Pinchos de pollo jamie oliver
¿Pollo jugoso en un marinado que hace la boca agua, ensartado y asado a la perfección? ¡APÚNTAME! Esta marinada de pollo a la parrilla incorpora salsa de soja, miel, cerveza y deliciosas especias para conseguir una carne tierna para las brochetas de pollo. Ensartada en una brocheta con muchas verduras, esta marinada de pollo a la parrilla es literalmente la mejor.
El adobo de pollo es cualquier tipo de salsa o combinación de líquido y especias que se utiliza para infundir sabor al pollo. También se utiliza para inyectar más jugo en el pollo, ya que tiene tendencia a secarse cuando se asa o se hornea.
Receta de brochetas de pollo bbq
Las brochetas de pollo son imprescindibles en verano, sobre todo cuando se trata de barbacoas. Además, ¡hay tantas formas de marinarlas! Hablamos de teriyaki, satay e incluso tikka. Todo lo que tienes que hacer es ensartar el pollo marinado en unas brochetas y ya está listo. Perfecto para acompañar una ensalada de verano y mejor aún si se combina con una deliciosa guarnición de barbacoa, simplemente no hay nada tan bueno. Para ver una selección de recetas de brochetas de pollo fáciles de hacer, siga leyendo…
El souvlaki de pollo es un plato clásico de la comida rápida griega que te hará sentir como si estuvieras de vacaciones en un abrir y cerrar de ojos. Consiste en trozos de carne ensartados a la parrilla, que se comen calientes directamente de la brocheta y se pueden servir con una variedad de acompañamientos: nosotros hemos optado por panes planos y patatas fritas, con ensalada griega y una buena porción de tzatziki. Obtenga la receta de Souvlaki de pollo.
El pollo Teriyaki es delicioso tal cual. Pero estas brochetas hacen que la receta sea 100 veces más sabrosa. Por no mencionar que son la comida perfecta para la semana. Con ajo, jengibre fresco, miel y salsa de soja, no hay nada mejor que esto. Obtenga la receta de Pinchos de Pollo Teriyaki.
Brochetas de pollo marinadas con yogur
El pollo tandoori recibe su nombre del tandoor, que es un horno de barro cilíndrico en el que se suele asar el pollo. Se marina en una salsa muy brillante y vibrante gracias al yogur y a los cítricos como el zumo de lima. Si alguna vez ha pedido pollo tandoori en un restaurante indio, probablemente se haya preguntado cómo consiguen ese color rojo brillante. El secreto está en añadir un poco de colorante rojo, que es opcional. En esta receta, la cúrcuma, el chile en polvo suave y el pimentón le dan un bonito color natural. Si quieres darle ese aspecto de restaurante, añade una o dos gotas de colorante rojo.
Además, el pollo tandoori más tradicional se suele hacer con muslos o contramuslos de pollo con hueso. Por eso digo que esta receta sólo se inspira en el Pollo Tandoori. Tiene todos los increíbles y hermosos sabores del Pollo Tandoori, pero sólo presentados de manera diferente.
Para hacer brochetas de pollo tandoori, el proceso es súper sencillo. El pollo se puede marinar un día antes para ahorrar tiempo al día siguiente. Si no tienes tiempo de dejarlo marinar, puedes condimentarlo y echarlo en las brochetas para cocinarlo enseguida y sigue estando delicioso. Así sabrás que hemos puesto mucho sabor en esta receta.
Salsa para brochetas de pollo
Las parrilladas de verano son lo MEJOR. Me encantan los recuerdos que trae, y siempre hay tiempo para hacer más. Últimamente, hemos estado en modo de quedarse en casa, así que estamos probando todas las cosas en nuestro Big Green Egg.
Cuando hace mucho calor aquí en Texas (como es el caso ahora), nos gusta encender la parrilla, ponernos el traje de baño, abrir un par de cervezas, y luego entrar y salir de la piscina mientras asamos. Hace que parezca que estamos en los 80 en vez de en los 100. (P.D. Si no tienes piscina, prueba con un aspersor).
Paso 2Haz la marinada. Combina los ingredientes de la marinada en un bol pequeño: el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana y los condimentos. Mezcla bien y vierte sobre el pollo. Debe haber suficiente marinada para cubrir el pollo.
Paso 6Asar. Encienda una parrilla al aire libre a unos 350 grados (o a fuego medio). Cuando esté caliente, ase las brochetas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté hecho. La temperatura interna del pollo debe ser de 160-165 grados en un termómetro digital. Retirar y dejar reposar un poco antes de comer.
