Pizza italiana
Olvídate de la piedra de la pizza para hacer esta pizza en sartén de hierro fundido. La pizza en sartén no tiene corteza exterior, por lo que los ingredientes van de un lado a otro, lo que significa que hay más queso, más ingredientes, ¡más delicioso! La parte inferior es crujiente y el centro suave y masticable – piensa en esto como una pizza de plato hondo, pero no tan profunda. ¿Se me olvidó mencionar que todo lo que necesitas son 30 minutos?
En primer lugar, no quiero que te sientas intimidado por esta pizza. El hecho de que se cocine en una sartén de hierro fundido en lugar de una piedra para pizza no significa que no sea fácil. Es tan fácil que la cabeza te va a dar vueltas.
Las otras alternativas son si descongelas alguna masa de pizza congelada para usarla o si compras una bola de masa de pizza ya hecha en el supermercado (viene en un paquete de plástico). Todas estas opciones son estupendas. Es una preferencia.
¿Qué tamaño de sartén de hierro fundido necesito utilizar? El tamaño de la sartén de hierro fundido realmente no importa, puedes utilizarla tan grande o tan pequeña como quieras. En mis fotos estoy usando una sartén de hierro fundido lodge de 10 ¼” pulgadas. Utilizo este tamaño para la pizza de los niños y un tamaño más grande para los adultos. No me gusta el pepperoni, ¿qué otros ingredientes puedo utilizar? Desplácese hacia arriba en la página hasta la sección titulada “variaciones de los ingredientes de la pizza”. ¿Puedo hacer mi propia salsa para pizza? Sí. He incluido una receta de salsa para pizza a prueba de tontos en la tarjeta de recetas. Ni siquiera necesita reposar (aunque sabe mejor cuando lo hace), puedes hacerla justo cuando preparas la pizza. La masa de mi pizza se ha quemado, ¿qué ha pasado? La has cocinado demasiado tiempo en el horno, o la temperatura era demasiado alta. Puedo darte recetas como orientación, pero en última instancia tienes que vigilar tu comida.
Pizza de Chicago
¿Quién puede discutir una noche de pizza? Esta receta de masa de pizza para sartén es suave y pastosa y la disfrutará toda la familia. Es fácil de hacer y está a la espera de tus ingredientes de pizza favoritos. La masa está hecha con levadura y subirá un poco mientras se hornea, dándole esa característica corteza de pizza en sartén.
Puedes hornear la pizza en una sartén como las pizzas tradicionales o utilizar cualquier sartén apta para el horno que tengas en la cocina. No es necesario utilizar sartenes de lujo ni piedras de hornear para hacer una pizza deliciosa.
Debes tener en cuenta que, al utilizar levadura, la masa de esta pizza tiene que subir. Esto añade tiempo y tendrá que planearlo con antelación. Para obtener los mejores resultados, tómate de 2 a 3 horas para preparar la masa. No te preocupes, la mayor parte de ese tiempo no tienes que hacer nada más que esperar, así que no te arruinará el día.
Tradicionalmente, la pizza en sartén se hornea en una sartén de hierro fundido, lo que ayuda a conseguir esa corteza bonita y profunda que caracteriza a este estilo. También se pueden utilizar otros tipos de sartenes para hacer la pizza en sartén. Utiliza un molde para tartas, una sartén rectangular, un par de sartenes más pequeñas o lo que tengas.
Pizza fina
¿Quién puede discutir una noche de pizza? Esta receta de masa de pizza para sartén es suave y pastosa y la disfrutará toda la familia. Es fácil de hacer y está a la espera de tus ingredientes de pizza favoritos. La masa está hecha con levadura y subirá un poco mientras se hornea, dándole esa característica corteza de pizza en sartén.
Puedes hornear la pizza en una sartén como las pizzas tradicionales o utilizar cualquier sartén apta para el horno que tengas en la cocina. No es necesario utilizar sartenes de lujo ni piedras de hornear para hacer una pizza deliciosa.
Debes tener en cuenta que, al utilizar levadura, la masa de esta pizza tiene que subir. Esto añade tiempo y tendrá que planearlo con antelación. Para obtener los mejores resultados, tómate de 2 a 3 horas para preparar la masa. No te preocupes, la mayor parte de ese tiempo no tienes que hacer nada más que esperar, así que no te arruinará el día.
Tradicionalmente, la pizza en sartén se hornea en una sartén de hierro fundido, lo que ayuda a conseguir esa corteza bonita y profunda que caracteriza a este estilo. También se pueden utilizar otros tipos de sartenes para hacer la pizza en sartén. Utiliza un molde para tartas, una sartén rectangular, un par de sartenes más pequeñas o lo que tengas.
Pizza de plato hondo
Hay varias formas de engrasar un molde de pizza antes de hornearlo, como añadir aceite o mantequilla. Ten en cuenta que lo que utilices también se trasladará a la masa de la pizza, así que es mejor que elijas una opción saludable.
Una vez que tengas la masa, colócala en un molde para hornear. Pero antes de hacerlo, asegúrate de engrasar el molde. Es la mejor manera de evitar que la masa se queme o se pegue a la sartén una vez que se haya cocinado.
Puedes utilizar una cucharada de aceite para engrasar el molde de la pizza y evitar que se pegue. El aceite de oliva es una buena opción, pero puede no servir para otros alimentos, como los postres. Su sabor característico funciona bien con la pizza.
El aceite de oliva es conocido como una alternativa más saludable que la mantequilla y la margarina por su alto contenido en antioxidantes y grasas insaturadas. Un estudio de febrero de 2019 publicado en Frontiers in Nutrition explica que la sustitución de las grasas saturadas de la mantequilla y otros productos animales por las grasas insaturadas del aceite de oliva beneficia la salud en general. Por ejemplo, puede ayudar a aumentar el colesterol HDL, que se considera el colesterol “bueno”.
