Corteza de pizza de brócoli frente a la de coliflor
Las dos que más éxito han tenido han sido la de coliflor y la de boniato, ambas son fáciles de preparar y muy versátiles, además su sabor combina genial con un montón de ingredientes, sobre todo con los que solemos utilizar para hacer pizzas, y el resultado es muy bueno.
La masa de brócoli sin gluten, al igual que la de boniato, lleva huevo, es vegetariana, pero no lleva harinas ni cereales, ni tampoco frutos secos y por eso es tan ligera y tiene pocas calorías.
Para preparar esta masa solo son necesarios 4 ingredientes, yo utilicé un brócoli, 2 claras de huevo, queso rallado y un almidón, concretamente tapioca, para darle más sabor añade sal marina, pimienta, ajo o cebolla en polvo, lo que quieras , eso es opcional.
Para eliminar la gran cantidad de agua que tiene, puedes utilizar una estameña, o un trapo de algodón limpio, tienes que poner el brócoli ya cocido en el trapo y escurrirlo al máximo, te sorprenderás con la cantidad de agua que suelta .
Una vez hecho esto solo tienes que mezclar el brócoli con las claras de huevo, o un huevo entero, el queso rallado y el almidón de tapioca, también puedes usar, linaza, harina de arrurruz o, en su defecto, harina de maíz, garbanzo , arroz, etc, pero ten en cuenta que si usas cualquiera de estas tres no será paleo friendly
Corteza de pizza de brócoli donde comprar
Estos sencillos palitos de brócoli están hechos con una mezcla de pizza en caja, lo que hace que sean fáciles de preparar para meriendas, comidas o incluso como aperitivo para fiestas. Me encanta servirlos con salsa marinara o pesto, y se congelan bien para poder llevarlos a casa y comerlos en la lonchera.
Al utilizar una mezcla de caja de masa de pizza de Simple Mills, el proceso de hacer palitos de pan es más fácil y me encanta Simple Mills – todos sus productos utilizan ingredientes reales que puedes pronunciar y cada producto que he probado de ellos, me ha encantado.
Los palitos de pan son divertidos para hacer como aperitivo para fiestas (puedes cortarlos en forma de mini palitos de pan o más gruesos), pero también funcionan bien como comida – me gusta servírselos a mis hijos con un poco de salchicha de pollo, marinara para mojar, y un palito de queso u otra verdura, como judías verdes al vapor.
Los condimentos que he añadido a la mezcla hacen que tengan un sabor parecido al de unas gruesas y esponjosas rebanadas de masa de pizza horneadas, básicamente, pero cortadas en divertidas formas de pan. Como adulto, me encantan con un poco de salchicha a la parrilla y una ensalada César de acompañamiento – ¡en serio, es una comida nostálgica, que llena y está llena de nutrientes!
Recetas con brócoli
¿Y si te dijera que una forma fácil de incorporar más verduras a tu dieta es comer pizza? Pues no, si esa pizza está hecha con una masa de pizza de coliflor y brócoli. Cada porción de pizza (2 porciones) hecha con esta masa contiene aproximadamente 1 taza de verduras, lo que te ayudará a alcanzar el objetivo recomendado por el USDA de 2-3 tazas de verduras al día para adolescentes y adultos. (Haz clic aquí para obtener más información.) Puedes cubrir esta masa de pizza con lo que tu pequeño corazón desee, pero para obtener los máximos beneficios para la salud, mantén los aderezos simples y nutritivos. Un poco de marinara, mozzarella fresca y hojas de albahaca es todo lo que se necesita para un pastel digno de baba que satisfará hasta el más intenso antojo de pizza.
Muchas recetas de cortezas de pizza a base de verduras requieren que se cocinen primero las verduras y se exprima el agua antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Este es un proceso que lleva mucho tiempo y a menudo es un desastre. Mi receta de corteza de pizza de coliflor y brócoli evita esas molestas tareas y tampoco requiere cortar, siempre y cuando se compre la coliflor y el brócoli previamente triturados, lo que ya tienen muchas tiendas de comestibles (busque en la sección de productos agrícolas). Si no encuentras coliflor y brócoli triturados, es fácil hacerlos tú mismo. Sólo tienes que añadir los tallos y ramilletes de brócoli y coliflor crudos a un procesador de alimentos y batirlos hasta que tengan el tamaño de granos de arroz. Para esta receta se necesita un molde redondo de 12 pulgadas para pizza y una bandeja para pizza de 14 pulgadas, pero si no tiene estos tamaños de molde, simplemente sustituya el molde para pizza de 12 pulgadas por dos moldes redondos de 8 o 9 pulgadas, en cuyo caso hará dos cortezas de menor tamaño, y utilice una bandeja para hornear en lugar de una bandeja para pizza.
Receta de brócoli para empresas
En un bol grande, añada TODOS los ingredientes y mézclelos. Tenga en cuenta que es muy normal que aparezca mucho exceso de líquido al empezar a mezclar los ingredientes. Vea mis consejos de cadera más arriba sobre cómo eliminar el líquido.
Hornee durante 15 minutos, retire del horno y cubra con sus ingredientes favoritos para la pizza (vea los consejos de Hip más arriba para ver mis ideas de cobertura). Hornear durante otros 15 minutos. Sacar y dejar enfriar unos minutos antes de cortar. ¡Que lo disfrutes!
Si usted ha estado siguiendo una dieta ceto y/o baja en carbohidratos por un tiempo, es probable que ya esté familiarizado con la Corteza de Pizza Cabeza Gorda y la Corteza de Pizza de Coliflor. Pero, ¿sabías que también puedes crear una corteza de pizza perfectamente deliciosa utilizando verduras verdes como el brócoli y las espinacas?
Me encanta especialmente que esta receta de masa de pizza sin gluten y sin frutos secos requiera cantidades bastante pequeñas de brócoli y espinacas picadas. Si por casualidad tienes estas verduras ocupando espacio en tu cajón de verduras, ¡ahora es el momento de aprovecharlas!
Esta pizza con corteza de brócoli tiene un borde crujiente pero un centro blando y se mantiene muy bien a diferencia de otras cortezas Keto por ahí. También es perfecta para cualquier persona que tenga alergia a los frutos secos, ya que no contiene ninguna harina de frutos secos.
