que se calienten. Añadir los jugos del pollo, sazonar y añadir el perejil y los higos. Servir junto al pollo.
La mejor receta de pollo al champán
Lo voy a cenar esta noche. Le añadí dos cosas, coliflor asada porque tenía un poco y cogí un pan de pita pequeño lo rasgué, le puse un poco de aceite de oliva en spray y condimento Z’atar y lo tosté en el horno.
Trabajar con Lindsay ha cambiado completamente mi relación con la comida. Solía estar atrapada en un patrón de alimentación poco saludable, pero Lindsay me ha mostrado cómo crear un estilo de vida sostenible lleno de recetas deliciosas y nutritivas. Ella realmente se preocupa por el bienestar general de todos sus clientes, y su pasión por la nutrición es realmente contagiosa.
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