El Camino en 10 platos
Las alubias blancas con chorizo son un plato español rápido y sencillo para esas noches en las que no tienes mucho tiempo o energía pero quieres poner algo interesante y diferente en tu plato. Como la receta utiliza alubias blancas en lata, la mayor parte del trabajo está hecho por ti, lo que hace que este sea un plato perfecto también para los cocineros principiantes. Las alubias blancas combinan a la perfección con el chorizo, la cebolla, el ajo y el pimiento para crear un plato principal sabroso y satisfactorio, listo en unos 20 minutos. Considere la posibilidad de añadir un huevo escalfado, no sólo para una cena sustanciosa, sino también para un delicioso desayuno.
Asando alitas en olla ferroviaria putxera giratoria 172
Desde la soleada campiña española hasta los pueblos costeros y los bulliciosos bares de tapas de las ciudades, hay algo que une a toda España: su variada y satisfactoria gastronomía. La cocina española ha florecido durante siglos, inspirada en las deliciosas frutas y verduras, el marisco fresco y la caza, los quesos artesanales, las carnes curadas y los renombrados vinos locales. Mi cocina en España celebra los ricos sabores y las tradiciones regionales de la cocina española. Seleccionado por la revista Food and Wine como uno de los diez mejores libros de cocina de 2002. Experimente los auténticos sabores de España con platos clásicos y contemporáneos. La autora lleva más de 30 años viviendo en España.
349 patatas a la riojana en wol victoria
Las legumbres son un ingrediente que tiene muchas variedades, casi una en cada región. Hoy queremos dedicarnos a una de las que más denominaciones tiene. Judías, alubias, frijoles, alubias, alubias… las llames como las llames, tenemos más de 30 recetas para ti.
La lista de nombres de estas legumbres podría seguir porque dependiendo de las variedades y zonas, también tenemos las habas, las pochas, las verdinas, las colmenas, las judías, las pintas, las negras, las rojas, los caparrones, las caritas… y la lista podría seguir casi hasta el infinito.
Hay muchos nombres y a la vez muchas variedades de esta rica legumbre y en cada zona se les conoce de una manera. En nuestro país es común llamarlas alubias o fabas en el norte, alubias blancas (pintas, rojas, etc) en la zona centro y judías en Andalucía y otras regiones.
Además, la existencia de variedades locales como las pochas navarras, los caparrones riojanos y otras muchas, hacen que, en general, esta legumbre se pueda consumir con nombres muy diferentes, dependiendo de dónde la pidamos.
Asando pimientos en olla ferroviaria horno putxera 42
La gastronomía riojana se centra en ingredientes excelentes, locales y frescos, y en recetas y preparaciones tradicionales. Es una de las mejores ciudades gastronómicas de toda España y el actual renacimiento que vive la región ha aportado un toque de modernidad a esta cocina tradicionalmente exquisita. El mejor vino del mundo se merece el mejor compañero.
La gastronomía riojana tiene dos puntos fuertes: los excelentes ingredientes locales y las recetas y preparaciones tradicionales transmitidas de generación en generación. La cocina riojana es sencilla pero deliciosa, con excelentes carnes y pescados y algunos de los mejores productos de toda España. Hera son algunos de los platos que debe probar durante su visita a la región.
Aunque este plato suele asociarse a la cercana Navarra, también es muy popular en La Rioja. La Rioja cuenta con maravillosas granjas locales y las verduras de la región son de primera calidad. Suele llevar cebolla, alcachofa, espárragos verdes, guisantes, judías verdes y todo lo que pueda ser de temporada. Quien sepa preparar una buena menestra cocinará cada verdura una por una, ya que todas tienen tiempos de cocción ideales diferentes.
