Receta de pollo a la cerveza sin horno

Pechuga de pollo a la cerveza

Share Jump to RecipeLos probadores de sabores valen su peso en oro en nuestra casa. Los probadores que además escriben sobre lo que han probado, ¡aún mejor! Esta Receta de Pollo Braseado a la Cerveza, súper fácil, fue preparada para mis probadores de sabor residentes, y Randy, el probador de sabor principal, está aquí para compartir todo sobre ella. ¡Llévatelo, Randy!

La hora de la cena no es sólo un momento de compañerismo, sino de alimentación, y llámame loco, pero quiero que sepa bien. Con los costes actuales de la comida, quiero aprovecharla al máximo, pero a veces parece que hay que ser un ganador de la lotería para pagar la factura del supermercado. Con el impacto de los precios en el mostrador de la carne, es tentador pasar por alto la comida y tratar de pensar en otra cosa para la cena. Sin embargo, no hay nada que sustituya a la preparación de comida real desde cero para obtener sabor, nutrición y facilidad de presupuesto.

Este pollo braseado a la cerveza cumple todos los requisitos. El sabor es fantástico y es tan fácil como puede ser. Es posible que ya hayas disfrutado del pollo en lata de cerveza. Es aquel en el que se asa un pollo entero encima de una lata de cerveza en la parrilla o en el horno. El pollo a la cerveza tiene el mismo perfil de sabor general, pero hay un par de ventajas. En primer lugar, puedes elegir qué partes del pollo cocinar en lugar de tener que cocinarlo todo. En segundo lugar, el pollo asado a la cerveza nunca está seco. Sí, es sabroso y jugoso. Y no, sorprendentemente NO tiene un fuerte sabor a cerveza. Este pollo asado está bien condimentado y no está seco. Realmente bueno. Realmente fácil. Un verdadero ganador.

Muslos de pollo guisados a la cerveza cocción light

Vivo en una pequeña (pero cada vez más grande) ciudad de Oklahoma. Actualmente soy estudiante, y estudio biblioteconomía. Me gusta cocinar y comer, tocar el piano y el violín, y entrenar y jugar con mis dos perros. No tengo un solo libro de cocina favorito, pero de los que uso, el que más me gusta es BHG. Sus recetas suelen ser muy buenas. Diría que mi pasión es aprender cosas nuevas, y viajar a nuevos lugares. También me gusta escribir ficción. Algunas de mis manías son: El 99% de los conductores de Oklahoma; la gente que no cuida bien de sus mascotas; la gente sin GUSTO; las tonterías intelectuales; la gente aburrida; ¡la lista es interminable!

Receta de pollo a la cerveza

Atractivo color rojizo, rico sabor a cerveza, la carne de pollo es tierna y las patatas son sabrosas.  La cerveza puede añadir un rico sabor a caramelo a la carne con un tiempo de cocción mínimo. Contiene ácidos alfa y taninos que ayudan a romper las fibras del pollo, haciéndolo más tierno y sabroso.

En una sartén a fuego medio, añada el aceite, las alas de pollo y 1 onza de rodajas de jengibre, fríalas de 3 a 5 minutos hasta que se doren por ambos lados. Añadir la cebolla verde, las rodajas de jengibre adicionales, la cerveza, la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal, el caramelo de azúcar moreno en trozos, las zanahorias y las patatas. Mezclar bien, cubrir con la tapa. Cocer a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo. Retirar la cebolla y los trozos de jengibre. Añadir la papilla para espesar. Nota: Mezclar completamente la papilla antes de añadirla a la olla.

Pollo cocido en cerveza en el horno

Es difícil de creer que hace una semana todavía teníamos 100 ° máximos aquí en Sacramento. Ahora por fin empieza a parecer el otoño, y aunque todavía llevo pantalones cortos en casa (llámalo negación), las chanclas se han ido y los calcetines de lana han ocupado su lugar.

Es tiempo de guisos y estofados lentos como éste, rico, sabroso y cálido. Este pollo a la cerveza es una versión de la clásica carbonada belga, un estofado lento con cerveza negra dulce y maltosa, mostaza y muslos de pollo cubiertos de cebolla.

Lo que hay que tener en cuenta es que no se puede utilizar cualquier cerveza. Hay que utilizar una cerveza oscura, una cerveza “maltosa”, que tenga riqueza y cuerpo, y notas dulces. La cerveza se cocina con el caldo y la mostaza, formando una hermosa salsa para el plato terminado.

La cerveza que se utilice es importante. Las cervezas oscuras tienden a tener más cuerpo y a ser más maltosas y dulces. Funcionarán bien en este guiso. Las cervezas con lúpulo, como la IPA o la pale ale, son demasiado amargas para este guiso y deben evitarse. Para esta receta hemos utilizado la Moylan’s Kilt Lifter, una cerveza escocesa, y también la Ommegang Abbey Ale. Una cerveza belga suave como la Flanders Red o una de las cervezas Chimay también sería ideal.

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